Τελική συνταγή Primavera ψητό ψητό

Εισαγωγή

Η δημιουργία του τέλειου Pasta Primavera στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα λαχανικά είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφί εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας την αντίστροφη μέθοδο ψησίματος.

Συστατικά

• 12 ουγκιές ζυμαρικά πένες
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 μεγάλο κολοκυθάκι, κομμένο σε φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
• 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Προετοιμάστε το Grill Ready

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Ετοιμάστε τα λαχανικά

1. Ρίξτε τα ντοματίνια, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και το κόκκινο κρεμμύδι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ψήστε τα λαχανικά στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κεντρική σχάρα της σχάρας και σοτάρετε από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά για να πάρουν μια χρυσή κρούστα.
2. Μετακινήστε τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Συνδυάστε και σερβίρετε

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ψητά λαχανικά, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα φρέσκα μυρωδικά.
2. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να ανακατευτούν όλα καλά και να λιώσει το βούτυρο.
3. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά φτάνουν στο επιθυμητό επίπεδο τρυφερότητας.
• Περιστρέψτε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αφήνουμε τα λαχανικά να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο για να διατηρηθούν οι χυμοί τους.

Παραλλαγές

Πικάντικα ζυμαρικά Primavera

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μείγμα λαχανικών πριν ψήσετε.

Μεσογειακά ζυμαρικά Primavera

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμών και 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα στο έτοιμο πιάτο.

Κρεμώδη ζυμαρικά Primavera

Ρίξτε το έτοιμο πιάτο με 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ένα επιπλέον 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα.

Lemon Herb Pasta Primavera

Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού στο έτοιμο πιάτο μαζί με επιπλέον φρέσκα μυρωδικά όπως θυμάρι και ρίγανη.

Σκορδοβούτυρο Pasta Primavera

Αυξήστε το σκόρδο σε 4 σκελίδες και προσθέστε 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας βούτυρο στο έτοιμο πιάτο για πιο πλούσια γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Sauvignon Blanc ή ανθρακούχο νερό με μια φέτα λεμόνι.

Το καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με σαλάτα Caprese ή σκορδόψωμο.

Το καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα λεμονιού ή ψητά ροδάκινα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Σύναψη

Απολαύστε τα τέλεια μαγειρεμένα και γευστικά Pasta Primavera, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.