Τελική συνταγή gnocchi σχάρας

Εισαγωγή

Η δημιουργία του τέλειου νιόκι στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα νιόκι και τα λαχανικά είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας την αντίστροφη μέθοδο ψησίματος.

Συστατικά

• 1 κιλό νιόκι πατάτας
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
• 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Προετοιμάστε το Grill Ready

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάστε τα λαχανικά

1. Ρίξτε τα ντοματίνια, τα κολοκυθάκια, την πιπεριά και το κόκκινο κρεμμύδι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ψήστε τα λαχανικά στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κεντρική σχάρα της σχάρας και σοτάρετε από κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά για να πάρουν μια χρυσή κρούστα.
2. Μετακινήστε τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Ψήστε τα νιόκι στη σχάρα

1. Σε ένα τηγάνι κατάλληλο για γκριλ ή απευθείας στην επίπεδη εστία, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε τα νιόκι.
2. Σοτάρουμε τα νιόκι στην επίπεδη εστία για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Συνδυάστε και σερβίρετε

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ψητά νιόκι, τα ψητά λαχανικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​βασιλικό και τριμμένη παρμεζάνα.
3. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά φτάνουν στο επιθυμητό επίπεδο τρυφερότητας.
• Περιστρέψτε τα λαχανικά και τα νιόκι στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αφήστε τα νιόκι να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο για να διατηρήσουν τις γεύσεις τους.

Παραλλαγές

Πικάντικο νιόκι

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μείγμα λαχανικών πριν ψήσετε.

Μεσογειακά νιόκι

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμών και 1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένη φέτα στο έτοιμο πιάτο.

Κρεμώδη νιόκι

Ρίξτε το έτοιμο πιάτο με 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ένα επιπλέον 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα.

Νιόκι με βότανο λεμονιού

Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού στο έτοιμο πιάτο μαζί με επιπλέον φρέσκα μυρωδικά όπως θυμάρι και ρίγανη.

Σκορδοβούτυρο Νιόκι

Αυξήστε το σκόρδο σε 4 σκελίδες και προσθέστε 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας βούτυρο στο έτοιμο πιάτο για πιο πλούσια γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Sauvignon Blanc ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.

Το καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με σαλάτα Caprese ή σκορδόψωμο.

Το καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα λεμονιού ή ψητά ροδάκινα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Σύναψη

Απολαύστε τα τέλεια ψημένα και γευστικά νιόκι σας, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.