Τελική συνταγή μπολ με ψητό ψητό

Εισαγωγή

Η δημιουργία του τέλειου Buddha Bowl στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τις καλύτερες γεύσεις με ένα ποιοτικό ψητοπωλείο. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα λαχανικά και οι πρωτεΐνες είναι τρυφερά στο εσωτερικό με ένα τραγανό, χρυσαφένιο εξωτερικό. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να επιτύχετε αποτελέσματα ποιότητας εστιατορίου στο σπίτι χρησιμοποιώντας την αντίστροφη μέθοδο ψησίματος.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κινόα, μαγειρεμένη
• 1 κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 μεγάλη γλυκοπατάτα κομμένη σε κύβους
• 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• 2 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα
• 1/4 φλιτζανιού ταχίνι
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Ετοιμάστε τη σχάρα

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά και τα ρεβίθια

1. Ρίξτε τα ρεβίθια, τη γλυκοπατάτα, τα κολοκυθάκια, την πιπεριά και το κόκκινο κρεμμύδι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ψήστε τα λαχανικά και τα ρεβίθια στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα ρεβίθια και τα λαχανικά στην επίπεδη επάνω σχάρα κοντά στο κέντρο και σοτάρουμε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά να πάρει μια χρυσή κρούστα.
2. Μετακινήστε τα ρεβίθια και τα λαχανικά στην εξωτερική επίπεδη εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Συναρμολογήστε το μπολ του Βούδα

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, στρώστε τη μαγειρεμένη κινόα, τα ανάμεικτα χόρτα, τα ψητά λαχανικά και τα ρεβίθια.
2. Από πάνω βάζουμε αβοκάντο σε φέτες και φρέσκο ​​κόλιανδρο.
3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και λίγο νερό για να φτιάξουμε ένα dressing. Περιχύστε πάνω από το μπολ.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε αμέσως, απολαμβάνοντας το μείγμα φρέσκων και ψημένων υλικών.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά φτάνουν στο επιθυμητό επίπεδο τρυφερότητας.
• Περιστρέψτε τα λαχανικά στην επίπεδη εστία για να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές ζώνες θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Αφήνουμε τα λαχανικά να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο στη σχάρα για να διατηρήσουν τους χυμούς τους.

Παραλλαγές

Πικάντικο μπολ του Βούδα

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο μείγμα λαχανικών πριν ψήσετε.

Μεσογειακό μπολ του Βούδα

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμών και 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη στο έτοιμο πιάτο.

Ασιατικό μπολ του Βούδα

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι edamame και περιχύστε με ένα dressing τζίντζερ σουσαμιού αντί για ταχίνι.

Μεξικάνικο μπολ του Βούδα

Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και από πάνω μια σάλτσα και dressing αβοκάντο.

Βούδα μπολ γεμάτο πρωτεΐνες

Προσθέστε ψητό κοτόπουλο ή τόφου για μια επιπλέον ενίσχυση πρωτεΐνης.

Ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό

Σερβίρετε με ένα παγωμένο ποτήρι Sauvignon Blanc ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.

Το καλύτερο ορεκτικό

Συνδυάστε με σαλάτα Caprese ή σκορδόψωμο.

Το καλύτερο επιδόρπιο

Απολαύστε το με μια φέτα τάρτα λεμονιού ή ψητά ροδάκινα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Σύναψη

Απολαύστε το τέλεια μαγειρεμένο και γευστικό Buddha Bowl, ένα πραγματικό αριστούργημα ψησίματος. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα τραγανό, τρυφερό αποτέλεσμα κάθε φορά που ανάβετε τη σχάρα Arteflame.