Ultimate Arteflame Grill BBQ Συνταγή σάλτσας - Rich & Smoky

Εισαγωγή

Ανεβάστε το παιχνίδι σας στη σχάρα με αυτή τη σπιτική συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου, ειδικά φτιαγμένη για τη σχάρα Arteflame! Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου συνδυάζει ένα πλούσιο μείγμα γεύσεων που θα ενισχύσει κάθε κρέας, καθιστώντας το τον τέλειο σύντροφο για τις περιπέτειές σας στο γκριλ. Είτε φτιάχνετε παϊδάκια, είτε γλασαρίζετε με κοτόπουλο ή φτιάχνετε μπιφτέκια, αυτή η σάλτσα θα προσθέσει αυτό το νόστιμο, καπνιστό φινίρισμα που λατρεύει κάθε λάτρης του μπάρμπεκιου.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο
• 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προσαρμόστε για την προτίμηση θερμότητας)
• Προαιρετικά: 1 κουταλιά της σούπας υγρό καπνό για έξτρα καπνιστή γεύση

Εργαλεία

• Γκριλ Arteflame
• Μικρή κατσαρόλα
• Σύρμα
• Μεζούρες και κουτάλια

Οδηγίες

1. Συνδυάστε τα συστατικά: Ξεκινήστε ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι η μαύρη ζάχαρη και τα μπαχαρικά έχουν διαλυθεί πλήρως στα υγρά συστατικά.

2. Μαγειρέψτε στη σχάρα Arteflame: Τοποθετήστε την κατσαρόλα απευθείας στη σχάρα Arteflame. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί. Ο μοναδικός σχεδιασμός του Arteflame σας επιτρέπει να μαγειρεύετε σάλτσες βολικά δίπλα στα κύρια πιάτα σας.

3. Σιγοβράστε μέχρι την τελειότητα: Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να πήξει στην επιθυμητή συνοχή. Το ψήσιμο θα ενώσει όμορφα τις γεύσεις και θα μειώσει τη σάλτσα σε μια πλούσια, βελούδινη υφή.

4. Ψύξτε και σερβίρετε: Βγάζουμε τη σάλτσα από τη σχάρα και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ως σάλτσα για κρέατα στη σχάρα ή να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.

Συμβουλές

• Για πιο πικάντικο λάκτισμα, προσθέστε περισσότερο πιπέρι καγιέν ή μια δόση καυτερής σάλτσας.
• Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά σάλτσα, αυξήστε την ποσότητα του μελιού ή της μαύρης ζάχαρης.
• Ανακατεύετε συχνά τη σάλτσα για να μην κολλήσει στο τηγάνι.
• Για πιο ομαλή συνοχή, ανακατέψτε τη σάλτσα μετά το μαγείρεμα.

Παραλλαγές

• Πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου: Προσθέστε επιπλέον πιπέρι καγιέν και μερικές σταγόνες καυτερής σάλτσας.
• Σάλτσα μπάρμπεκιου με μουστάρδα μελιού: Ανακατεύουμε 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon.
• Σάλτσα Smoky Bourbon BBQ: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον για επιπλέον βάθος.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Χρησιμοποιήστε το ως γλάσο για ψητό κοτόπουλο, παϊδάκια ή χοιρινές μπριζόλες.
• Περιχύστε με ένα ψητό μπιφτέκι για έξτρα καπνιστή γεύση.
• Σερβίρετε ως σάλτσα για τηγανητές πατάτες ή ροδέλες κρεμμυδιού.
• Ανακατεύουμε σε σάντουιτς χοιρινού κρέατος για ένα εύπλαστο.

Σύναψη

Αυτή η σπιτική συνταγή σάλτσας μπάρμπεκιου είναι μια φανταστική προσθήκη στο ρεπερτόριό σας στο γκριλ, ειδικά στη σχάρα Arteflame. Είναι γρήγορο, εύκολο στην παρασκευή του και γεμάτο γεύση που συμπληρώνει κάθε ψητό πιάτο. Φροντίστε να προσθέσετε σελιδοδείκτη σε αυτήν τη σελίδα και να μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή με άλλους λάτρεις του μπάρμπεκιου!