Arteflame Recipe: Top 5 Buffalo Wild Wings Sauces

Συνταγή Arteflame: Top 5 Buffalo Wild Wings σάλτσες

Δημιουργήστε τις κορυφαίες 5 σάλτσες Buffalo Wild Wings με καπνιστές, ψητές φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα Arteflame. Ιδανικό για πάρτι ή συγκεντρώσεις την ημέρα του παιχνιδιού.

Κατάλογος Βασικών Συστατικών

Φτερούγες κοτόπουλου, βούτυρο, καυτερή σάλτσα, σκόνη σκόρδου, μέλι, σάλτσα μπάρμπεκιου, πιπέρι καγιέν, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, χυμός λάιμ, καρυκεύματα ράντσο, σκόνη τσίλι, ξύδι, ελαιόλαδο.


Χρονική Ανάλυση

  • Ώρα προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος Μαγειρέματος: 45 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά

Εισαγωγή

Το Buffalo Wild Wings φημίζεται για τις τολμηρές και γευστικές σάλτσες του, που κυμαίνονται από φλογερές έως πικάντικες και γλυκές. Με το Γκριλ Arteflame, μπορείτε να αναδημιουργήσετε τις κορυφαίες 5 σάλτσες Buffalo Wild Wings στο σπίτι, ενώ απολαμβάνετε την καπνιστή, ψητή γεύση των τέλεια μαγειρεμένων φτερών κοτόπουλου. Από την κλασική σάλτσα Buffalo μέχρι το πικάντικο ασιατικό Zing, αυτή η συνταγή καλύπτει όλα τα αγαπημένα σας.


Συστατικά

Για τα φτερά:

  • 3 λίρες φτερούγες κοτόπουλου
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σάλτσα 1: Classic Buffalo

  • ½ φλιτζάνι καυτερή σάλτσα (π.χ. Frank's RedHot)
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι

Sauce 2: Honey BBQ

  • ½ φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη

Σάλτσα 3: Πικάντικο σκόρδο

  • ½ φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Sauce 4: Asian Zing

  • ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λάιμ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σριράτσα

Σάλτσα 5: Παρμεζάνα Σκόρδο

  • ½ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα ράντσο

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε το Arteflame Grill

  • Ξεκινήστε πυροδοτώντας τη σχάρα Arteflame χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι για να ανάψετε το ξύλο ή τα κάρβουνα.
  • Αφήνουμε το γκριλ να ζεσταθεί 20 λεπτά, διασφαλίζοντας ότι η επίπεδη επιφάνεια φτάνει σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

2. Αλατοπιπερώστε τις φτερούγες κοτόπουλου

  • Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις φτερούγες κοτόπουλου με ελαιόλαδο, σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
  • Τοποθετήστε τα φτερά στην επίπεδη επάνω σχάρα κοντά στο κέντρο για ψήσιμο και μετακινήστε τις προς τις άκρες για πιο αργό ψήσιμο.

3. Ψήστε τα φτερά

  • Ψήστε τα φτερά στην επίπεδη επάνω σχάρα, γυρνώντας κάθε 5-7 λεπτά για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
  • Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι τα φτερά να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, φτάνοντας στην εσωτερική θερμοκρασία 165°F (περίπου 25-30 λεπτά).

4. Ετοιμάζουμε τις σάλτσες

Κλασικό Buffalo:

  • Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καυτερή σάλτσα, το λιωμένο βούτυρο, τη σκόνη σκόρδου και το ξύδι. Παραμερίζω.

Μέλι μπάρμπεκιου:

  • Συνδυάστε σάλτσα μπάρμπεκιου, μέλι και σκόνη τσίλι. Ζεσταίνουμε ελαφρά το μείγμα στην επίπεδη κορυφή αν χρειάζεται.

Πικάντικο σκόρδο:

  • Ανακατέψτε μαζί την καυτερή σάλτσα, το λιωμένο βούτυρο, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι καγιέν για ένα φλογερό λάκτισμα.

Ασιατικό Ζινγκ:

  • Χτυπήστε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το τζίντζερ, το χυμό λάιμ και τη σριράτσα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σκόρδο παρμεζάνας:

  • Ανακατέψτε λιωμένο βούτυρο, τυρί παρμεζάνα, σκόνη σκόρδου και καρυκεύματα ράντσο. Προσαρμόστε το καρύκευμα στη γεύση.

5. Πετάξτε τα φτερά στη σάλτσα

  • Μόλις ψηθούν πλήρως τα φτερά, τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Χωρίστε τα φτερά σε μερίδες και ρίξτε κάθε παρτίδα σε μια από τις σάλτσες.
  • Επιστρέψτε τα φτερά σάλτσας στη σχάρα για 2-3 λεπτά για να καραμελώσουν ελαφρώς οι γεύσεις.

6. Σερβίρετε και απολαμβάνετε

  • Τοποθετήστε τα φτερά σε μια μεγάλη πιατέλα, ομαδοποιημένα ανά σάλτσα. Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά, τυρί παρμεζάνα ή σουσάμι για έξτρα γεύση.
  • Σερβίρετε με μπαστουνάκια σέλινου, ξυλάκια καρότου και ντρέσινγκ ράντσο ή μπλε τυρί για βουτιά.

Συμβουλές για την επιτυχία

  1. Grill to Perfection: Χρησιμοποιήστε τις ζεστές ζώνες στην επίπεδη κορυφή για να τσιγαρίσετε τα φτερά και τις πιο ψυχρές ζώνες για φινίρισμα.
  2. Προσαρμόστε τη θερμότητα: Προσαρμόστε τα επίπεδα μπαχαρικών σε κάθε σάλτσα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
  3. Διπλασιάστε τη σάλτσα: Ετοιμάστε επιπλέον σάλτσα για βουτιά δίπλα στα φτερά.
  4. Καραμελώστε τη Σάλτσα: Το τελείωμα των φτερών με σάλτσα στη σχάρα προσθέτει βάθος στη γεύση.

Προτάσεις ζευγαρώματος για σάλτσες Buffalo Wild Wings

Αναψυκτικά:

  • Ένα τραγανό ξανθή μπύρα ή IPA Ταιριάζει καλά με τις πικάντικες σάλτσες Buffalo και Spicy Garlic.
  • Για πιο γλυκές σάλτσες όπως το Honey BBQ, ένα ποτήρι γλυκό τσάι ή ένα φως ροζέ κρασί είναι τέλειο.
  • Συνδυάστε το ασιατικό Zing με ένα παγωμένο χάρη ή ένα δροσιστικό μπύρα τζίντζερ.
  • Το σκόρδο παρμεζάνας λάμπει με κρεμώδη υφή λευκό κρασί όπως το Chardonnay.

Πλευρές:

  • Μπαστούνια σέλινου και μπαστούνια καρότου Σερβίρεται με ράντσο ή ντρέσινγκ με μπλε τυρί προσφέρει μια δροσερή αντίθεση.
  • Ψωμί καλαμποκιού ή τυρώδες σκορδόψωμο συμπληρώνει τον πλούτο των φτερών.
  • Ένα ελαφρύ, πικάντικο λαχανοσαλάτα ή ένα τραγανό πράσινη σαλάτα εξισορροπεί τις τολμηρές γεύσεις.

Σύναψη

Η αναδημιουργία των εμβληματικών σαλτσών του Buffalo Wild Wings στο σπίτι είναι εύκολη και νόστιμη με τη σχάρα Arteflame. Η καπνιστή, ψητό γεύση από το επίπεδο επάνω ταψί ανυψώνει αυτά τα φτερά πέρα ​​από οτιδήποτε είχατε πριν.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.