Συνταγή γέμισης στη σχάρα: Μια ευχαριστία της ημέρας των ευχαριστιών στη σχάρα Arteflame σας

Εισαγωγή

Αγκαλιάστε το πνεύμα των γιορτών με τη συνταγή μας Arteflame Grill Skillet Stuffing. Αυτό το πιάτο ιταλικής έμπνευσης συνδυάζει ψωμί τσιαμπάτα, πανσέτα και κάστανα για μια πλούσια, αρωματική πλευρά. Ιδανικό για την Ημέρα των Ευχαριστιών, είναι ένας εύκολος, νόστιμος τρόπος να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Ετοιμαστείτε να κάνετε τη γέμιση το αποκορύφωμα της γιορτής σας!

Συστατικά:

• 1 καρβέλι ψωμί τσιαμπάτα, κομμένο σε κύβους (κατά προτίμηση μπαγιάτικο)
• 16 oz σε κύβους πανσέτα
• 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο
• 3 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
• 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 βάζο κάστανα σε νερό, στραγγισμένα και ψιλοκομμένα
• 2 κλωναράκια δεντρολίβανο και μαϊντανό, ψιλοκομμένα (χωρίς κοτσάνια)
• 1,5 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
• Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε το Arteflame Grill: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας, στοχεύοντας σε ένα μέτριο-ζεστό τμήμα για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

2. Μαγειρέψτε την πανσέτα: Σε ένα μεγάλο μαντεμένιο τηγάνι με καπάκι, λιώστε το βούτυρο πάνω από τη σχάρα. Προσθέστε την πανσέτα σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια αφαιρέστε με μια τρυπητή κουτάλα για να κρατήσει το λίπος στο τηγάνι.

3. Σοτάρουμε λαχανικά: Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο τηγάνι, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο. Ενσωματώνουμε τα καρότα, το σέλινο, τα κάστανα, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

4. Συνδυάστε τα συστατικά: Επιστρέψτε την πανσέτα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέσα τους κύβους τσιαμπάτα και μετά ρίχνουμε ομοιόμορφα το ζωμό κοτόπουλου αναμεμειγμένο με το χτυπημένο αυγό πάνω από το ψωμί. Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και ανακατεύουμε να καλυφθεί.

5. Ψήστε τη γέμιση στη σχάρα: Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε τη γέμιση να ψηθεί για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε ξανά, σκεπάζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15-20 λεπτά. Ελέγχετε περιοδικά και μετακινείτε το τηγάνι όπως χρειάζεται για να αποφύγετε το κάψιμο και να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.

6. Σερβίρισμα: Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σχάρα και αφήστε τη γέμιση να καθίσει για 5 λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Συμβουλές

• Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε μπαγιάτικο ψωμί τσιαμπάτα για να απορροφήσει καλύτερα τις γεύσεις.
• Προσαρμόστε το καρύκευμα στη γεύση πριν το σερβίρετε.
• Εάν η γέμιση φαίνεται πολύ στεγνή, προσθέστε περισσότερο ζωμό κοτόπουλου όπως χρειάζεται.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε την πανσέτα με μπέικον για πιο καπνιστή γεύση.
• Δοκιμάστε να προσθέσετε αποξηραμένα cranberries για μια νότα γλυκύτητας.
• Χρησιμοποιήστε ζωμό λαχανικών για χορτοφαγική εκδοχή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε με ψητή γαλοπούλα για ένα κλασικό γεύμα για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
• Σερβίρετε μαζί με ψητά λαχανικά για ένα ισορροπημένο πιάτο.
• Απολαύστε το με ένα ποτήρι Chardonnay ή Pinot Noir.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή γεμίσματος με τηγάνι φέρνει μια νότα ιταλικής γεύσης στο τραπέζι σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών, καθιστώντας το ένα αξέχαστο πιάτο που σίγουρα θα ευχαριστήσει. Απολαύστε την ευκολία προετοιμασίας του στη σχάρα Arteflame σας, προσθέτοντας ένα καπνιστό βάθος στις πλούσιες γεύσεις της γέμισης.