Tennessee σχάρα ψητό μπανάνα απόλαυση

Εισαγωγή

Αυτή η πουτίγκα μπανάνας στη σχάρα του Τενεσί είναι μια καπνιστή εκδοχή του κλασικού γλυκού του Νότου. Χρησιμοποιούμε την ψησταριά Arteflame για να καραμελώσουμε τέλεια τις γλυκές φέτες μπανάνας στην επίπεδη εστία. Σε συνδυασμό με μια μεταξένια πουτίγκα βανίλιας και τραγανά μπισκότα, αυτή η συνταγή σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα φέρει αυτή τη σπιτική άνεση με μια γκουρμέ πινελιά στη σχάρα. Το καλύτερο; Θα τα φτιάξετε όλα σε εξωτερικό χώρο χωρίς κατσαρόλες, χωρίς τηγάνια - μόνο με την απίστευτη απόδοση της ψησταριάς Arteflame.

Συστατικά

• 4 ώριμες μπανάνες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες κατά μήκος
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο στη σχάρα)
• 1 κουτί (3,4 ουγγιές) στιγμιαίο μείγμα για πουτίγκα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια κρύο πλήρες γάλα
• 1 φλιτζάνι σαντιγί ή σαντιγί topping
• 20 γκοφρέτες βανίλιας ή μπισκότα βουτύρου
• Προαιρετικά: Λίγο πασπάλισμα με τριμμένη κανέλα ή μοσχοκάρυδο

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς Arteflame.
3. Στοιβάζετε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάβετε το χαρτί.
4. Αφήστε τη φωτιά να ανάψει και την εστία να ζεσταθεί—περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Φτιάξτε το πουτίγκα βανίλιας

1. Ενώ η σχάρα θερμαίνεται, χτυπήστε σε ένα μπολ το μείγμα για πουτίγκα βανίλιας με κρύο γάλα.
2. Ψύξτε για 5 λεπτά για να σφίξει.
3. Μόλις σφίξει, ανακατέψτε απαλά την σαντιγί μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

Βήμα 3: Ψήστε τις φέτες μπανάνας στη σχάρα

1. Βουτυρώστε την επίπεδη εστία Arteflame κοντά στην κεντρική ζώνη (ζώνη υψηλότερης θερμότητας).
2. Τοποθετήστε τις φέτες μπανάνας με την επίπεδη πλευρά προς τα κάτω στο βουτυρωμένο ταψί.
3. Ψήστε στη σχάρα για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει βαθιά και να καραμελώσει, αλλά να παραμείνει σφιχτό.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά και διατηρήστε το ζεστό στην άκρη της εστίας ή σε ένα πιάτο.

Βήμα 4: Συναρμολογήστε το πουτίγκα μπανάνας στη σχάρα

1. Τοποθετήστε μπισκότα σε στρώσεις στον πάτο των ποτηριών σερβιρίσματος ή σε ένα πιάτο κατάλληλο για σχάρα.
2. Προσθέστε μια κουταλιά από το μείγμα της πουτίγκας πάνω από τα μπισκότα.
3. Γαρνίρετε με μερικές ψητές φέτες μπανάνας.
4. Επαναλάβετε τις στρώσεις όπως επιθυμείτε, τελειώνοντας με μπανάνες και λίγο κανέλα ή μοσχοκάρυδο.
5. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε για να αναμειχθούν οι γεύσεις.

Συμβουλές

• Επιλέξτε ώριμες αλλά σφιχτές μπανάνες για ψήσιμο στη σχάρα — αντέχουν καλύτερα στη θερμότητα.
• Το βούτυρο δίνει πλούσια γεύση και βοηθά στην καραμελοποίηση· αποφύγετε το ελαιόλαδο εδώ.
• Μείνετε κοντά στις πιο ζεστές ζώνες εστιών για γρήγορο ψήσιμο, προσαρμόστε τη θέση τους για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.
• Ψήστε όλα τα εξαρτήματα ταυτόχρονα—η επιφάνεια Arteflame σας δίνει αρκετό χώρο.
• Σερβίρετε ελαφρώς ζεστό ή κρύο ανάλογα με την προτίμησή σας - είναι νόστιμο και με τους δύο τρόπους!

Παραλλαγές

1. Λάτρεις της σοκολάταςΠροσθέστε λίγο ψητή σάλτσα σοκολάτας και χρησιμοποιήστε πουτίγκα σοκολάτας αντί για βανίλια.
2. Ευδαιμονία Μπανάνα με ΜούραΓαρνίρετε με ψητές φράουλες ή μύρτιλλα για μια φρουτώδη πινελιά.
3. Κριτσανιστά καρύδιαΠροσθέστε θρυμματισμένα πεκάν ή ψητούς ξηρούς καρπούς ανάμεσα στις στρώσεις για υφή.
4. Πουτίγκα μπανάνας BourbonΦλαμπέ μπανάνες με μια πινελιά μπέρμπον Τενεσί πριν το σερβίρισμα σε στρώσεις.
5. Τροπική ΑπόλαυσηΧρησιμοποιήστε πουτίγκα καρύδας και γαρνίρετε με κομμάτια ψητού ανανά δίπλα σε μπανάνες.

Καλύτερα ζευγάρια

• Γλυκό παγωμένο τσάι με μέντα
• Καβουρδισμένος καφές σε κάρβουνο
• Ψητός ανανάς με μέλι
• Ουίσκι Τενεσί για μια νότια γροθιά

Σύναψη

Το ψήσιμο επιδορπίων στη σχάρα όπως αυτό το Tennessee Banana Pudding δείχνει τι ακριβώς μπορεί να κάνει το Arteflame Grill σας—αναβαθμίζοντας ένα αγαπημένο πιάτο του Νότου με καπνιστή, καραμελωμένη πολυπλοκότητα και οπτική γοητεία. Δεν χρειάζονται φούρνοι ή τηγάνια, απλώς μια ζεστή σχάρα και γευστικά υλικά. Είτε το κρατάτε παραδοσιακό είτε εξερευνάτε μία από τις παραλλαγές μας, είναι πάντα πεντανόστιμο κατευθείαν από τη σχάρα.