Γλυκιά και αλμυρή απόλαυση μπέικον

Εισαγωγή

Αφεθείτε στην τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού με το γλυκό και αλμυρό μας μπέικον. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη καπνιστή γεύση του μπέικον με τη γλύκα του μελιού και της καστανής ζάχαρης, δημιουργώντας ένα ακαταμάχητο καραμελωμένο γλάσο. Ιδανικό για πρωινό, brunch ή ως νόστιμο σνακ, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα γίνει επιτυχία.

Συστατικά

• 12 φέτες μπέικον χοντροκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά, για πικάντικο λάκτισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Grill

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Επιδιώξτε μια ζεστή κεντρική σχάρα για ψήσιμο και μια μέτρια θερμοκρασία στην επίπεδη εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το μπέικον

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μέλι και την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά.
2. Απλώστε τις φέτες μπέικον σε ένα ταψί ή ένα μεγάλο πιάτο.

Βήμα 3: Μαγειρέψτε το μπέικον

1. Τοποθετήστε τις λωρίδες μπέικον στην επίπεδη σχάρα, πιο κοντά στο κέντρο για γρήγορο ψήσιμο.
2. Σοτάρουμε το μπέικον από κάθε πλευρά για περίπου 2-3 ​​λεπτά μέχρι να αρχίσει να τραγανίζει.
3. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ή ένα κουτάλι, απλώστε το μείγμα μελιού και καστανής ζάχαρης σε κάθε πλευρά των φετών μπέικον.
4. Πασπαλίστε μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν (αν χρησιμοποιείτε) πάνω από το γλασαρισμένο μπέικον.
5. Μετακινήστε το μπέικον στις πιο κρύες άκρες της εστίας για να συνεχίσετε το μαγείρεμα, αφήνοντας το γλάσο να καραμελώσει χωρίς να καεί. Μαγειρέψτε για επιπλέον 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και το γλάσο να ροδίσει.

Βήμα 4: Σερβίρετε

Βγάζουμε το μπέικον από τη σχάρα και το τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξει το περιττό λίπος. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε τον απολαυστικό συνδυασμό γλυκών και αλμυρών γεύσεων.

Συμβουλές

• Για επιπλέον γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο καπνιστή πάπρικα στο μείγμα μελιού και καστανής ζάχαρης.
• Προσέχετε το μπέικον όσο ψήνεται για να μην καεί το γλάσο.
• Σερβίρετε ως επικάλυψη για τηγανίτες, βάφλες ή ως νόστιμη προσθήκη στην αγαπημένη σας σαλάτα.

Παραλλαγές

1. Maple Bacon Delight

Αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου για μια πλούσια, βαθιά γλύκα.

2. Πικάντικο μπέικον με μέλι

Προσθέστε επιπλέον πιπέρι καγιέν ή μια δόση καυτερής σάλτσας στο γλάσο για μια πιο πικάντικη εκδοχή.

3. Μπέικον με μπέρμπον

Ενσωματώστε 1 κουταλιά της σούπας μπέρμπον στο μείγμα μελιού και καστανής ζάχαρης για μια δροσερή ανανέωση.

4. Μπέικον Τζίντζερ-Μέλι

Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ στο γλάσο για μια ζουμερή, αρωματική γεύση.

5. Μπέικον κανέλας-ζάχαρης

Ανακατέψτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα στη μαύρη ζάχαρη πριν την εφαρμόσετε στο μπέικον για μια ζεστή, πικάντικη γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ποτό: Ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.
• Ορεκτικό: Αφράτα ομελέτα ή μια φρέσκια φρουτοσαλάτα.
• Επιδόρπιο: Παγωτό βανίλια με σάλτσα καραμέλας.

Σύναψη

Το Sweet and Savory Bacon Delight είναι μια λαχταριστή απόλαυση που ετοιμάζεται εύκολα και σίγουρα θα ευχαριστηθεί. Η σχάρα Arteflame διασφαλίζει ότι το μπέικον μαγειρεύεται στην τελειότητα, με ένα όμορφο καραμελωμένο γλάσο που ενισχύει τη φυσική του καπνιστή γεύση.