Συνταγή Γεμιστή Μπριζόλα από την Bussin Eats

Γίνετε μέλος του Dave από την Bussin Eats για να δημιουργήσετε μια λαχταριστή γεμιστή μπριζόλα στη σχάρα Arteflame. Συσκευασμένο με σπανάκι, πιπεριά, μοτσαρέλα και καρυκεύματα, είναι μια απόλαυση χειμερινού ψησίματος.

Συστατικά:

• 1 μπριζόλα 1,5-2 λίβρες
• ½ φλιτζάνι φύλλα baby σπανάκι
• 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
• 6 ουγγιές τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλιά της σούπας μοσχαρίσιο καρύκευμα

1. Ετοιμάστε τη μπριζόλα Flank:

   • Απλώστε τη μπριζόλα πλάγιας σε ένα ξύλο κοπής. Αν είναι πολύ πηχτό, πεταλούδασέ το κόβοντάς το οριζόντια, αλλά μην το κόψεις μέχρι τέρμα. Ανοίξτε το σαν βιβλίο.

2. Καρυκεύστε και γεμίστε τη μπριζόλα:

   • Αλατοπιπερώστε το εσωτερικό της μπριζόλας με το μισό καρύκευμα από το μοσχαρίσιο κρέας.
   • Στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη μπριζόλα τα φύλλα baby σπανάκι, τις φέτες κόκκινης πιπεριάς, το τυρί μοτσαρέλα και το κόκκινο κρεμμύδι.

3. Τυλίξτε και ασφαλίστε τη μπριζόλα:

   • Τυλίγουμε προσεκτικά τη μπριζόλα προς τα πάνω, ξεκινώντας από το στενότερο άκρο, για να κλείσει η γέμιση.
   • Στερεώστε το ρολό με σπάγκο κουζίνας ή οδοντογλυφίδες.

4. Περίοδος στο εξωτερικό:

   • Τρίψτε το εξωτερικό του ρολού μπριζόλας με το υπόλοιπο μοσχαρίσιο καρύκευμα.

5. Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame:

   • Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, στοχεύοντας στην περιοχή plancha.

6. Μαγειρέψτε τη γεμιστή μπριζόλα:

   • Τοποθετήστε το γεμιστό ρολό μπριζόλας στο ζεστό plancha.
   • Σοτάρετε από όλες τις πλευρές για να δημιουργήσετε μια ωραία κρούστα, περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά πλευρά.
   • Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό μείγμα.

7. Ξεκουραστείτε και σερβίρετε:

   • Βγάζουμε τη μπριζόλα από τη σχάρα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
   • Κόβουμε το ρολό σε κύκλους και σερβίρουμε.

Απολαύστε αυτή τη χορταστική και γευστική γεμιστή μπριζόλα, ιδανική για χειμερινό ψήσιμο στο Arteflame σας. Είναι μια διασκεδαστική συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένειά σας!