Συστατικά

Για τα μπιφτέκια:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (80% άπαχο)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο

Για τη σάλτσα Frisco:

• 1/4 φλιτζάνι ντρέσινγκ Thousand Island
• 2 κουταλιές της σούπας ρωσικό ντρέσινγκ
• 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ

Για το σάντουιτς:

• 8 φέτες ψωμί με προζύμι
• 4 φέτες ελβετικό τυρί
• 4 φέτες αμερικάνικο τυρί
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

Οδηγίες

Προετοιμασία της ψησταριάς

1. Ανάψτε το Grill: Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Αφήστε την κεντρική σχάρα του γκριλ να φτάσει πάνω από 1.000 F και την επίπεδη εστία να ζεσταθεί ομοιόμορφα.

Προετοιμασία των μπουρεκιών

2. Δώστε σχήμα στα μπιφτέκια: Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 ίσες μερίδες και τα πλάθουμε σε λεπτά μπουρεκάκια, λίγο μεγαλύτερα από τις φέτες ψωμιού. Αλατοπιπερώνουμε και τις δύο πλευρές.
3. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια: Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στην κεντρική σχάρα της σχάρας να ψηθούν για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα. Μετακινήστε τα μπιφτέκια στην επίπεδη εστία για να συνεχίσετε το μαγείρεμα μέχρι να γίνουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βγάζουμε από τη σχάρα και αφήνουμε στην άκρη.

Προετοιμασία της σάλτσας Frisco

4. Ανακατεύουμε τη σάλτσα: Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το dressing Thousand Island, το Russian dressing και το κέτσαπ. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Συναρμολόγηση του σάντουιτς

5. Βουτυρώνουμε το ψωμί: Αλείψτε μαλακωμένο βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού με προζύμι.
6. Στρώνουμε το σάντουιτς: Στην μη βουτυρωμένη πλευρά των 4 φετών, τοποθετήστε μια φέτα ελβετικό τυρί, ένα μαγειρεμένο μπουρέκι, μια φέτα αμερικανικό τυρί και μια γενναιόδωρη κουταλιά σάλτσα Frisco. Από πάνω ρίχνουμε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού, βουτυρωμένο από την πλευρά.

Ψήσιμο στη σχάρα του σάντουιτς

7. Ψήστε τα σάντουιτς: Τοποθετήστε τα συναρμολογημένα σάντουιτς στην επίπεδη εστία. Ψήστε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.

Σερβίρισμα

8. Σερβίρετε ζεστό: Κόψτε τα σάντουιτς στη μέση και σερβίρετε αμέσως με τηγανητές πατάτες ή το αγαπημένο σας συνοδευτικό.

Συμβουλές

• Για έξτρα τραγανή κρούστα, πιέστε ελαφρά τα σάντουιτς με μια σπάτουλα ενώ ψήνετε.
• Χρησιμοποιήστε φρεσκοψημένο ψωμί με προζύμι για την καλύτερη υφή και γεύση.
• Προσαρμόστε την ποσότητα της σάλτσας Frisco σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σύναψη

Απολαύστε την κλασική γεύση ενός Steak 'n Shake Frisco Melt στη δική σας κουζίνα χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame. Με τέλεια ψητά μπιφτέκια, λιωμένο τυρί και πικάντικη σάλτσα Frisco, αυτό το σάντουιτς είναι βέβαιο ότι θα πετύχει.

Παραλλαγές Συνταγών

1. Μπέικον Frisco Melt: Προσθέστε τραγανές λωρίδες μπέικον στο σάντουιτς για μια επιπλέον στρώση γεύσης.
2. Πικάντικο Frisco Melt: Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα στη σάλτσα Frisco για ένα πικάντικο λάκτισμα.
3. Μανιτάρι Frisco Melt: Σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα προσθέτουμε στο σάντουιτς για μια γήινη ανατροπή.
4. Γαλοπούλα Frisco Melt: Αντικαταστήστε τον κιμά γαλοπούλας για τα μπιφτέκια με μια πιο αδύνατη επιλογή.
5. Vegetarian Frisco Melt: Χρησιμοποιήστε χορτοφαγικά μπιφτέκια και τυρί φυτικής προέλευσης για να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή.

Ζευγάρια

Το καλύτερο ποτό: Ένα κλασικό milkshake ή μια κρύα σόδα.
Το καλύτερο ορεκτικό: Δαχτυλίδι κρεμμυδιού με πλαϊνό ντρέσινγκ ράντσο.
Το καλύτερο επιδόρπιο: Μια φέτα πλούσιο κέικ σοκολάτας.