Σπρίνγκφιλντ-στυλ σκυλιά σε μια σχάρα arteflame του Ιλλινόις

Εισαγωγή

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ corn dogs σε στυλ Springfield, είστε έτοιμοι! Αυτά τα νόστιμα χρυσοκαφέ χοτ ντογκ επικαλύπτονται με τραγανό κουρκούτι καλαμποκάλευρου και ψήνονται στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Δεν χρειάζεται βαθύ τηγάνισμα—αυτή η μέθοδος προσφέρει ένα νόστιμο τραγανό ενώ διατηρεί το εσωτερικό ζουμερό. Ιδανικό για μαγειρική στην αυλή ή για ένα διασκεδαστικό οικογενειακό γεύμα, αυτό το κλασικό του Ιλινόις σίγουρα θα εντυπωσιάσει!

Συστατικά

• 8 χοτ ντογκ υψηλής ποιότητας
• 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 μεγάλο αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 8 ξύλινα σουβλάκια
• Βούτυρο για ψήσιμο στη σχάρα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω τους.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι η σχάρα να είναι ζεστή και έτοιμη.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το κουρκούτι

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το αυγό και το λιωμένο βούτυρο.
3. Συνδυάστε τα υγρά και τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3: Σουβλίζετε και καλύπτετε τα χοτ ντογκ

1. Τοποθετήστε ένα ξύλινο σουβλάκι σε κάθε χοτ ντογκ, αφήνοντας αρκετό μήκος για να το κρατάτε εύκολα.
2. Βουτήξτε κάθε χοτ ντογκ στο κουρκούτι, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο.
3. Αφήστε το περιττό κουρκούτι να στάξει.

Βήμα 4: Ψήστε στη σχάρα μέχρι να γίνει τραγανή τελειότητα

1. Βουτυρώστε την επίπεδη σχάρα της εστίας γύρω από την κεντρική σχάρα ψησίματος Arteflame.
2. Τοποθετήστε τα χτυπημένα χοτ ντογκ απευθείας στην επίπεδη επιφάνεια της κουζίνας.
3. Περιστρέψτε τα προσεκτικά για να εξασφαλίσετε μια ομοιόμορφη, τραγανή υφή.
4. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 6-8 λεπτά.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Αφαιρέστε τα corn dogs από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για ένα λεπτό.
2. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας σάλτσες όπως μουστάρδα ή κέτσαπ.
3. Απολαύστε τα τέλεια ψημένα στη σχάρα corn dogs σε στυλ Springfield!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας χοτ ντογκ για την καλύτερη γεύση.
• Κρατήστε το κουρκούτι αρκετά πυκνό για να καλύψετε ομοιόμορφα τα χοτ ντογκ.
• Ελέγξτε τις ζώνες θερμότητας στη σχάρα Arteflame—μαγειρέψτε κοντά στο κέντρο για πιο τραγανή υφή και μετακινηθείτε προς τις άκρες για να τις διατηρήσετε ζεστές.
• Αφήστε τα corn dogs να ξεκουραστούν για ένα λεπτό για να ρυθμιστεί το τραγανό πριν φάτε.

Παραλλαγές

• Cheesy Corn Dog: Προσθέστε μια λεπτή λωρίδα τυρί τσένταρ μέσα στο κουρκούτι για μια επιπλέον τυρώδη μπουκιά.
• Spicy Corn Dog: Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν στο κουρκούτι για ένα φλογερό λάκτισμα.
• Garlic Butter Corn Dog: Αλείψτε τα corn dogs με σκορδοβούτυρο καθώς ψήνουν για επιπλέον γεύση.
• Sweet Honey Corn Dog: Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μέλι στο κουρκούτι για μια ελαφριά γλυκύτητα.
• Herbed Corn Dog: Ανακατέψτε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό και θυμάρι στο κουρκούτι για ένα φρέσκο ​​στρίψιμο.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Γλυκό καλαμπόκι
• Ψητές πατάτες στη σχάρα
• Τουρσιά ή λαχανοσαλάτα
• Φρέσκια λεμονάδα ή κρύα μπύρα ρίζας
• Κλασικές σάλτσες όπως μουστάρδα και κέτσαπ

Σύναψη

Αυτά τα ψητά καλαμποκιού τύπου Springfield αλλάζουν το παιχνίδι! Η σχάρα Arteflame παρέχει την τέλεια τραγανότητα χωρίς τηγάνισμα, καθιστώντας την μια πιο υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές για να το κάνετε δικό σας και απολαύστε αυτό το κλασικό Illinois με φίλους και οικογένεια.