Ψητό καρυκεύματα με μηλίτη με bourbon και γλυκό μέλι μπάρμπεκιου -

Εισαγωγή

Χαλαρώστε με το Grilled Spiked Cider Punch μας, ένα ζεστό εορταστικό ρόφημα φτιαγμένο στην ψησταριά Arteflame. Αρωματισμένο με μηλίτη, μπαχαρικά και μπέρμπον, είναι ιδανικό για εορταστικές συγκεντρώσεις. Αυτή η μοναδική μέθοδος ψησίματος στη σχάρα προσθέτει μια καπνιστή πινελιά στο αγαπημένο σας χειμερινό ποτό, εμπλουτίζοντας κάθε γουλιά με πλούσιες γεύσεις.

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια μηλίτη
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 3 ολόκληρα γαρίφαλα
• Μια πρέζα αλάτι kosher
• 1 πορτοκάλι (το μισό για χυμό, το άλλο μισό σε φέτες για γαρνίρισμα)
• ¾ φλιτζάνι μπέρμπον ή ουίσκι
• @bearsmokebbq Γλυκό μέλι BBQ μπαχαρικό για γυάλινα χείλη

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε το μηλίτη: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε μηλίτη, ξυλάκι κανέλας, γαρίφαλο και μια πρέζα αλάτι kosher.
2. Προσθήκη γεύσης πορτοκαλιού: Στύψτε το χυμό από μισό πορτοκάλι στο τηγάνι, ρίχνοντας μέσα τα στυμμένα μισά.
3. Ζέσταμα στη σχάρα: Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα ζεστό σημείο της σχάρας Arteflame για να σιγοβράσει το μείγμα. Μόλις σιγοβράσει, μετακινήστε το σε ένα πιο δροσερό σημείο της σχάρας για να διατηρηθεί ζεστό χωρίς να βράσει, για περίπου 15 λεπτά.
4. Προσθέστε τα Πνεύματα: Αφού το μείγμα μηλίτη εμποτιστεί με τα μπαχαρικά και το πορτοκάλι, προσθέστε το μπέρμπον ή το ουίσκι και ανακατέψτε.
5. Σερβίρισμα: Σουρώστε το punch σε ψηλά ποτήρια που έχουν παρασκευαστεί με πάγο ή ζεστάνετε το σε κούπες για ένα ζεστό ποτό. Γαρνίρετε με φρέσκες φέτες πορτοκαλιού και βουτήξτε τα χείλη στο μπαχαρικό @bearsmokebbq Sweet Honey BBQ για έξτρα γεύση.
6. Απολαμβάνω: Απολαύστε αυτό το καπνιστό, πικάντικο παντς μηλίτη, ιδανικό για συγκεντρώσεις γύρω από τη σχάρα ή για μια ζεστή βραδιά στο σπίτι.

Συμβουλές

• Για επιπλέον ένταση, αφήστε το μηλίτη να εμποτιστεί για περισσότερη ώρα σε χαμηλή φωτιά.
• Χρησιμοποιήστε ένα καπνιστό ξυλάκι κανέλας για γαρνίρισμα για να ενισχύσετε τις γεύσεις που φτιάχνονται στη σχάρα.
• Σερβίρετε σε κούπες ανθεκτικές στη θερμότητα για τις κρύες νύχτες.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε το μπέρμπον με σκούρο ρούμι για μια καραϊβική πινελιά.
• Προσθέστε μια πινελιά σιροπιού σφενδάμου για επιπλέον γλυκύτητα.
• Δοκιμάστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν για μια νότα καυτερότητας.

Καλύτερα ζευγάρια

• Ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα, όπως καπνιστά χοιρινά παϊδάκια ή στήθος BBQ.
• Απολαύστε το με φθινοπωρινά επιδόρπια όπως μηλόπιτα ή ρολάκια κανέλας.
• Συνοδέψτε με μια πιατέλα τυριών με καπνιστό γκούντα και πικάντικο τσένταρ.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για Spiked Cider Punch μεταμορφώνει την εμπειρία σας στο ψήσιμο, προσφέροντας μια ζεστή και γευστική πινελιά στον παραδοσιακό μηλίτη. Απολαύστε τις πλούσιες, καπνιστές νότες και τη γλυκύτητα του bourbon σε κάθε γουλιά, καθιστώντας το το απόλυτο ποτό-χαλαρότητα για τα φθινοπωρινά και χειμωνιάτικα βράδια.