Σουβλάκια γλυκού καλαμποκιού και μπέικον

Εισαγωγή

Φέρτε τις τολμηρές γεύσεις της Midwest στο τραπέζι σας με αυτά τα τραγανά, τραγανά σουβλάκια από γλυκό καλαμπόκι και μπέικον - σε στιλ Νότιας Ντακότα! Ψημένα στη σχάρα σε χρυσαφένια τελειότητα στο Arteflame, το καπνιστό κάρβουνο από καυσόξυλα και το γλυκό τραγανό καλαμπόκι συνδυάζονται όμορφα με τραγανό, ζουμερό μπέικον. Ιδανική για καλοκαιρινές μαγειρικές ή ως γευστικό συνοδευτικό, αυτή η συνταγή μεγιστοποιεί τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ψησταριάς Arteflame για ένα πιάτο που έχει τόσο εκπληκτική γεύση όσο φαίνεται.

Συστατικά

• 4 στάχυα φρέσκου γλυκού καλαμποκιού, κομμένα και κομμένα σε κύκλους 1 ίντσας
• 16 λωρίδες χοντροκομμένο μπέικον, κομμένο στη μέση
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια (αν χρησιμοποιείτε ξύλινα, μουλιάστε σε νερό για 30 λεπτά)
• Φρέσκος μαϊντανός ή σχοινόπρασο για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στο κέντρο της ψησταριάς Arteflame.
2. Στοιβάζετε καρυκευμένα καυσόξυλα πάνω από τις λαδωμένες χαρτοπετσέτες.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει. Η σχάρα θα είναι έτοιμη για μαγείρεμα σε περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα σουβλάκια

1. Κόβουμε κάθε φέτα μπέικον στη μέση.
2. Τυλίξτε κάθε γλυκό καλαμπόκι στρογγυλό με ένα κομμάτι μπέικον και σουβλίστε το από το κέντρο για να στερεωθεί.
3. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να συναρμολογηθούν όλα τα σουβλάκια, εναλλάσσοντας καλαμπόκι και μπέικον για μια ευχάριστη οπτική ισορροπία.

Βήμα 3: Εποχή

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, την καπνιστή πάπρικα και το μαύρο πιπέρι.
2. Αλείψτε κάθε σουβλάκι με το καρυκευμένο βούτυρο για να βελτιώσετε τη γεύση και να βοηθήσετε στην καραμελοποίηση.

Βήμα 4: Ψήστε στο Arteflame

1. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στην επίπεδη σχάρα της ψησταριάς Arteflame, πιο κοντά στο κέντρο για μεγαλύτερη θερμοκρασία.
2. Σοτάρουμε κάθε πλευρά μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και το καλαμπόκι να πάρει καραμελωμένα σημάδια, περίπου 10-12 λεπτά συνολικά, γυρίζοντας περιστασιακά.
3. Σύρετε τα σουβλάκια προς το εξωτερικό άκρο της εστίας, εάν χρειάζεται, για να επιβραδύνετε το μαγείρεμα για περισσότερο έλεγχο.
4. Μόλις το μπέικον γίνει τραγανό και ψηθεί, αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη φωτιά.

Βήμα 5: Σερβίρετε

1. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο, αν θέλουμε.
2. Σερβίρετε ζεστό εκτός σχάρας με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε χοντρό μπέικον για να αποφύγετε το κάψιμο πριν γίνει ομοιόμορφα τραγανό.
• Το λιωμένο βούτυρο δίνει στα σουβλάκια ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα — μην το παραλείψετε!
• Σουβλίζοντας το καλαμπόκι εμποδίζει το μπέικον να ξετυλιχθεί καθώς συρρικνώνεται κατά το μαγείρεμα.
• Δεν χρειάζονται τηγάνια—όλα ψήνονται στην τελειότητα απευθείας στην επίπεδη εστία Arteflame.
• Αφαιρέστε τυχόν κρέατα 15°F κάτω από την εσωτερική θερμοκρασία που επιθυμείτε—θα συνεχίσουν το μαγείρεμα αφού φύγουν από το γκριλ.

Παραλλαγές

1. Σουβλάκια Maple Bacon: Αντικαταστήστε την καπνιστή πάπρικα με ένα ψιλό σιρόπι σφενδάμου για μια γλυκιά και αλμυρή ανανέωση.
2. Πικάντικα σουβλάκια Chipotle: Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη chipotle στο βούτυρο για μια καπνιστή εκδοχή με θερμότητα.
3. Σουβλάκια Cheddar & Bacon: Πασπαλίστε το τριμμένο τσένταρ πάνω από τα σουβλάκια στα τελευταία λεπτά του ψησίματος για ένα τυρί, λιωμένο φινίρισμα.
4. Σουβλάκια με βότανα σκόρδου: Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκο ​​θυμάρι στο βούτυρο για ένα βοτανικό, αρωματικό στρώμα γεύσης.
5. Σουβλάκια Μπέικον BBQ: Γλασάρετε τα σουβλάκια με την αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου για μια λιτή, κολλώδη απόλαυση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψωμί καλαμποκιού στη σχάρα με βούτυρο μελιού
• Παγωμένο γλυκό τσάι ή craft μπύρα από μικροζυθοποιείο της Νότιας Ντακότα
• Σαλάτα με φρέσκια ντομάτα και αγγούρι για μια δροσερή πλευρά
• Smoky mac and cheese μαγειρεμένα στην επίπεδη επιφάνεια Arteflame
• Ροδάκινα στη σχάρα με μια μπάλα παγωτό βανίλια για επιδόρπιο

Σύναψη

Αυτά τα σουβλάκια από γλυκό καλαμπόκι και μπέικον Νότιας Ντακότα είναι αξέχαστα και είναι απίστευτα εύκολο να τα φτιάξετε στη σχάρα Arteflame. Με χρυσαφένιο καβουρδισμένο καλαμπόκι και τραγανό μπέικον εμποτισμένο με καπνιστή γεύση ξυλόφουρνου, αυτά τα σουβλάκια πρέπει να τα δοκιμάσετε για κάθε λάτρη του ψησίματος. Μην ξεχάσετε να πειραματιστείτε με τις παραλλαγές και τα ζευγάρια για να δημιουργήσετε την απόλυτη καλοκαιρινή σας γιορτή!