Smoky Chryd Pesto Recipe: Ιδανική για το Arteflame Grill

Εισαγωγή

Αναβαθμίστε το πέστο σας με την διακριτική καπνιστή γεύση που σας προσφέρει η ψησταριά Arteflame. Αυτή η συνταγή για ψητό πέστο μετατρέπει απλά υλικά όπως βασιλικό, κουκουνάρι και τυρί σε ένα γευστικό καρύκευμα ιδανικό για ζυμαρικά, σάντουιτς ή ως ντιπ.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 1/3 φλιτζάνι κουκουνάρι
• 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
• 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• Χυμός λεμονιού (προαιρετικά, για ενίσχυση της γεύσης)

Εξοπλισμός

• Arteflame Grill
• Επεξεργαστής τροφίμων

Οδηγίες

1. Ψήστε τα υλικά στη σχάρα:

   • Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame. Τοποθετήστε τα κουκουνάρια και τις σκελίδες σκόρδο στην επίπεδη εστία. Ψήστε για περίπου 2-3 ​​λεπτά, μετακινώντας τα κομμάτια περιστασιακά, μέχρι τα κουκουνάρια να ροδίσουν και το σκόρδο να καεί ελαφρά. Αυτό το βήμα προσθέτει μια καπνιστή ένταση στο πέστο.

2. Ετοιμάστε τον βασιλικό:

   • Ενώ ψήνονται οι ξηροί καρποί και το σκόρδο, πλύνετε τα φύλλα βασιλικού και στεγνώστε τα ταμποναριστά.

3. Ανακατέψτε το πέστο:

   • Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα ψημένα κουκουνάρια, το σκόρδο και τα φύλλα βασιλικού. Χτυπήστε τα μέχρι να χοντροκοπούν. Προσθέστε την παρμεζάνα και, με τον επεξεργαστή σε λειτουργία, ρίξτε αργά το ελαιόλαδο μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Αλατοπιπερώστε. Για μια πικάντικη νότα, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

4. Προσαρμογή Συνέπειας:

   • Αν το πέστο είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο ελαιόλαδο για να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα.

5. Σερβίρισμα:

   • Σερβίρετε το καπνιστό ψητό πέστο σας πάνω από φρέσκα ζυμαρικά, απλωμένο σε τραγανό ψωμί ή ως ντιπ με λαχανικά.

Συμβουλές

Παραλλαγές

Καλύτερα ζευγάρια

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για ψητό πέστο προσθέτει μια καινοτόμο πινελιά στην παραδοσιακή σάλτσα, καθιστώντας την ιδανική για όσους αγαπούν το ψήσιμο στα κάρβουνα και απολαμβάνουν έντονες γεύσεις. Η καπνιστή γεύση από την ψησταριά Arteflame ενισχύει το πέστο, καθιστώντας το μια ξεχωριστή προσθήκη σε κάθε γεύμα.