Smoky ΨΗΤΗΡΟ ΑΒΟΚΟΤΑ ΤΗΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ: Μια γευστική συστροφή στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Ανεβάστε το αβοκάντο στο επόμενο επίπεδο ψήνοντάς το στη σχάρα Arteflame Grill. Αυτή η συνταγή προσδίδει στο αγαπημένο σας πρωινό ή brunch μια απολαυστική καπνιστή γεύση, καθιστώντας το ξεχωριστό σε κάθε υπαίθρια συγκέντρωση.

Συστατικά:

• 4 φέτες χοντροκομμένο ψωμί με προζύμι ή ψωμί χειροποίητο
• 2 ώριμα αβοκάντο
• Ελαιόλαδο, για βούρτσισμα
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη (προαιρετικός)
• Προαιρετικά υλικά γαρνιρίσματοςντοματίνια, ραπανάκια, μικροχόρτα, ποσέ αυγά, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τα αβοκάντο

Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Αλείψτε τις κομμένες πλευρές με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε για να ενισχύσετε τη γεύση τους.

2. Ψήστε τα αβοκάντο στη σχάρα

Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame. Τοποθετήστε τα μισά αβοκάντο με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο επίπεδο πάνω μέρος της σχάρας. Ψήστε για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να δημιουργήσουν ωραία σημάδια καψίματος και να μαλακώσουν ελαφρώς. Μόλις ψηθούν, βάλτε τη σάρκα του αβοκάντο σε ένα μπολ και λιώστε την ελαφρά με ένα πιρούνι, αφήνοντάς την λίγη υφή για ένα παχύρρευστο άλειμμα.

3. Ψήστε το ψωμί στη σχάρα

Αλείψτε και τις δύο πλευρές των φετών ψωμιού με ελαιόλαδο ή βούτυρο. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στη σχάρα και ψήστε τες για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν με σημάδια από τη σχάρα. Για επιπλέον γεύση, τρίψτε τη μία πλευρά κάθε φρυγανισμένης φέτας ψωμιού με μια σκελίδα σκόρδο.

Ακρο: Για μια επιπλέον καπνιστή γεύση, τοποθετήστε το ψωμί στην κεντρική σχάρα της σχάρας.

4. Συναρμολογήστε το τοστ με αβοκάντο

Απλώστε ομοιόμορφα το λιωμένο ψητό αβοκάντο πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού. Αλατοπιπερώστε με επιπλέον αλάτι και πιπέρι κατά βούληση για μια ισορροπημένη γεύση.

5. Προσθέστε γαρνιτούρες

Προσαρμόστε το ψητό αβοκάντο στο τοστ σας με την επιλογή σας από γαρνιτούρες. Δοκιμάστε κομμένες σε φέτες ντοματίνια, λεπτές φέτες ραπανάκια, μικροχόρτα, ένα ποσέ αυγό ή λίγο πασπαλισμένο με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για μια πινελιά καυτερότητας.

6. Σερβίρετε

Σερβίρετε το ψητό τοστ με αβοκάντο αμέσως, όσο το τοστ είναι ζεστό και το αβοκάντο πλούσιο και κρεμώδες.

Συμβουλές για τέλειο τοστ με ψητό αβοκάντο:

• Επιλογή ψωμιού: Επιλέξτε ένα γερό ψωμί, όπως προζύμι ή ψωμί artisan, που να αντέχει στο ψήσιμο στη σχάρα χωρίς να διαλύεται.
• Ωριμότητα αβοκάντο: Χρησιμοποιήστε αβοκάντο που είναι ώριμα αλλά αρκετά σφιχτά για να ψηθούν ωραία στη σχάρα χωρίς να γίνουν πολύ λιωμένα.
• Προσαρμογή: Το τοστ με αβοκάντο είναι απίστευτα ευέλικτο, οπότε μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά υλικά για να ταιριάξετε το γούστο σας.

Εναλλακτικές λύσεις και παραλλαγές:

1. Πικάντικο τοστ με αβοκάντο

Προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν ή περιχύστε με καυτερή σάλτσα για έξτρα γεύση.

2. Μεσογειακό τοστ με αβοκάντο

Γαρνίρετε με τριμμένη φέτα, ελιές σε φέτες και λίγο ελαιόλαδο για μια μεσογειακή πινελιά.

3. Τοστ με αβοκάντο και κέδρο Caprese

Στρώστε με φρέσκια μοτσαρέλα, βασιλικό και ντοματίνια και στη συνέχεια περιχύστε με γλάσο βαλσάμικου.

4. Τοστ με μπέικον και αυγό, αβοκάντο

Γαρνίρετε με τραγανές λωρίδες μπέικον και ένα τηγανητό ή ποσέ αυγό για ένα πιο χορταστικό γεύμα.

5. Γλυκό τοστ με αβοκάντο

Προσθέστε λίγο μέλι και λίγο σπόρους chia για μια γλυκιά πινελιά σε αυτό το αλμυρό πιάτο.

Καλύτεροι συνδυασμοί:

• Ορεκτικό: Συνοδέψτε το με μια φρέσκια φρουτοσαλάτα, παρφέ γιαουρτιού ή μια μερίδα τραγανό μπέικον.
• Ποτό: Απολαύστε το με ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, μια μιμόζα ή ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ.
• Επιδόρπιο: Ολοκληρώστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο, όπως μια τάρτα με μούρα ή μια μπάλα σορμπέ.

Σύναψη

Αυτό το τοστ με ψητό αβοκάντο Arteflame είναι ένα απλό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο που συνδυάζει την κρεμώδη υφή του αβοκάντο με την τραγανότητα του ψητού ψωμιού, όλα ενισχυμένα από τις καπνιστές γεύσεις της σχάρας. Είναι ιδανικό για κάθε γεύμα, από πρωινό μέχρι brunch ή ακόμα και ένα ελαφρύ δείπνο.