Καπνισμένοι καυτοί σύνδεσμοι σε στυλ Αρκάνσας στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε καπνιστούς, ζουμερούς ζεστούς συνδέσμους σε στιλ Αρκάνσας μαγειρεμένους στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Χρησιμοποιώντας το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία της κεντρικής σχάρας και το ομοιόμορφο μαγείρεμα της επίπεδης εστίας, θα έχετε ένα νόστιμο, τραγανό ανθρακί εξωτερικά με ένα ζουμερό, γευστικό εσωτερικό. Σερβίρεται με κλασικές πλευρές μπάρμπεκιου, αυτό το πιάτο είναι τέλειο για κάθε μαγειρική.

Συστατικά

• 6 λουκάνικα hot links
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 6 ψωμάκια χοτ ντογκ
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι τουρσιά ψιλοκομμένα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετούμε τις λαδωμένες χαρτοπετσέτες στη σχάρα.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες.
4. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να είναι έτοιμη η σχάρα.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τους hot συνδέσμους

1. Αλείψτε τους ζεστούς κρίκους με λιωμένο βούτυρο.
2. Ανακατέψτε την πάπρικα, το καγιέν, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε ένα μπολ.
3. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα καρυκευμάτων πάνω από τα λουκάνικα.

Βήμα 3: Σοτάρουμε και μαγειρεύουμε τα λουκάνικα

1. Τοποθετήστε τους ζεστούς κρίκους στην κεντρική σχάρα του γκριλ και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά για να κλειδώσουν οι χυμοί.
2. Μετακινήστε τους ζεστούς κρίκους στην επίπεδη εστία πιο κοντά στις εξωτερικές άκρες και μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.
3. Όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 15°F κάτω από τον στόχο των 165°F, αφαιρέστε τα λουκάνικα από τη σχάρα.

Βήμα 4: Τοστάρετε τα ψωμάκια

1. Τοποθετήστε τα ψωμάκια στην επίπεδη σχάρα και φρυγανίστε για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε και σερβίρετε

1. Τοποθετήστε κάθε λουκάνικο μέσα σε ένα ψημένο ψωμάκι.
2. Περιχύνουμε με σάλτσα μπάρμπεκιου, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και ψιλοκομμένα τουρσιά.
3. Σερβίρετε αμέσως με τις αγαπημένες σας πλευρές μπάρμπεκιου.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε το βούτυρο για το άλειμμα για να βελτιώσετε τη γεύση.
• Ρυθμίστε τη φωτιά μετακινώντας τα λουκάνικα πιο κοντά ή πιο μακριά από το κέντρο.
• Αφήστε τα λουκάνικα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε για να κρατήσουν τους χυμούς.

Παραλλαγές

1. Cheesy Hot Links: Προσθέστε το τυρί τσένταρ σε φέτες στα ψωμάκια πριν τοποθετήσετε τα λουκάνικα.
2. Πικάντικο γλάσο μελιού: Αλείψτε ένα μείγμα μελιού και καυτερής σάλτσας πάνω στα λουκάνικα τα τελευταία λεπτά.
3. Hot Links Maple Bacon: Τυλίξτε κάθε λουκάνικο με μπέικον και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανό.
4. Στυλ Tex-Mex: Συμπληρώστε με jalapenos, salsa και κρέμα γάλακτος.
5. Κρανς λαχανοσαλάτας: Προσθέστε κρεμώδη λαχανοσαλάτα από πάνω για μια πικάντικη, τραγανή μπουκιά.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό καλαμπόκι με βούτυρο
• Καπνιστά φασόλια φούρνου
• Πατατοσαλάτα
• Λαχανοσαλάτα
• Ψητό mac and cheese

Σύναψη

Αυτά τα hot links σε στιλ Αρκάνσας είναι ένας τέλειος συνδυασμός καπνιστών, πικάντικων και αλμυρών γεύσεων. Ψημένα στην τελειότητα στο Arteflame, φτιάχνονται εύκολα και εγγυημένα θα εντυπωσιάσουν. Απολαύστε τα στο επόμενο μαγείρεμα με μερικές από τις καλύτερες πλευρές μπάρμπεκιου!