
North Dakota Grilled Duck with Juniper Glaze
Grill local duck to perfection with this North Dakota recipe using Arteflame and a juniper berry glaze. Juicy, crispy, and rich in wild flavor.
Αναβαθμίστε τη μαγειρική σας σε εξωτερικούς χώρους με αυτή τη λαχταριστή συνταγή κις, τέλεια προσαρμοσμένη για τη σχάρα Arteflame. Αυτό το πιάτο φέρνει την κομψότητα της γαλλικής κουζίνας στην αυλή σας, συνδυάζοντας μια ξεφλουδισμένη κρούστα με μια κρεμώδη, αλμυρή γέμιση. Είτε διοργανώνετε ένα brunch είτε θέλετε μια εκλεπτυσμένη επιλογή για δείπνο, αυτή η ψητή κις σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Ετοιμάζουμε την κρούστα πίτας: Εάν χρησιμοποιείτε προκατασκευασμένη κρούστα, τοποθετήστε την στο μαντεμένιο τηγάνι σας ή στο πιάτο κις. Αν προτιμάτε τη σπιτική, ανοίξτε τη ζύμη σας και τοποθετήστε τη στο πιάτο, σφίγγοντας τις άκρες για μια διακοσμητική πινελιά.
Προθερμάνετε το γκριλ: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει καθόλου καύσιμο (κάρβουνο / ξύλα) ακριβώς κάτω από τον φούρνο της πίτσας για να αποφύγετε το ψήσιμο της κρούστας κις πιο γρήγορα από την κορυφή της πίτας. Τοποθετήστε το στη σχάρα της πίτσας και βάλτε το φούρνο για πίτσα.
Φτιάξτε τη γέμιση: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος και το γάλα μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε το τυρί, το ζαμπόν, το σπανάκι και τα κρεμμύδια. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (αν χρησιμοποιείτε). Ρίξτε αυτό το μείγμα στην έτοιμη κρούστα πίτας.
Ψήστε το κις στη σχάρα: Τοποθετήστε το τηγάνι ή το πιάτο στη σχάρα στο φούρνο πίτσας. Μαγειρέψτε για περίπου 35-45 λεπτά ή μέχρι να δέσει το κις και να ροδίσει η κρούστα. Ελέγχετε τακτικά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Μετακινήστε το πάνω μέρος του φούρνου της πίτσας στο εξωτερικό της ψησταριάς, εάν η κις ψήνεται πολύ γρήγορα.
Ξεκουραστείτε και σερβίρετε: Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το κις από τη σχάρα και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να δέσει εντελώς. Κόψτε και σερβίρετε ζεστό.
Αυτή η συνταγή για ψητή κις είναι ένας φανταστικός τρόπος για να απολαύσετε ένα κλασικό πιάτο με τις μοναδικές γεύσεις που μόνο μια σχάρα Arteflame μπορεί να προσφέρει. Είναι τέλειο για κάθε περίσταση και σίγουρα θα γίνει ένα χιτ για τους καλεσμένους σας.
Arteflame Weber Griddle: Μεταμορφώστε το Weber Grill σας με τον απόλυτο συνδυασμό Griddle Griddle