Νόστιμη συνταγή κις στη σχάρα στη σχάρα Arteflame
Εισαγωγή:
Αναβαθμίστε τη μαγειρική σας σε εξωτερικούς χώρους με αυτή τη λαχταριστή συνταγή κις, τέλεια προσαρμοσμένη για τη σχάρα Arteflame. Αυτό το πιάτο φέρνει την κομψότητα της γαλλικής κουζίνας στην αυλή σας, συνδυάζοντας μια ξεφλουδισμένη κρούστα με μια κρεμώδη, αλμυρή γέμιση. Είτε διοργανώνετε ένα brunch είτε θέλετε μια εκλεπτυσμένη επιλογή δείπνου, αυτή η ψητή κις είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει.
Συστατικά:
- 1 προπαρασκευασμένη κρούστα πίτας (ή σπιτική κρούστα πίτας)
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (ελβετικό, τσένταρ ή μείγμα)
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ζαμπόν σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο (φρέσκο ή κατεψυγμένο και στραγγισμένο)
- 1/4 φλιτζανιού κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο για πρόσθετη γεύση
Εργαλεία:
- Γκριλ Arteflame
- Φούρνος πίτσας Arteflame
- Μαντεμένιο τηγάνι ή πιάτο κις κατάλληλο για ψήσιμο στη σχάρα
- Μπολ ανάμειξης
- Σύρμα
- Μεζούρες και κουτάλια
Οδηγίες:
-
Ετοιμάζουμε την κρούστα πίτας: Εάν χρησιμοποιείτε προκατασκευασμένη κρούστα, τοποθετήστε την στο μαντεμένιο τηγάνι ή στο πιάτο με κις. Αν προτιμάτε τη σπιτική, ανοίξτε τη ζύμη σας και τοποθετήστε τη στο ταψί, σφίγγοντας τις άκρες για μια διακοσμητική πινελιά.
-
Προθερμάνετε το γκριλ: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει ελάχιστο έως καθόλου καύσιμο (κάρβουνο / ξύλα) ακριβώς κάτω από το φούρνο πίτσας για να αποφύγετε να το έχετε η κρούστα κις ψήνεται πιο γρήγορα από την κορυφή της πίτας. Τοποθετήστε το στη σχάρα της πίτσας και βάλτε το φούρνο για πίτσα.
-
Φτιάξτε τη γέμιση: Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και το γάλα μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε το τυρί, το ζαμπόν, το σπανάκι και τα κρεμμύδια. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (αν χρησιμοποιείτε). Ρίξτε αυτό το μείγμα στην έτοιμη κρούστα πίτας.
-
Ψήστε το κις στη σχάρα: Τοποθετήστε το τηγάνι ή το πιάτο στη σχάρα στο φούρνο πίτσας. Μαγειρέψτε για περίπου 35-45 λεπτά ή μέχρι να δέσει το κις και να ροδίσει η κρούστα. Ελέγχετε τακτικά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Μετακινήστε το πάνω μέρος του φούρνου της πίτσας στο εξωτερικό της ψησταριάς, εάν η κις ψήνεται πολύ γρήγορα.
-
Ξεκουραστείτε και σερβίρετε: Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το κις από τη σχάρα και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά για να δέσει εντελώς. Κόψτε και σερβίρετε ζεστό.
Σύναψη:
Αυτή η συνταγή για ψητή κις είναι ένας φανταστικός τρόπος για να απολαύσετε ένα κλασικό πιάτο με τις μοναδικές γεύσεις που μόνο μια σχάρα Arteflame μπορεί να προσφέρει. Είναι τέλειο για κάθε περίσταση και σίγουρα θα γίνει ένα χιτ για τους καλεσμένους σας.
