Ψημένα βλαστάρια Βρυξέλλες στη σχάρα arteflame

Εισαγωγή

Ανεβάστε το επίπεδο του ψησίματος λαχανικών σας με αυτή την απλή αλλά νόστιμη συνταγή για ψητά λαχανάκια Βρυξελλών στο Arteflame Grill. Τέλεια ψημένα εξωτερικά και τρυφερά εσωτερικά, αυτά τα λαχανάκια Βρυξελλών θα γίνουν ένα συνοδευτικό πιάτο για το μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους.

Συστατικά

• 450 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
• Προαιρετικά: 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι για έξτρα γεύση

Οδηγίες

1. Ανάψτε τη σχάραΠροθερμάνετε την ψησταριά Arteflame, εξασφαλίζοντας μια ομοιόμορφη επιφάνεια ψησίματος για βέλτιστο ψήσιμο στη σχάρα.
2. Ετοιμάστε τα λαχανάκια ΒρυξελλώνΣε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο ή νιφάδες τσίλι, αν θέλετε, για επιπλέον γεύση.
3. Ψήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στη σχάρα:
   • Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στο επίπεδο πάνω μέρος της σχάρας.
   • Ψήστε στη σχάρα για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι οι κομμένες πλευρές να αρχίσουν να καβουρδίζονται και να καραμελώνουν.
   • Γυρίστε τα λαχανάκια Βρυξελλών και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ωραία από όλες τις πλευρές.
   • ΣημείωμαΓια επιπλέον καρβουνάρισμα, πολτοποιήστε για λίγο τα φύτρα στην κεντρική σχάρα της σχάρας.
4. ΣερβίρισμαΑφαιρέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών από τη σχάρα και μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Προαιρετικά: Ραντίστε με ένα μείγμα βαλσάμικου ή πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα για μια νότα γεύσης.

Συμβουλές για τέλεια ψητά λαχανάκια Βρυξελλών

• Ομοιόμορφο ΜαγείρεμαΑν τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν έχουν παρόμοιο μέγεθος, μετακινήστε τα στην εστία στις διαφορετικές ζώνες θερμότητας, ώστε να ψηθούν όλα ομοιόμορφα και να είναι έτοιμα ταυτόχρονα.
• Προθερμάνετε τη σχάραΜια προθερμασμένη σχάρα είναι ζωτικής σημασίας για να επιτευχθεί το επιθυμητό καρβουνάρισμα και καραμελοποίηση.

Παραλλαγές

1. Λεμόνι με λαχανάκια ΒρυξελλώνΣτύψτε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού πάνω από τα φύτρα λίγο πριν το σερβίρισμα για ένα πικάντικο τελείωμα.
2. Μέλι-μουστάρδα με λαχανάκια ΒρυξελλώνΑνακατέψτε τα ψητά φύτρα με γλάσο μελιού-μουστάρδας για μια γλυκιά και πικάντικη πινελιά.
3. Μπέικον με λαχανάκια ΒρυξελλώνΠροσθέστε τραγανά κομμάτια μπέικον στα φύτρα μετά το ψήσιμο στη σχάρα για μια αλμυρή πινελιά.
4. Πικάντικα λαχανάκια ΒρυξελλώνΠασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και μια πρέζα καυτερή σάλτσα για μια πικάντικη γεύση.
5. Σφενδάμι Λαχανάκια ΒρυξελλώνΠεριχύστε με καθαρό σιρόπι σφενδάμου και προσθέστε καβουρδισμένα πεκάν για μια γλυκιά και ξηρή παραλλαγή.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• ΠοτόΈνα παγωμένο λευκό κρασί όπως το Chardonnay ή μια ελαφριά, δροσιστική μπύρα.
• Ορεκτικό: Σουβλάκια γαρίδας στη σχάρα με ένα απλό καρύκευμα.
• ΕπιδόρπιοΜια ελαφριά φρουτοσαλάτα για να εξισορροπήσει τις καπνιστές γεύσεις των φύτρων.

Σύναψη

Τα ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών στη σχάρα Arteflame είναι ένα απολαυστικό συνοδευτικό πιάτο που συνδυάζει την καπνιστή γεύση από το ψήσιμο στη σχάρα με τη φυσική γλυκύτητα των λαχανακιών. Αυτή η συνταγή είναι απλή αλλά γευστική, καθιστώντας την τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα σε εξωτερικό χώρο.