Ψητές πατάτες στο ράντσο σε σχάρα Arteflame

Οι ψητές πατάτες καρυκευμένες με μείγμα ντρέσινγκ ράντσο φέρνουν μια νόστιμη πινελιά σε ένα κλασικό συνοδευτικό. Το καρύκευμα του ράντσο προσθέτει μια πικάντικη, αλμυρή γεύση που συμπληρώνει τέλεια τις τραγανές, χρυσοκαφέ πατάτες. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ιδανική για κάθε μπάρμπεκιου ή δείπνο το βράδυ.

Συστατικά

• 2 κιλά baby πατάτες (κόκκινες ή κίτρινες), κομμένες στη μέση
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας μείγμα dressing ranch (αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
• Φρέσκο ​​σχοινόπρασο για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
• Σάλτσα Ranch για βουτιά (προαιρετικά)

Οδηγίες

Προετοιμασία του γκριλ

1. Ανάψτε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Βεβαιωθείτε ότι η κεντρική σχάρα του γκριλ φτάνει τους 1.000°F για βέλτιστο ψήσιμο.

Ετοιμάζοντας τις πατάτες

2. Βράζετε τις πατάτες: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βάζουμε τις κομμένες πατάτες και τις αφήνουμε να βράσουν. Μαγειρέψτε για περίπου 8-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.  Εναλλακτικά, μπορείτε να τα φτιάξετε και στο φούρνο μικροκυμάτων.
3. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις ψιλοβρασμένες πατάτες με ελαιόλαδο, μείγμα ντρέσινγκ ranch, σκόρδο σε σκόνη, καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Βεβαιωθείτε ότι όλες οι πατάτες είναι ομοιόμορφα καλυμμένες με το καρύκευμα.

Ψήνοντας τις πατάτες στη σχάρα

4. Ψήστε τις πατάτες στη σχάρα: Τοποθετήστε τις καρυκευμένες πατάτες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη σχάρα της ψησταριάς Arteflame. Μαγειρέψτε για περίπου 10-12 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά εξωτερικά.  Fpr επιπλέον ψήσιμο, χρησιμοποιήστε την κεντρική σχάρα γκριλ.
5. Τελειώνουμε με μαϊντανό: Μόλις ψηθούν οι πατάτες, τις πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό και τις ανακατεύουμε.

Σερβίρισμα

6. Σερβίρετε ζεστό: Μεταφέρετε τις ψητές πατάτες σε πιατέλα σερβιρίσματος.
7. Γαρνιτούρα: Γαρνίρετε με φρέσκο ​​σχοινόπρασο, αν θέλετε, και σερβίρετε με μια πλευρά ντρέσινγκ ράντσο για βουτιά.

Συμβουλές

• Ακόμη και το μαγείρεμα: Το βράσιμο των πατατών διασφαλίζει ότι θα ψηθούν ομοιόμορφα στη σχάρα και θα αποκτήσουν το τέλειο τραγανό εξωτερικό.
• Καρύκευμα: Μη διστάσετε να προσαρμόσετε την ποσότητα των καρυκευμάτων του ράντσο στα γούστα σας.
• Σάλτσα ντιπ: Σερβίρετε με έξτρα ντρέσινγκ ράντσο για όσους αγαπούν μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.

Σύναψη

Οι ψητές πατάτες στο ράντσο είναι ένα γευστικό και εύκολο στην παρασκευή συνοδευτικό που συνδυάζεται τέλεια με σχεδόν οποιοδήποτε ψητό κυρίως πιάτο. Το καρύκευμα του ράντσο προσθέτει μια γλυκιά γεύση που ανεβάζει αυτές τις τραγανές πατάτες σε ένα νέο επίπεδο νοστιμιάς.

Παραλλαγές

1. Πικάντικες πατάτες Ranch: Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή σκόνη τσίλι στο μείγμα καρυκευμάτων για λίγη φωτιά.
2. Cheesy Ranch Potatoes: Πασπαλίστε τριμμένη παρμεζάνα ή τυρί τσένταρ πάνω από τις πατάτες τα τελευταία λεπτά του ψησίματος.
3. Bacon Ranch Potatoes: Ρίξτε το θρυμματισμένο μπέικον μετά το ψήσιμο για μια καπνιστή, αλμυρή προσθήκη.
4. Πατάτες Ranch Herb: Προσθέστε φρέσκα βότανα όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι στο μείγμα καρυκευμάτων για μια αρωματική γεύση.
5. Γλυκοπατάτες Ranch: Αντικαταστήστε τις baby πατάτες με γλυκοπατάτες για μια γλυκιά και αλμυρή ανατροπή.

Ζευγάρια

• Κύρια πιάτα: Αυτές οι πατάτες συνδυάζονται υπέροχα με ψητό κοτόπουλο, μπριζόλα ή μπιφτέκια.
• Αναψυκτικά: Σερβίρετε με κρύα μπύρα, λεμονάδα ή παγωμένο τσάι για έναν αναζωογονητικό συνδυασμό.
• Επιδόρπιο: Συνεχίστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως φρουτοσαλάτα ή ένα παρφέ γιαουρτιού.