Πορτογαλικό τυρί στη σχάρα και τοστ Chouriço

Εισαγωγή

Αυτό το πορτογαλικό ψητό τυρί και τοστ Chouriço είναι το απόλυτο comfort food, ανανεωμένο με τις καπνιστές, αλμυρές γεύσεις του chouriço που ψήνεται στην τελειότητα στο Arteflame. Ο συνδυασμός του τραγανού ψωμιού, του λιωμένου τυριού και του τσιριχτού chouriço το κάνει μια πραγματικά απολαυστική απόλαυση. Το ψήσιμο των πάντων στη σχάρα στην επίπεδη εστία του Arteflame εγγυάται την τέλεια τραγανή υφή χωρίς καύση, ενώ κλειδώνει όλους τους νόστιμους χυμούς. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε το καλύτερο ψητό τοστ με τυρί που θα δοκιμάσετε ποτέ!

Συστατικά

• 4 φέτες χοντρό χωριάτικο ψωμί
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (συν επιπλέον για το άλειμμα)
• 6 ουγκιές πορτογαλικό chouriço, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 ουγκιές τριμμένο τυρί (τσένταρ, γκούντα ή ένα μείγμα)
• 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά, για τρίψιμο σε φρυγανισμένο ψωμί)
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και σε περίπου 20 λεπτά, η σχάρα σας θα είναι έτοιμη για μαγείρεμα.

Βήμα 2: Ετοιμάστε το chouriço

1. Τοποθετήστε τις φέτες chouriço στην κεντρική σχάρα της σχάρας στους 1.000 F για να ψηθούν.
2. Ψήνουμε κάθε πλευρά για περίπου 30 δευτερόλεπτα, εξασφαλίζοντας μια βαθιά χρυσοκαφέ κρούστα.
3. Μετακινήστε τις φέτες chouriço στην επίπεδη εστία, επιτρέποντάς τους να ολοκληρώσουν το μαγείρεμα με τους δικούς τους χυμούς.

Βήμα 3: Φρυγανίστε το ψωμί

1. Αλείφουμε με βούτυρο και στις δύο πλευρές κάθε φέτα ψωμιού.
2. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο, όπου η θερμοκρασία είναι μέτρια.
3. Ψήστε κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Βήμα 4: Λιώστε το τυρί

1. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί σε δύο φέτες ψωμί στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε τα ξανά στην πιο κρύα πλευρά της εστίας, ώστε το τυρί να λιώσει απαλά.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε το τοστ

1. Μόλις λιώσει το τυρί, ρίχνουμε από πάνω τις ψητές φέτες chouriço.
2. Προαιρετικά, τρίψτε μια ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο στο φρυγανισμένο ψωμί για έξτρα γεύση.
3. Καρυκεύουμε με μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι.
4. Ρίχνουμε από πάνω την άλλη φέτα ψωμί στη σχάρα.

Συμβουλές

• Για έξτρα τραγανή υφή, πιέστε το σάντουιτς με μια επίπεδη σπάτουλα ενώ ψήνετε.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​ψωμί υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση και τραγανή γεύση.
• Μετακινήστε τα υλικά γύρω από την εστία Arteflame για να ελέγξετε την ταχύτητα μαγειρέματος.
• Μην τοστάρετε υπερβολικά το ψωμί - προσέξτε το καθώς ψήνεται γρήγορα!
• Αφήστε τη φρυγανιά να ξεκουραστεί για ένα λεπτό πριν την κόψετε σε φέτες για να μην τρέξει το τυρί.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο τοστ Chouriço: Προσθέστε jalapeños σε φέτες ή πασπαλίζουμε με νιφάδες τσίλι για ένα πικάντικο λάκτισμα.
2. Smoky Chouriço & Gouda: Χρησιμοποιήστε καπνιστό γκούντα για πιο πλούσια, πιο καπνιστή γεύση.
3. Σκόρδο Βούτυρο & Βότανο: Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με το σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το αλείψετε στο ψωμί.
4. Ντομάτα & Βασιλικός: Προσθέστε φρέσκες ντομάτες σε φέτες και φύλλα βασιλικού για μια φρέσκια, μεσογειακή ανανέωση.
5. Αυγό & Τυρί: Συμπληρώστε το τοστ με ένα τηγανητό ή αυγό ποσέ για μια έκδοση πρωινού.

Σύναψη

Αυτό το πορτογαλικό ψητό τυρί και τοστ Chouriço είναι ένας σίγουρος τρόπος για να απολαύσετε ένα γευστικό, όμορφα ψητό σάντουιτς. Το ψήνοντας τα πάντα στο Arteflame εγγυάται την τέλεια ισορροπία τραγανότητας και χυμότητας.Δοκιμάστε το και απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτή τη νόστιμη, καπνιστή και τυρώδη απόλαυση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα τραγανό πορτογαλικό λευκό κρασί Vinho Verde
• Ένα κρύο ποτήρι μπύρα Sagres ή Super Bock
• Μια ελαφριά ρόκα σαλάτα με βινεγκρέτ λεμονιού
• Πατάτες φούρνου ή πατάτες γλυκοπατάτας
• Ένα μπολ Caldo Verde (πορτογαλική πράσινη σούπα) για μια αυθεντική εμπειρία