Πολωνικά μανιτάρια στη σχάρα στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Αυτά τα ψητά μανιτάρια με βότανα, εμπνευσμένα από την Πολωνία, είναι γεμάτα σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά και βούτυρο. Ψημένα στην εντέλεια στο Arteflame, αναπτύσσουν μια βαθιά, καπνιστή γεύση, ενώ παράλληλα παραμένουν ζουμερά και γευστικά. Μια τέλεια εναλλακτική για συνοδευτικό ή κρέας που αναδεικνύει τις πλούσιες, ουμάμι γεύσεις των μανιταριών χρησιμοποιώντας τις μοναδικές ζώνες μαγειρέματος του Arteflame.

Συστατικά

• 1 λίβρα ολόκληρα μανιτάρια (κουμπιά ή κρεμίνι)
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τα στο κέντρο της σχάρας και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να καίει για περίπου 20 λεπτά, μέχρι η εστία να φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη μαρινάδα

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα και το χυμό λεμονιού.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν πλήρως.
3. Αφήστε τα να μαριναριστούν για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 3: Ψήστε τα μανιτάρια στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στην επίπεδη εστία κοντά στην πιο ζεστή κεντρική ζώνη.
2. Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 5 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά διαστήματα.
3. Μόλις ροδίσουν και ελαφρώς καψαλιστούν, μετακινήστε τα σε μια πιο δροσερή ζώνη για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 4: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Βγάλτε τα μανιτάρια από τη σχάρα και σερβίρετε ζεστά.
2. Γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκα βότανα, αν θέλετε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μανιταριών για διαφορετικές υφές και γεύσεις.
• Για επιπλέον καπνιστή γεύση, ψήστε στη σχάρα με ένα κομμάτι ξύλου για επιπλέον άρωμα.
• Μην γεμίζετε υπερβολικά τα μανιτάρια. Δώστε τους χώρο να σοταριστούν σωστά.

Παραλλαγές

1. Πικάντικη παραλλαγήΠροσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη μαρινάδα για λίγη ζέστη.
2. Τυρένια παραλλαγήΠασπαλίστε τα μανιτάρια με τριμμένη παρμεζάνα όσο μαγειρεύονται.
3. Παραλλαγή βαλσάμικου γλάσουΡαντίστε τα με βαλσάμικο ξίδι λίγο πριν τα σερβίρετε.
4. Παραλλαγή καπνιστής πάπρικαςΔιπλασιάστε την καπνιστή πάπρικα για μια βαθιά καπνιστή γεύση.
5. Παραλλαγή βουτύρου σκόρδουΠροσθέστε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας βούτυρο και λίγο περισσότερο σκόρδο για μια εξαιρετικά πλούσια γεύση.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Ψητό λουκάνικο Kielbasa
• Ψητές πατάτες με μυρωδικά
• Μια τραγανή πολωνική λάγκερ
• Φρέσκια σαλάτα αγγουριού
• Ψητό ψωμί με σκορδόβουτυρο

Σύναψη

Αυτά τα ψητά μανιτάρια με βότανα, εμπνευσμένα από την Πολωνία, εκμεταλλεύονται την ευελιξία της ψησταριάς Arteflame, προσφέροντας ένα όμορφα ψητό, ζουμερό πιάτο γεμάτο γεύση. Είτε σερβίρονται ως συνοδευτικό είτε ως κυρίως πιάτο, είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσουν!