Τέλεια ψητό σκόρδο στο Arteflame Grill: Ένας μαγειρικός οδηγός

Εισαγωγή

Το ψημένο σκόρδο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που προσθέτει μια απαλή, γλυκιά γεύση σε κάθε πιάτο. Το μαγείρεμα στην ψησταριά Arteflame ενισχύει τη γεύση του με μια διακριτική καπνιστή γεύση. Δείτε πώς να ψήσετε το σκόρδο στην εντέλεια στην ψησταριά Arteflame.

Συστατικά

• Ολόκληρα κεφάλια σκόρδου (όσα θέλετε)
• Ελαιόλαδο
• Αλας
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Φύλλο αλουμινίου

Εξοπλισμός

• Arteflame Grill
• Μαχαίρι
• Φύλλο αλουμινίου

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε το σκόρδο

   • Προθερμάνετε την ψησταριά Arteflame.
   • Ενώ η σχάρα θερμαίνεται, ετοιμάστε τις κεφαλές σκόρδου. Κόψτε την κορυφή κάθε κεφαλής για να αποκαλύψετε τις μεμονωμένες σκελίδες. Προσέξτε να μην κόψετε πολύ μεγάλο μέρος, ίσα-ίσα για να αποκαλύψετε τις σκελίδες.

2. Εποχή

   • Τοποθετήστε κάθε κεφαλή σκόρδου σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο για να το τυλίξετε πλήρως.
   • Ρίξτε γενναιόδωρα ελαιόλαδο πάνω από τις εκτεθειμένες σκελίδες, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά. Αυτό βοηθά να μαλακώσει το σκόρδο και προσθέτει γεύση.
   • Πασπαλίστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι πάνω από τα γαρίφαλα.

3. Τυλίξτε και ψήστε

   • Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο γύρω από τις κεφαλές σκόρδου, φροντίζοντας να είναι πλήρως καλυμμένες.
   • Τοποθετήστε το τυλιγμένο σκόρδο απευθείας στο επίπεδο πάνω μέρος της σχάρας. Ψήστε για περίπου 40-45 λεπτά, γυρίζοντάς το στα μισά του χρόνου ή μέχρι οι σκελίδες να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Για να ολοκληρώσετε με επιπλέον κάρβουνο, βάλτε για λίγο το σκόρδο στη μεσαία σχάρα της σχάρας.

4. Σερβίρισμα

   • Ανοίξτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο (προσέξτε τον ατμό) και αφήστε το σκόρδο να κρυώσει λίγο πριν το πιάσετε.
   • Στύψτε τα μαλακά, ψημένα γαρίφαλα από τη φλούδα τους και χρησιμοποιήστε τα όπως επιθυμείτε. Απλώστε τα σε τραγανό ψωμί, λιώστε τα σε πιάτα ή ανακατέψτε τα σε σάλτσες για μια πλούσια, γλυκιά γεύση.

Συμβουλές για τέλειο ψητό σκόρδο στη σχάρα Arteflame

• Χαμηλή και αργή: Το ψήσιμο σκόρδου απαιτεί απαλή θερμότητα. Το επίπεδο πάνω μέρος της σχάρας Arteflame είναι ιδανικό για να ψηθεί τέλεια το σκόρδο χωρίς να καεί.
• Ελέγξτε για ψήσιμο: Το σκόρδο είναι τέλεια ψημένο όταν οι σκελίδες είναι μαλακές στην αφή και έχουν αποκτήσει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
• Αποθήκευση: Το ψημένο σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες ή να καταψυχθεί για μεγαλύτερη αποθήκευση.

Παραλλαγές

• Σκόρδο με βότανα: Προσθέστε φρέσκα κλωναράκια θυμαριού ή δεντρολίβανου για μια αρωματική πινελιά.
• Βούτυρο καβουρδισμένο: Προσθέστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου πριν το τυλίξετε για επιπλέον πλούσια υφή.
• Πικάντικο ψητό σκόρδο: Πασπαλίστε με μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για μια νότα καυτερότητας.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Απλώστε ψητό σκόρδο σε τραγανό ψωμί ή τοστ.
• Ανακατέψτε το με τον πουρέ πατάτας για μια πλούσια, κρεμώδη γεύση.
• Ανακατέψτε το σε σάλτσες ή ντρέσινγκ για σαλάτες.
• Ανακατέψτε το στα πιάτα ζυμαρικών για επιπλέον βάθος.

Σύναψη

Το ψήσιμο σκόρδου στη σχάρα Arteflame όχι μόνο προσδίδει μια απολαυστική καπνιστή γεύση, αλλά το μετατρέπει και σε μια γευστική προσθήκη στις γαστρονομικές σας δημιουργίες. Απολαύστε το βάθος της γεύσης που προσθέτει το ψητό σκόρδο στα γεύματά σας!