Ψητό σκόρδο στη σχάρα Arteflame
Το ψητό σκόρδο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που προσθέτει μια απαλή, γλυκιά γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο. Το μαγείρεμα στη σχάρα Arteflame ενισχύει τη γεύση του με ένα διακριτικό καπνό. Δείτε πώς να ψήσετε το σκόρδο στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame σας.
Συστατικά:
- Ολόκληρες κεφαλές σκόρδου (όσες θέλετε)
- Ελαιόλαδο
- Αλας
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Αλουμινόχαρτο
Εξοπλισμός:
- Γκριλ Arteflame
- Μαχαίρι
- Αλουμινόχαρτο
Οδηγίες:
-
Ετοιμάστε το σκόρδο:
- Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας.
- Όσο ζεσταίνεται η σχάρα, ετοιμάστε τις κεφαλές σκόρδου. Κόψτε το πάνω μέρος κάθε κεφαλιού για να αποκαλύψετε τα μεμονωμένα γαρίφαλα. Προσέξτε να μην κόψετε πολύ. αρκεί για να αποκαλύψει τα γαρίφαλα.
-
Εποχή:
- Τοποθετήστε κάθε κεφαλή σκόρδου σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο για να το τυλίξετε πλήρως.
- Περιχύστε γενναιόδωρα ελαιόλαδο πάνω από τα εκτεθειμένα γαρίφαλα, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί. Αυτό βοηθά στο να μαλακώσει το σκόρδο και προσθέτει γεύση.
- Πάνω από τα γαρίφαλα πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
-
Τυλίγουμε και ψήνουμε:
- Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο γύρω από τις κεφαλές του σκόρδου, φροντίζοντας να καλυφθούν εντελώς.
- Τοποθετήστε το τυλιγμένο σκόρδο απευθείας στο επίπεδο επάνω μέρος της ψησταριάς. Ψήνετε για περίπου 40-45 λεπτά, γυρίζοντας τα μισά του δρόμου ή μέχρι τα γαρίφαλα να είναι μαλακά και χρυσαφί. Για να ολοκληρώσετε με επιπλέον κάρβουνο, βάλτε για λίγο το σκόρδο στην κεντρική σχάρα του γκριλ.
-
Σερβίρισμα:
- Ανοίξτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο (προσοχή στον ατμό) και αφήστε το σκόρδο να κρυώσει ελαφρώς πριν το χειριστείτε.
- Στύψτε τα μαλακά, ψημένα γαρίφαλα από τη φλούδα τους και χρησιμοποιήστε τα όπως θέλετε. Απλώστε σε κρούστα ψωμί, πολτοποιήστε σε πιάτα ή ανακατέψτε σε σάλτσες για μια πλούσια, γλυκιά γεύση.
Συμβουλές για τέλειο ψητό σκόρδο στη σχάρα Arteflame:
- Χαμηλό και αργό: Το ψήσιμο του σκόρδου απαιτεί ήπια θερμότητα. Το επίπεδο επάνω μέρος της ψησταριάς Arteflame είναι τέλειο για να κάνετε το σκόρδο τέλειο χωρίς να καίει το σκόρδο.
- Ελέγξτε για πληρότητα: Το σκόρδο ψήνεται τέλεια όταν οι σκελίδες είναι απαλές στην αφή και έχουν πάρει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
- Αποθήκευση: Το ψητό σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες ή να καταψυχθεί για μεγαλύτερη αποθήκευση.
Το ψήσιμο του σκόρδου στη σχάρα Arteflame όχι μόνο προσδίδει έναν απολαυστικό καπνό, αλλά και το μετατρέπει σε μια αλειφόμενη, γευστική προσθήκη στις γαστρονομικές σας δημιουργίες. Απολαύστε το βάθος της γεύσης που προσθέτει το ψητό σκόρδο στα γεύματά σας!
