Τέλεια ψητή μπριζόλα στο Arteflame Grill που είναι καλύτερη από οποιοδήποτε "Εστιατόριο κοντά μου".

Εισαγωγή:

Το ψήσιμο μιας μπριζόλας στο σπίτι στη σχάρα Arteflame δεν είναι μόνο εύκολο, αλλά έχει και ως αποτέλεσμα μια μπριζόλα που ανταγωνίζεται ή και ξεπερνά αυτές από τα καλύτερα «εστιατόρια κοντά μου». Με λίγα απλά βήματα και ποιοτικά υλικά, μπορείτε να απολαύσετε μια τέλεια ψημένη, ζουμερή μπριζόλα με πλούσια, καπνιστή γεύση που θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Συστατικά:

• 2 μπριζόλες ribeye ή κόντρα φιλέτο (πάχος 1 ίντσας)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κλωναράκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 2 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Οδηγίες:

1. Ετοιμάζουμε τις μπριζόλες: Βγάζουμε τις μπριζόλες από το ψυγείο και τις αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 30 λεπτά. Στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
2. Αλατοπιπερώστε τις μπριζόλες: Τρίψτε τις μπριζόλες με ελαιόλαδο και, στη συνέχεια, καρυκεύστε γενναιόδωρα με αλάτι kosher και μαύρο πιπέρι και στις δύο πλευρές. Πιέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στις μπριζόλες.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame, διασφαλίζοντας ότι είναι έτοιμη για τέλειο ψήσιμο.
4. Ψήστε τις μπριζόλες: Τοποθετήστε τις μπριζόλες στην ζεστή κεντρική σχάρα της σχάρας για γρήγορο ψήσιμο. Ψήστε στη σχάρα για 2-3 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια-σπάνια ή προσαρμόστε το χρόνο ανάλογα με το ψήσιμο που προτιμάτε. Προσθέστε το δεντρολίβανο και τα κλωναράκια θυμάρι πάνω από τις μπριζόλες ενώ ψήνετε.
5. Πάστα βουτύρου: Στα 2 τελευταία λεπτά του ψησίματος, προσθέστε το ανάλατο βούτυρο στην κορυφή των μπριζόλων και αφήστε το να λιώσει, αλείφοντας τις μπριζόλες με το λιωμένο βούτυρο.
6. Ξεκουράζουμε τις μπριζόλες: Αφαιρούμε τις μπριζόλες από τη σχάρα και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν σε ξύλο κοπής για 5 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν, εξασφαλίζοντας μια ζουμερή μπριζόλα.

Συμβουλές:

• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε την ετοιμότητά του: 125°F για σπάνιο, 135°F για medium-rare, 145°F για medium, 150°F για μέτριο πηγάδι και 160°F για το καλό.  Να θυμάστε ότι οι μπριζόλες θα συνεχίσουν να ψήνονται αφού τις βγάλετε από τη σχάρα.
• Αφήνοντας τις μπριζόλες να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ψήσιμο στη σχάρα εξασφαλίζεται ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Σερβίρετε τις μπριζόλες με τις αγαπημένες σας πλευρές, όπως ψητά λαχανικά ή μια φρέσκια σαλάτα.

Σύναψη:

Το ψήσιμο στη σχάρα μιας μπριζόλας στο Arteflame είναι μια απλή διαδικασία που αποφέρει εξαιρετικά αποτελέσματα. Με λίγα απλά υλικά και βήματα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μπριζόλα που είναι καλύτερη από οποιαδήποτε μπορείτε να βρείτε στα "εστιατόρια κοντά μου". Ο συνδυασμός κρέατος υψηλής ποιότητας, τέλεια καρυκεύματα και η μοναδική καπνιστή γεύση από τη σχάρα Arteflame καθιστά αυτή τη συνταγή μια απαραίτητη δοκιμή. Απολαύστε ένα γκουρμέ γεύμα στο σπίτι και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με τις ικανότητές σας στο ψήσιμο!