Συνταγή Hash Browns στη σχάρα Arteflame
Τέλεια τραγανά και πεντανόστιμα γευστικά, αυτά τα hash browns μαγειρεμένα στη σχάρα Arteflame είναι ένας φανταστικός τρόπος για να εμπλουτίσετε το πρωινό ή το brunch σας. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα για να φτιάξετε τα καλύτερα hash browns με ακαταμάχητη καπνιστή γεύση.
Συστατικά:
- 4 μεγάλες πατάτες (Russet ή Yukon Gold)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
- Προαιρετικές γαρνιτούρες: φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (μαϊντανός, σχοινόπρασο), τριμμένο τυρί, κρέμα γάλακτος
Εξοπλισμός:
- Γκριλ Arteflame
- Μεγάλο μπολ
- Τυρί πανί ή καθαρή πετσέτα κουζίνας
- Μεταλλική σπάτουλα
Οδηγίες:
-
Ετοιμάζουμε τις πατάτες:
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τρίψτε τα χρησιμοποιώντας τη χοντρή πλευρά ενός κουτιού τρίφτη σε ένα μεγάλο μπολ.
- Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε ένα πανί ή καθαρή πετσέτα κουζίνας και στύψτε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία. Αυτό είναι το κλειδί για την επίτευξη τραγανών χασμών.
-
Ανακατεύουμε Συστατικά:
- Στο ίδιο μπολ ανακατεύουμε τις αποξηραμένες τριμμένες πατάτες με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Ανακατεύουμε καλά για να διανεμηθεί το καρύκευμα.
-
Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame:
- Ανάψτε τη σχάρα Arteflame και ετοιμάστε την για μαγείρεμα. Αφήστε το ταψί να ζεσταθεί. Μια καλή δοκιμή για την ετοιμότητα είναι να ραντίσετε μερικές σταγόνες νερό στην εστία. πρέπει να τσιγαριστούν και να εξατμιστούν αμέσως.
-
Μαγειρέψτε τα Hash Browns:
- Ρίξτε ελαιόλαδο ή αλείψτε το λιωμένο βούτυρο στην καυτή επίπεδη εστία. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της πατάτας. Τα ισιώστε με μια μεταλλική σπάτουλα για να σχηματιστεί ένα λεπτό στρώμα.
- Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά από τη μία πλευρά ή μέχρι η κάτω πλευρά να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
- Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά τα hash browns χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα και μαγειρεύουμε την άλλη πλευρά για άλλα 5-7 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή και να ροδίσει.
-
Σερβίρισμα:
- Μόλις ψηθούν, αφαιρούμε τα hash browns από τη σχάρα και τα τοποθετούμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Αν θέλετε, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά, τριμμένο τυρί ή μια κούκλα ξινή κρέμα.
- Σερβίρετε αμέσως για την καλύτερη υφή και γεύση.
Συμβουλές για Perfect Hash Browns:
- Βεβαιωθείτε ότι το ταψί Arteflame σας είναι καλά καρυκευμένο για αντικολλητικό μαγείρεμα και την καλύτερη γεύση.
- Το κλειδί για τα τραγανά hash browns είναι να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη υγρασία από τις πατάτες πριν τις μαγειρέψετε.
- Διατηρήστε σταθερή θερμοκρασία στο ταψί για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
Απολαύστε το νόστιμο, καπνιστό hash browns φτιαγμένο στη σχάρα Arteflame – μια τέλεια προσθήκη σε κάθε υπαίθριο πρωινό ή brunch!
