Τέλεια συνταγή πίτσας Margherita με καύση ξύλου στη σχάρα Arteflame Grill

Εισαγωγή

Αναβαθμίστε τη βραδιά πίτσας σας με την καπνιστή πίτσα Margherita, φτιαγμένη στην εντέλεια στο Arteflame Grill. Αυτή η συνταγή συνδυάζει την κλασική απλότητα της ντομάτας, της μοτσαρέλας και του βασιλικού με τη μοναδική γεύση του μαγειρέματος σε ξυλόφουρνο, καθιστώντας την ακαταμάχητη.

Συστατικά

• Ζύμη πίτσας (χρησιμοποιήστε την τέλεια συνταγή μας για ζύμη πίτσας στη σχάρα ή την αγαπημένη σας ζύμη)
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας (κατά προτίμηση ντομάτες San Marzano, ανακατεμένες με αλάτι)
• 225 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, σε φέτες
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι κατά βούληση
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εξοπλισμός

• Ψησταριά Arteflame με εξάρτημα φούρνου πίτσας
• Φλούδα πίτσας
• Κόφτης πίτσας

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε τη ζύμη πίτσας:

   • Ανοίξτε τη ζύμη της πίτσας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε έναν κύκλο 12 ιντσών, πάχους περίπου 1/4 ίντσας.

2. Προθερμάνετε τον φούρνο πίτσας Arteflame Grill:

   • Ανάψτε την ψησταριά Arteflame με το εξάρτημα του φούρνου πίτσας, θερμαίνοντάς την σε υψηλή θερμοκρασία (περίπου 170-180°C).

3. Συναρμολογήστε την πίτσα:

   • Αλευρώστε ελαφρά τη φλούδα της πίτσας σας και τοποθετήστε πάνω της την ανοιχτή ζύμη. Απλώστε ομοιόμορφα τη σάλτσα ντομάτας πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο γύρω από τις άκρες.
   • Απλώστε τις φέτες μοτσαρέλας πάνω από τη σάλτσα. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.

4. Μαγειρέψτε την πίτσα:

   • Σύρετε την πίτσα πάνω στην καυτή πέτρα πίτσας στον φούρνο πίτσας Arteflame. Ψήστε για περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να φουσκώσει, να γίνει τραγανή και ελαφρώς καμένη, και το τυρί να λιώσει και να κάνει φουσκάλες.
   • Στα μισά του μαγειρέματος, προσθέστε φρέσκα φύλλα βασιλικού για να μην καούν.

5. Σερβίρισμα:

   • Βγάλτε την πίτσα από τον φούρνο χρησιμοποιώντας τη φλούδα πίτσας. Αφήστε την να κρυώσει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια ραντίστε με λίγο ακόμα ελαιόλαδο, αν θέλετε.
   • Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε αμέσως.

Σύναψη

Αυτή η πίτσα Μαργαρίτα στο Arteflame Grill προσδίδει μια καπνιστή πινελιά σε μια παραδοσιακή συνταγή, καθιστώντας την ένα ξεχωριστό πιάτο για κάθε υπαίθρια μαγειρική εκδήλωση. Είναι απλή, φρέσκια και απολαυστικά χορταστική.

Συνταγή για ζύμη πίτσας Arteflame