Τέλεια ψητό spätzle στη σχάρα arteflame

Εισαγωγή

Η δημιουργία των πιο γευστικών και οπτικά εντυπωσιακών πιάτων γίνεται εύκολα με τη σχάρα Arteflame. Το Arteflame ψήνει το κρέας σε πάνω από 1.000°F για ψήσιμο ποιότητας σε ψητοπωλείο και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη επάνω σχάρα του. Αυτή η συνταγή Spätzle αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς, παρέχοντας τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς σημάδια στη σχάρα και διασφαλίζοντας ότι το φαγητό σας δεν καίγεται ποτέ. Να θυμάστε πάντα να αφαιρείτε το φαγητό από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από τον στόχο, καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται μετά την αφαίρεση.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 4 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyère
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

1. Ετοιμάζετε το κουρκούτι Spätzle: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και το γάλα. Σταδιακά προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα στεγνά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το κουρκούτι να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
3. Μαγειρέψτε το Spätzle: Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Χρησιμοποιώντας έναν παρασκευαστή Spätzle ή ένα σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες, πιέστε το κουρκούτι μέσα στο βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι το Spätzle να επιπλεύσει στην επιφάνεια και μετά μεταφέρετε το σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Στραγγίζουμε καλά.
4. Ψήστε το Spätzle: Στην επίπεδη επάνω σχάρα της ψησταριάς Arteflame, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το ψημένο Spätzle και απλώστε το ομοιόμορφα στο ταψί. Ψήστε για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
5. Προσθέστε το τυρί: Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί Gruyère πάνω από το Spätzle και αφήστε το να λιώσει. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
6. Σερβίρετε: Αφαιρέστε το Spätzle από τη σχάρα όταν λιώσει τελείως το τυρί. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα τρυπητό με μεγάλες τρύπες εάν δεν έχετε μηχανή Spätzle.
• Ρυθμίστε τις ζώνες θερμότητας στο ταψί για να ψήσετε το Spätzle στη βέλτιστη θερμοκρασία.
• Σερβίρετε με μια πλευρά από σοταρισμένα λαχανικά ή ψητά λουκάνικα για ένα πλήρες γεύμα.

Σύναψη

Το ψήσιμο Spätzle στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το πλούσιο και γευστικό πιάτο γερμανικών ζυμαρικών. Η υψηλή θερμότητα και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας του Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια τραγανό Spätzle με μια νόστιμη λιωμένη επικάλυψη τυριού. Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό γεύμα, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την απλότητά της. Δοκιμάστε το σήμερα και αναβαθμίστε το γαστρονομικό σας παιχνίδι με τη ψησταριά Arteflame!