Τέλειο ψητό spätzle στη σχάρα arteflame

Εισαγωγή

Η δημιουργία των πιο γευστικών και οπτικά εκπληκτικών πιάτων γίνεται εύκολη με την ψησταριά Arteflame. Η Arteflame ψήνει το κρέας σε θερμοκρασία άνω των 1.000°F για ένα ψήσιμο ποιότητας steakhouse και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη επιφάνεια της. Αυτή η συνταγή Spätzle αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς, παρέχοντας ένα τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς σημάδια ψησίματος και διασφαλίζοντας ότι το φαγητό σας δεν θα καεί ποτέ. Να θυμάστε πάντα να αφαιρείτε το φαγητό από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από την επιθυμητή, καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται μετά την αφαίρεσή του.

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 4 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyère
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε τη ζύμη για σπέτσλε: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και το γάλα. Προσθέστε σταδιακά τα υγρά υλικά στα στερεά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
3. Βράστε τα Spätzle: Βράστε αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Χρησιμοποιώντας μια μηχανή Spätzle ή ένα σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες, πιέστε το μείγμα μέσα στο βραστό νερό. Μαγειρέψτε μέχρι τα Spätzle να επιπλεύσουν στην επιφάνεια και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα. Στραγγίστε καλά.
4. Ψήσιμο των Spätzle στη σχάρα: Στην επίπεδη επιφάνεια της σχάρας Arteflame, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε τα μαγειρεμένα Spätzle και απλώστε τα ομοιόμορφα στη σχάρα. Ψήστε για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
5. Προσθέστε το τυρί: Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί Gruyère πάνω από το Spätzle και αφήστε το να λιώσει. Ανακατέψτε.
6. Σερβίρισμα: Βγάλτε τα Spätzle από τη σχάρα όταν το τυρί έχει λιώσει εντελώς. Μεταφέρετε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι με μεγάλες τρύπες αν δεν έχετε μηχανή Spätzle.
• Ρυθμίστε τις ζώνες θερμότητας στην πλάκα για να μαγειρέψετε το Spätzle στη βέλτιστη θερμοκρασία.
• Σερβίρετε με ένα συνοδευτικό από σοταρισμένα λαχανικά ή ψητά λουκάνικα για ένα πλήρες γεύμα.

Σύναψη

Το ψήσιμο Spätzle στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το πλούσιο και γευστικό γερμανικό πιάτο ζυμαρικών. Η υψηλή θερμοκρασία και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας του Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια τραγανά Spätzle με μια απολαυστική επικάλυψη από λιωμένο τυρί. Είτε διοργανώνετε δείπνο είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό γεύμα, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την απλότητά της. Δοκιμάστε την σήμερα και απογειώστε το γαστρονομικό σας επίπεδο με τη σχάρα Arteflame!