Συνταγή Schnitzel: Πώς να φτιάξετε το Perfect Schnitzel στο Arteflame

Εισαγωγή

Η δημιουργία των πιο γευστικών και οπτικά εκπληκτικών πιάτων γίνεται εύκολη με την ψησταριά Arteflame. Η Arteflame ψήνει το κρέας σε θερμοκρασία άνω των 1.000°F για ένα ψήσιμο ποιότητας steakhouse και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη επιφάνεια της. Αυτή η συνταγή για σνίτσελ αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς, παρέχοντας ένα τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς ποτέ να καεί το φαγητό. Να θυμάστε πάντα να αφαιρείτε το φαγητό από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από την επιθυμητή, καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται μετά την αφαίρεσή του.

Συστατικά

• 4 χοιρινά ή μοσχαρίσια μπριζολάκια χωρίς κόκαλα, λεπτοκομμένα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​μαϊντανό για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
2. Ετοιμάστε τα παϊδάκια: Αλατοπιπερώστε τα παϊδάκια. Αλευρώστε κάθε παϊδάκι, βουτήξτε το σε χτυπημένα αυγά και αλείψτε το με ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά και τριμμένη παρμεζάνα.
3. Ψήσιμο στα κάρβουνα του σνίτσελ: Στην επίπεδη επιφάνεια της σχάρας Arteflame, λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα παϊδάκια στη σχάρα και ψήστε τα για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
4. Σερβίρισμα: Βγάλτε το σνίτσελ από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 74°C. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Σερβίρετε αμέσως, γαρνιρισμένο με φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​μαϊντανό.

Συμβουλές

• Βεβαιωθείτε ότι τα κοτολέτα είναι ομοιόμορφα χτυπημένα για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
• Ρυθμίστε τις ζώνες θερμότητας στην πλάκα ψησίματος για να μαγειρέψετε το σνίτσελ στη βέλτιστη θερμοκρασία.
• Σερβίρετε με πατατοσαλάτα ή ανάμεικτα λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.

Σύναψη

Το ψήσιμο σνίτσελ στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το τραγανό και γευστικό κλασικό γερμανικό πιάτο. Η υψηλή θερμοκρασία και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας του Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια μαγειρεμένα παϊδάκια με μια λαχταριστά χρυσαφένια κρούστα. Είτε διοργανώνετε μπάρμπεκιου είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό δείπνο, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την απλότητά της. Δοκιμάστε την σήμερα και απογειώστε το γαστρονομικό σας επίπεδο με τη σχάρα Arteflame!