Τέλεια ψητό κοτόπουλο Rotisserie στο arteflame

Εισαγωγή

Μετατρέψτε το κοτόπουλο σούβλας σας σε ένα γαστρονομικό αριστούργημα με αυτή την εύκολη και νόστιμη συνταγή. Χρησιμοποιώντας την ψησταριά Arteflame, θα πετύχετε ένα ψήσιμο ποιότητας steakhouse, κλειδώνοντας τους χυμούς ενώ μαγειρεύετε στην εντέλεια στην επίπεδη εστία. Αυτή η συνταγή είναι απλή αλλά απίστευτα γευστική, καθιστώντας την ιδανική για κάθε περίσταση. Μόλις το κοτόπουλο μπει στη σούβλα, θα ψηθεί χωρίς καμία παρέμβαση. Απλώς αφήστε το να περιστραφεί και ψήστε το στην εντέλεια, ενώ εσείς μπορείτε να ετοιμάσετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη εστία.

Συστατικά

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 1-2 κιλά
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

Οδηγίες

1. Προθέρμανση της σχάρας: Ανάψτε την σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
2. Ετοιμάστε το κοτόπουλο: Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και στεγνώστε το ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας. Τρίψτε το κοτόπουλο με το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε το ομοιόμορφα με αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου και πάπρικα.
3. Προαιρετικά: Τσιγαρίστε το κοτόπουλο: Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κεντρική σχάρα για γρήγορο τσιγάρισμα, περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, για να κλειδώσετε τα ζουμιά.
4. Μαγείρεμα σε σούβλα: Μετακινήστε το κοτόπουλο στο προαιρετικό εξάρτημα σούβλας και ψήστε το σε έμμεση φωτιά, περιστρέφοντάς το συνεχώς, μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 150°F.
5. Ξεκούραση και σερβίρισμα: Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Αυτό επιτρέπει στους χυμούς να αναδιανεμηθούν, διασφαλίζοντας ότι το κρέας παραμένει ζουμερό και γευστικό. Κόψτε το σε κομμάτια και σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

• Βούτυρο αντί για ελαιόλαδο: Χρησιμοποιήστε βούτυρο για ψήσιμο στη σχάρα, καθώς προσθέτει μια πιο πλούσια γεύση στο κοτόπουλο.
• Συμβουλή για τη θερμοκρασία: Βγάλτε το κοτόπουλο από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από το επιθυμητό επίπεδο ψησίματος, καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται αφού το αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Παραλλαγές

• Λεμονόχορτο: Ξύσμα λεμονιού, θυμάρι, δεντρολίβανο και φασκόμηλο.
• Πικάντικο Cajun: Μείγμα μπαχαρικών Cajun.
• Μέλι-μουστάρδα: Μέλι, μουστάρδα Ντιζόν και μια πρέζα πιπέρι καγιέν.
• Ασιατική έμπνευση: Σάλτσα σόγιας, τζίντζερ, σκόρδο και σησαμέλαιο.
• Μεσογειακή: Ρίγανη, βασιλικός, σκόρδο και ελαιόλαδο.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Ψητά λαχανικά: Σπαράγγια, πιπεριές ή κολοκυθάκια.
• Ψητές πατάτες: Οι τραγανές, καρυκευμένες πατάτες αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό.
• Φρέσκια σαλάτα: Μια ελαφριά, δροσιστική σαλάτα εξισορροπεί την πλούσια γεύση του κοτόπουλου.
• Σκορδόψωμο: Ένα ζεστό, φρυγανισμένο συνοδευτικό.
• Συνδυασμός κρασιών: Ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc ή ένα ανοιχτό κόκκινο όπως το Pinot Noir.

Σύναψη

Το ψήσιμο ενός κοτόπουλου σούβλας στη σχάρα Arteflame αποτελεί απόδειξη του πώς η απλότητα μπορεί να αποδώσει εξαιρετικές γεύσεις. Αυτή η εύκολη συνταγή προσφέρει ζουμερό, γευστικό κοτόπουλο με ελάχιστη προσπάθεια, καθιστώντας την ιδανική για πολυάσχολες καθημερινές ή χαλαρές συγκεντρώσεις. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή σήμερα και απολαύστε ένα νόστιμο, ξέγνοιαστο γεύμα που αναδεικνύει τη μαγεία του τέλειου ψησίματος.