Perfect Piña Colada Burger στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Η δημιουργία των πιο γευστικών και οπτικά εκπληκτικών πιάτων γίνεται εύκολη με την ψησταριά Arteflame. Η Arteflame ψήνει το κρέας σε θερμοκρασία άνω των 1.000°F για ένα ψήσιμο ποιότητας steakhouse και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη επιφάνεια της. Αυτή η συνταγή για μπέργκερ Piña Colada αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς, παρέχοντας ένα τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς σημάδια ψησίματος και διασφαλίζοντας ότι το φαγητό σας δεν θα καεί ποτέ. Να θυμάστε πάντα να αφαιρείτε το φαγητό από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από την επιθυμητή, καθώς θα συνεχίσει να ψήνεται μετά την αφαίρεσή του.

Συστατικά

• 1 λίβρα κιμάς βοδινού (80% άπαχος)
• 1/2 φλιτζάνι λιωμένο ανανά (στραγγισμένο)
• 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 ψωμάκια για μπέργκερ
• 4 φέτες ψητού ανανά
• Φύλλα μαρουλιού
• Σάλτσα καρύδας (προαιρετικά): 1/4 φλιτζάνι κρέμα καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε τα μπιφτέκια: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, τον τριμμένο ανανά, το γάλα καρύδας, το κόκκινο κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πλάστε 4 ίσα μπιφτέκια.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
3. Ψήσιμο στα κάρβουνα: Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στην επίπεδη επιφάνεια της σχάρας Arteflame. Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο. Ψήστε στη σχάρα για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 74°C. Αφαιρέστε τα μπιφτέκια όταν η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 74°C για να μπορέσουν να συνεχίσουν το ψήσιμο εκτός σχάρας.
4. Ψήσιμο ανανά στη σχάρα: Ενώ ψήνονται τα μπιφτέκια, τοποθετήστε τις φέτες ανανά στο τηγάνι και ψήστε τις για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να καραμελώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
5. Συναρμολόγηση των μπιφτεκιών: Ψήστε τα ψωμάκια για μπιφτέκια στο τηγάνι, αν θέλετε. Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού στο κάτω ψωμάκι, προσθέστε το μπιφτέκι, βάλτε από πάνω μια φέτα ψητό ανανά και περιχύστε με σάλτσα καρύδας, αν χρησιμοποιήσετε. Ολοκληρώστε με το πάνω ψωμάκι.
6. Σερβίρισμα: Σερβίρετε τα μπιφτέκια Piña Colada αμέσως, γαρνιρισμένα με επιπλέον κόλιανδρο, αν θέλετε.

Συμβουλές

• Για περισσότερη γεύση, μαρινάρετε τις φέτες ανανά σε ένα μείγμα από γάλα καρύδας και χυμό λάιμ πριν τις ψήσετε στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια σας έχουν ψηθεί στην ιδανική θερμοκρασία.
• Σερβίρετε με μια μερίδα τηγανητές γλυκοπατάτες για ένα πλήρες γεύμα.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κιμά γαλοπούλας αντί για μοσχαρίσιο για μια πιο άπαχη εκδοχή.
• Προσθέστε φέτες jalapeños για μια πικάντικη πινελιά.
• Σερβίρετε με σάλτσα μάνγκο για επιπλέον τροπική γεύση.

Καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε το με ένα κλασικό κοκτέιλ Piña Colada για μια πραγματική τροπική εμπειρία.
• Απολαύστε το με μια ελαφριά και τραγανή μπύρα με άρωμα καρύδας.
• Σερβίρετε με μια φρέσκια φρουτοσαλάτα για να συμπληρώσετε τις τροπικές γεύσεις.

Σύναψη

Το ψήσιμο ενός μπέργκερ Piña Colada στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε ένα μοναδικό και γευστικό γεύμα. Η υψηλή θερμοκρασία και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας του Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια σοταρισμένα μπιφτέκια με ζουμερό εσωτερικό. Είτε διοργανώνετε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό δείπνο, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με την τροπική της πινελιά και τη λαχταριστή γεύση της. Δοκιμάστε την σήμερα και ανεβάστε την αίγλη του μπέργκερ σας με τη σχάρα Arteflame!