Τέλεια ψητές τηγανιτές πατάτες στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή:

Ως σεφ με αστέρι Michelin, είμαι ενθουσιασμένος που μοιράζομαι πώς να φτιάξω τις πιο γευστικές και τέλεια μαγειρεμένες τηγανιτές πατάτες στη σχάρα Arteflame. Η ψησταριά Arteflame ψήνει το κρέας σε πάνω από 1.000°F, παρέχοντας ένα ψήσιμο ποιότητας ψητοπωλείου, ενώ η επίπεδη επάνω σχάρα της σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε όλες τις πλευρές σας ταυτόχρονα. Αυτές οι τηγανητές πατάτες είναι τραγανές εξωτερικά, τρυφερές εσωτερικά και απολύτως νόστιμες.

Συστατικά:

• 4 μεγάλες πατατούλες
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• Φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
• Κέτσαπ ή την αγαπημένη σας σάλτσα (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τις πατάτες: Πλένουμε και τρίβουμε καλά τις πατάτες. Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
2. Αλατοπιπερώστε τις πατάτες: Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις φέτες πατάτας με ελαιόλαδο, αλάτι kosher, μαύρο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού μέχρι να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
4. Ψήστε τις πατάτες μπριζόλας: Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στην επίπεδη επάνω σχάρα της ψησταριάς Arteflame. Χρησιμοποιήστε τις διαφορετικές ζώνες θερμότητας για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Ψήνουμε στο γκριλ για 15-20 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές οι πατάτες.
5. Ξεκουράζετε και σερβίρετε: Βγάζετε τις τηγανητές πατάτες από τη σχάρα και τις αφήνετε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​μαϊντανό αν θέλετε και σερβίρετε με κέτσαπ ή την αγαπημένη σας σάλτσα.

Συμβουλές:

• Για επιπλέον τραγανές πατάτες, μουλιάστε τις φέτες πατάτας σε κρύο νερό για 30 λεπτά πριν τις ψήσετε στη σχάρα και στη συνέχεια στεγνώστε τις καλά.
• Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία από καρυκεύματα για να προσαρμόσετε τη γεύση των πατατών σας.
• Συνδυάστε τις ψητές τηγανιτές πατάτες με μια τέλεια ψητή μπριζόλα ή μια φρέσκια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Σύναψη:

Το ψήσιμο της πατάτες μπριζόλας στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το κλασικό συνοδευτικό. Η υψηλή θερμότητα και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας του Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια μαγειρεμένες πατάτες με τραγανό εξωτερικό και τρυφερό εσωτερικό. Είτε διοργανώνετε μπάρμπεκιου είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό δείπνο, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την απλότητά της. Δοκιμάστε το σήμερα και απολαύστε άψογα ψητές τηγανιτές πατάτες από τη σχάρα σας!