Τέλεια ψητό καλαμπόκι στη σχάρα συνταγή στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Το ψήσιμο καλαμποκιού στη σχάρα Arteflame είναι μια απολαυστική εμπειρία που μετατρέπει αυτό το απλό λαχανικό σε ένα ζουμερό, γευστικό συνοδευτικό. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο αντίστροφης ψησίματος, θα επιτύχετε ένα τέλειο κάρβουνο ενώ θα κλειδώσετε τη γλύκα του καλαμποκιού. Ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό για να κατακτήσετε την τέχνη του ψησίματος καλαμποκιού που έχει εκπληκτική εμφάνιση και γεύση.

Συστατικά

• 6 στάχυα, αποφλοιωμένα
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη, 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε το Καλαμπόκι:

   • Ξεφλουδίστε το καλαμπόκι και αφαιρέστε όλο το μετάξι. Ξεπλύνετε τα στάχυα με κρύο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.

2. Αλατοπιπερώστε το Καλαμπόκι:

   • Αλείψτε κάθε στάχυ με λιωμένο βούτυρο, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη επίστρωση. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Για πρόσθετη γεύση, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε καπνιστή πάπρικα και σκόνη σκόρδου.

3. Ανάψτε το Grill:

   • Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame σας σε υψηλή θερμοκρασία (πάνω από 1.000°F) για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.

4. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα:

   • Τοποθετούμε τα στάχυα στην κεντρική σχάρα της σχάρας και τα ψήνουμε για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά για να αποκτήσουν ωραίο κάρβουνο.
   • Μετακινήστε το καλαμπόκι στην επίπεδη επάνω σχάρα που περιβάλλει τη σχάρα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 5-7 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι το καλαμπόκι να είναι τρυφερό και ομοιόμορφα απανθρακωμένο.

5. Τελειώστε και σερβίρετε:

   • Αφαιρέστε το καλαμπόκι από τη σχάρα και αλείψτε με περισσότερο λιωμένο βούτυρο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλές

• Βούτυρο εναντίον ελαιόλαδου: Το βούτυρο προσθέτει μια πλούσια γεύση που συμπληρώνει υπέροχα τη γλύκα του καλαμποκιού.
• Υψηλή θερμότητα για ψήσιμο: Αποκτήστε τέλειο απανθρακωμένο χρησιμοποιώντας την υψηλή θερμότητα του Grill Arteflame.
• Ακόμα και Μαγειρική: Μετακινήστε το καλαμπόκι γύρω από την επίπεδη επάνω σχάρα για να βρείτε τη βέλτιστη ζώνη θερμότητας για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Σύναψη

Το ψήσιμο καλαμποκιού στη σχάρα στη σχάρα Arteflame όχι μόνο προσφέρει ένα γευστικά απανθρακωμένο εξωτερικό, αλλά και κλειδώνει τη φυσική γλυκύτητα και χυμότητα του καλαμποκιού. Αυτή η συνταγή διασφαλίζει ότι το καλαμπόκι σας είναι τέλεια ψημένο στη σχάρα και γεμάτο γεύση.

Παραλλαγές

1. Mexican Street Corn (Elote):

   • Αφού ψήσετε, αλείψτε το καλαμπόκι με ένα μείγμα από μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και χυμό λάιμ. Πασπαλίζουμε με σκόνη τσίλι, τυρί cotija και ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

2. Βότανο Βούτυρο Καλαμπόκι:

   • Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με ψιλοκομμένα μυρωδικά όπως μαϊντανό, θυμάρι και βασιλικό. Αλείψτε το βούτυρο στο καλαμπόκι πριν και μετά το ψήσιμο.

3. Πικάντικο καλαμπόκι:

   • Προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν στο λιωμένο βούτυρο πριν το αλείψετε στο καλαμπόκι. Σερβίρετε με μια στύψιμο χυμό λάιμ για μια πικάντικη κλωτσιά.

4. Τυροκαλαμπόκι:

   • Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί τσένταρ πάνω από το ζεστό καλαμπόκι αμέσως μετά το ψήσιμο. Αφήστε το να λιώσει ελαφρώς πριν το σερβίρετε.

5. Σκόρδο Παρμεζάνα Καλαμπόκι:

   • Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο το λιωμένο σκόρδο και το αλείφουμε πάνω στο καλαμπόκι. Αφού ψήσετε, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ποτό: Ένα κρύο, τραγανό lager ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.
• Ορεκτικό: Σουβλάκια γαρίδας σχάρας με ελαφρύ καρύκευμα.
• Επιδόρπιο: Φρέσκια φρουτοσαλάτα ή μια φέτα βασική λάιμ πίτα.