Τέλειες κρέπες τυριού Gouda στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Η δημιουργία των πιο γευστικών και οπτικά εκπληκτικών πιάτων γίνεται εύκολη με την ψησταριά Arteflame. Η Arteflame ψήνει το κρέας σε θερμοκρασία άνω των 1.000°F για ένα ψήσιμο ποιότητας steakhouse και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη επιφάνεια της. Αυτή η συνταγή για κρέπες με τυρί Gouda αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς, παρέχοντας ένα τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς σημάδια από τη σχάρα και διασφαλίζοντας ότι το φαγητό σας δεν θα καεί ποτέ.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι τυρί γκούντα (κομμένο σε φέτες ή τριμμένο)
• Σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
• Εκχύλισμα βανίλιας/κρέμα καφέ βανίλιας (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Ετοιμάστε τη ζύμη για κρέπες: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι και τα αυγά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το νερό, ανακατεύοντας. Προσθέστε το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε οι κρέπες να έχουν περισσότερο γεύση ομελέτας, προσθέστε ένα ακόμη αυγό.
2. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προσθέστε λίγη βανίλια στο μείγμα ή χρησιμοποιήστε λίγη κρέμα βανίλιας για να δώσετε στις κρέπες μια ωραία, ελαφρώς γλυκιά γεύση βανίλιας.
3. Για μια εξαιρετικά λεία υφή, περάστε το μείγμα από ένα σουρωτήρι πριν το χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα αφαιρέσει όλους τους σβόλους και θα έχει ως αποτέλεσμα μια μεταξένια λεία υφή.
4. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
5. Ψήσιμο των κρέπων: Προσθέστε λίγο βούτυρο στην επίπεδη επιφάνεια της σχάρας Arteflame. Ρίξτε ή βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα στην πλάκα, χρησιμοποιώντας περίπου 1/4 φλιτζάνι για κάθε κρέπα. Γείρετε την πλάκα με κυκλικές κινήσεις έτσι ώστε το μείγμα να καλυφθεί ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Ψήστε την κρέπα για περίπου 2 λεπτά, μέχρι ο πάτος να ροδίσει ελαφρά. Χαλαρώστε με μια σπάτουλα, γυρίστε την και ψήστε την άλλη πλευρά.
6. Προσθέστε το τυρί: Μόλις ψηθούν οι κρέπες, πασπαλίστε κάθε κρέπα με τριμμένο τυρί Γκούντα. Διπλώστε τις κρέπες στη μέση και μετά ξανά στη μέση για να σχηματίσουν ένα τρίγωνο, αφήνοντας το τυρί να λιώσει. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Δοκιμάστε να βάλετε φέτες τυριού απευθείας στην εστία. Μόλις λιώσει λίγο το τυρί, ρίξτε το μείγμα πάνω από τις φέτες τυριού, καλύπτοντας πλήρως το τυρί. Γυρίστε τις όταν στερεοποιηθεί το μείγμα. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε μια υπέροχη κρούστα τυριού. Απολύτως νόστιμη.
7. Σερβίρισμα: Βγάλτε τις κρέπες από τη σχάρα και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά, αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστές.

Συμβουλές

• Για μια αλμυρή πινελιά, προσθέστε λίγο σοταρισμένο σπανάκι ή ζαμπόν μαζί με το τυρί Γκούντα.
• Βεβαιωθείτε ότι η πλάκα ψησίματος είναι καλά λαδωμένη για να μην κολλήσουν οι κρέπες.
• Σερβίρετε τις κρέπες με τυρί Γκούντα με μια σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό γκούντα για επιπλέον βάθος γεύσης.
• Κάντε το γλυκό αφαιρώντας το αλάτι και προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο κουρκούτι.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικά τυριά όπως το Μπρι ή το Τσένταρ για μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς.

Καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε αυτές τις κρέπες με ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.
• Απολαύστε το με μια ελαφριά, δροσιστική σαλάτα για ένα ισορροπημένο γεύμα.
• Σερβίρετε με φρέσκα μούρα και λίγο μέλι για μια γλυκιά επιλογή.

Σύναψη

Το ψήσιμο κρέπας με τυρί γκούντα στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το κλασικό πιάτο με μια μοναδική πινελιά. Η υψηλή θερμοκρασία και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας της Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια χρυσαφένιες κρέπες με μια απολαυστικά λιωμένη γέμιση τυριού. Είτε διοργανώνετε brunch είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό γεύμα, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την απλότητά της. Δοκιμάστε την σήμερα και απογειώστε το ταλέντο σας στις κρέπες με τη σχάρα Arteflame!