Τέλειες κρέπες τυριού Gouda στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Η δημιουργία των πιο γευστικών και οπτικά εντυπωσιακών πιάτων γίνεται εύκολα με τη σχάρα Arteflame. Το Arteflame ψήνει το κρέας σε πάνω από 1.000°F για ψήσιμο ποιότητας σε ψητοπωλείο και σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όλα τα άλλα φαγητά σας στην επίπεδη επάνω σχάρα του. Αυτή η συνταγή για κρέπες με τυρί Gouda αναδεικνύει την ευελιξία της ψησταριάς, παρέχοντας τέλεια ομοιόμορφο ψήσιμο χωρίς σημάδια στη σχάρα και διασφαλίζοντας ότι το φαγητό σας δεν καίγεται ποτέ.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι τυρί γκούντα (κομμένο σε φέτες ή τριμμένο)
• Σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικό)
• Εκχύλισμα βανίλιας / κρέμα καφέ βανίλιας (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Ετοιμάζετε το κτύπημα της κρέπες: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι και τα αυγά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και το νερό, ανακατεύοντας να ενωθούν. Προσθέστε το αλάτι και το λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε οι κρέπες να έχουν περισσότερο γεύση ομελέτας, προσθέστε άλλο ένα αυγό.
2. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προσθέστε λίγη βανίλια στο κουρκούτι ή χρησιμοποιήστε λίγη κρέμα καφέ βανίλιας για να δώσετε στις κρέπες μια ωραία ελαφριά γλυκιά γεύση βανίλιας.
3. Για επιπλέον λεία υφή, ρίξτε το κουρκούτι μέσα από ένα σουρωτήρι πριν το χρησιμοποιήσετε. Αυτό θα αφαιρέσει όλα τα κομμάτια και θα έχει ως αποτέλεσμα μια μεταξένια λεία υφή.
4. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame σας σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο.
5. Μαγειρέψτε τις κρέπες: Προσθέστε λίγο βούτυρο στην επίπεδη επάνω σχάρα της ψησταριάς Arteflame. Ρίξτε ή ρίξτε το κουρκούτι στο ταψί, χρησιμοποιώντας περίπου 1/4 φλιτζάνι για κάθε κρέπα. Γείρετε το ταψί με κυκλικές κινήσεις, ώστε το κουρκούτι να καλύψει την επιφάνεια ομοιόμορφα. Μαγειρέψτε την κρέπα για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ο πάτος. Χαλαρώστε με μια σπάτουλα, αναποδογυρίστε και ψήστε και την άλλη πλευρά.
6. Προσθέστε το τυρί: Μόλις ψηθούν οι κρέπες, πασπαλίστε το τριμμένο τυρί Gouda σε κάθε κρέπα. Διπλώστε τις κρέπες στη μέση και στη συνέχεια ξανά στη μέση για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο, αφήνοντας το τυρί να λιώσει. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Δοκιμάστε να βάλετε φέτες τυριού απευθείας στην εστία. Μόλις λιώσει λίγο το τυρί, περιχύνουμε με τη ζύμη τις φέτες τυριού, καλύπτοντας εντελώς το τυρί. Αναποδογυρίστε όταν το κουρκούτι στερεοποιηθεί. Κάνοντάς το με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε μια υπέροχη κρούστα τυριού. Απολύτως νόστιμο.
7. Σερβίρουμε: Αφαιρούμε τις κρέπες από τη σχάρα και γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά αν θέλουμε. Σερβίρετε ζεστό.

Συμβουλές

• Για ένα αλμυρό twist, προσθέστε λίγο σοταρισμένο σπανάκι ή ζαμπόν μαζί με το τυρί Gouda.
• Βεβαιωθείτε ότι το ταψί είναι καλά λαδωμένο για να μην κολλήσουν οι κρέπες.
• Σερβίρετε τις κρέπες με τυρί Gouda με συνοδευτική σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό Gouda για πρόσθετο βάθος γεύσης.
• Κάντε το γλυκό αφαιρώντας το αλάτι και προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο κουρκούτι.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικά τυριά όπως Brie ή Cheddar για μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε αυτές τις κρέπες με ένα τραγανό λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.
• Απολαύστε το με μια ελαφριά, δροσερή σαλάτα για ένα ισορροπημένο γεύμα.
• Σερβίρετε με φρέσκα μούρα και λίγο μέλι για μια γλυκιά επιλογή.

Σύναψη

Το ψήσιμο στη σχάρα κρέπες με τυρί Gouda στη σχάρα Arteflame είναι ένας απολαυστικός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το κλασικό πιάτο με μια μοναδική πινελιά. Η υψηλή θερμότητα και οι διαφορετικές ζώνες θερμότητας του Arteflame εξασφαλίζουν τέλεια χρυσαφένιες κρέπες με μια γευστικά λιωμένη γέμιση τυριού. Είτε διοργανώνετε ένα brunch είτε απολαμβάνετε ένα οικογενειακό γεύμα, αυτή η συνταγή θα εντυπωσιάσει με τη γεύση και την απλότητά της. Δοκιμάστε το σήμερα και αναβαθμίστε το παιχνίδι της κρέπας σας με τη σχάρα Arteflame!