Campfire Ψητό τυρί με γεύση της Οκλαχόμα

Εισαγωγή

Λίγα πράγματα μπορούν να συγκριθούν με την ρουστίκ γοητεία ενός ψητού τυριού που ψήνεται πάνω σε ζωντανή φωτιά. Η χρήση της ψησταριάς Arteflame αναβαθμίζει αυτό το απλό κλασικό σε κάτι πραγματικά λαχταριστό. Με πηχτό τοστ Τέξας και κρεμώδες τυρί Οκλαχόμα, κάθε μπουκιά λιώνει τέλεια χάρη στην απίστευτη ευελιξία θερμότητας της επίπεδης εστίας. Χωρίς τηγάνια, χωρίς καπάκι - μόνο φωτιά, βούτυρο και γεύση. Είτε κάνετε κάμπινγκ είτε μαγειρεύετε στην αυλή σας, αυτή η ψητή ψητή τυρί στη φωτιά είναι μια από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές comfort food που θα ψήσετε ποτέ.

Συστατικά

• 8 χοντροκομμένες φέτες τοστ Τέξας
• 225 γρ. τυρί τσένταρ Οκλαχόμα σε φέτες
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• Αλάτι κατά βούληση
• Προαιρετικά: Σκόνη σκόρδου ή ψιλοκομμένα βότανα για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα

1. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες στη βάση της ψησταριάς Arteflame.
3. Στοιβάζετε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάβετε το χαρτί.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά, μέχρι η εστία να ζεσταθεί ομοιόμορφα.

Βήμα 2: Προετοιμασία του ψωμιού

1. Απλώστε μια γενναιόδωρη στρώση βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτας τοστ Τέξας.
2. Πασπαλίστε προαιρετικά σκόνη σκόρδου ή ψιλοκομμένα μυρωδικά πάνω από το βούτυρο, αν προτιμάτε.

Βήμα 3: Συναρμολογήστε τα σάντουιτς

1. Τοποθετήστε φέτες τυριού τσένταρ Οκλαχόμα ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού, με τις βουτυρωμένες πλευρές προς τα έξω.
2. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο για να λιώσει ομοιόμορφα.

Βήμα 4: Ψήσιμο στη σχάρα στην επίπεδη εστία Arteflame

1. Τοποθετήστε τα συναρμολογημένα σάντουιτς στην επίπεδη εστία, πιο κοντά στο κέντρο για υψηλότερη θερμοκρασία.
2. Ψήστε στη σχάρα για περίπου 2-3 ​​λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι το ψωμί να ροδίσει και το τυρί να λιώσει.
3. Γυρίστε προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, πιέζοντας ελαφρά για να εξασφαλίσετε τραγανές άκρες και πλήρη επαφή με την εστία.

Βήμα 5: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Αφαιρέστε από την επίπεδη επιφάνεια και αφήστε το να ξεκουραστεί για ένα λεπτό για να σφίξει.
2. Κόψτε διαγώνια και σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστό και κολλώδες.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα τυριών όπως το τσένταρ της Οκλαχόμα και η μοτσαρέλα για επιπλέον ένταση και γεύση.
• Κρατήστε τα σάντουιτς πιο κοντά στον κεντρικό δακτύλιο για ένα χρυσαφί φινίρισμα και μετακινήστε τα σε πιο δροσερά μέρη για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.
• Αφήνετε πάντα το ψητό τυρί σας να ξεκουραστεί για περίπου ένα λεπτό πριν το κόψετε σε φέτες, για να μην χυθεί το τυρί.
• Το βούτυρο είναι το κλειδί—μην το τσιγκουνευτείτε για την τέλεια τραγανή υφή και γεύση.
• Προσθέστε εκ των προτέρων λίγο αλάτι ή καρύκευμα στο βούτυρο για να ενισχύσετε τη γεύση.

Παραλλαγές

• Ψητό χοιρινό BBQ με τυρί: Προσθέστε καπνιστό χοιρινό και τσένταρ Οκλαχόμα ανάμεσα στις φέτες του τοστ.
• Πικάντικο ψητό τυρί Jalapeño: Συμπεριλάβετε τουρσί jalapeños και τυρί pepper jack για μια πικάντικη πινελιά.
• Γκουρμέ λιωμένο μανιτάρι: Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια και ελβετικό τυρί για μια γήινη, πλούσια σε ουμάμι εκδοχή.
• Ψητό τυρί με μπέικον και ντομάτα: Στρώστε τραγανό μπέικον και μια φέτα ντομάτας heirloom με το τυρί.
• Ψητό τυρί για πρωινό: Προσθέστε ομελέτα και τραγανό λουκάνικο με τσένταρ για μια πρωινή εκδοχή.

Καλύτερα ζευγάρια

• Σούπα ψητής ντομάτας μαγειρεμένη σε επίπεδη πλάκα
• Ψητό καλαμπόκι αλειμμένο με βούτυρο λάιμ
• Φέτες πατάτας με καπνιστή πάπρικα
• Φρέσκια λεμονάδα ή μπύρα ρίζας
• Τραγανή πράσινη σαλάτα με ψητά λαχανικά

Σύναψη

Απλό, χορταστικό και αναμφισβήτητα νόστιμο, αυτό το ψητό τυρί σε στιλ φωτιάς της Οκλαχόμα αποτελεί απόδειξη για το πόση γεύση μπορείτε να ξεκλειδώσετε όταν μαγειρεύετε πάνω στη σχάρα Arteflame. Χωρίς καθάρισμα και με γεύση που τροφοδοτείται πλήρως από τη φωτιά, δεν θα ξαναφτιάξετε ποτέ ψητό τυρί σε εσωτερικό χώρο.