Νορβηγικό καραμελωμένο κρεμμύδι και σάντουιτς στη σχάρα σχάρας

Εισαγωγή

Αυτό το σάντουιτς με καραμελωμένο κρεμμύδι και μπρι ψητό στη σχάρα, εμπνευσμένο από τη Νορβηγία, είναι η απόλυτη απόλαυση. Το τραγανό, βουτυρένιο ψωμί περικλείει το λαχταριστό, λιωμένο μπρίκι και τα γλυκά, βαθιά καραμελωμένα κρεμμύδια, κάνοντας κάθε μπουκιά καθαρή ευδαιμονία. Μαγειρεμένο εξ ολοκλήρου στη σχάρα Arteflame, αυτό το σάντουιτς επιτυγχάνει την τέλεια ισορροπία γεύσεων και υφών χωρίς να χρειάζεται φούρνο ή ταψί. Ας ανάψουμε τη σχάρα και ας φτιάξουμε αυτό το λαχταριστό αριστούργημα!

Συστατικά

• 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 4 φέτες χωριάτικο νορβηγικό ψωμί
• 6 ουγκιές τυρί μπρι, κομμένο σε φέτες
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• Αλάτι για γεύση
• Φρέσκο ​​θυμάρι (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει.
4. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να φτάσει η εστία στην τέλεια θερμοκρασία.

Βήμα 2: Καραμελώστε τα κρεμμύδια

1. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες στην επίπεδη εστία, πιο κοντά στο κέντρο όπου η θερμοκρασία είναι μεγαλύτερη.
2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ανακατεύετε κατά διαστήματα.
3. Πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν και να καραμελώσουν (περίπου 15 λεπτά).
4. Μετακινήστε τα κρεμμύδια στην εξωτερική άκρη της ψησταριάς για να διατηρηθούν ζεστά.

Βήμα 3: Συναρμολογήστε και ψήστε το σάντουιτς

1. Αλείφουμε με βούτυρο τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
2. Τοποθετήστε τις μισές φέτες με την πλευρά του βουτύρου προς τα κάτω στην εστία.
3. Στρώστε με φέτες μπρι, καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκο ​​θυμάρι αν χρησιμοποιείτε.
4. Γεμίστε με το υπόλοιπο ψωμί, με την πλευρά του βουτύρου προς τα πάνω.

Βήμα 4: Ψήστε μέχρι την τελειότητα

1. Μετακινήστε τα σάντουιτς στην κεντρική περιοχή της εστίας για ένα τραγανό, χρυσαφένιο ψήσιμο.
2. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανός ο πάτος και στη συνέχεια αναποδογυρίστε προσεκτικά.
3. Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει το ψωμί.
4. Βγάζουμε από τη σχάρα, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και απολαμβάνουμε!

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε μπρι υψηλής ποιότητας για καλύτερη γεύση και κρεμώδη υφή.
• Αφήστε το μπρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το συναρμολογήσετε για βέλτιστη τήξη.
• Μετακινήστε το σάντουιτς γύρω από την εστία για να ελέγξετε τη θερμότητα και να αποτρέψετε το κάψιμο.
• Προσθέστε μια πινελιά μουστάρδας ή μαρμελάδας σύκου για μια επιπλέον ενίσχυση της γεύσης.

Παραλλαγές

1. Νορβηγικός καπνιστός σολομός: Προσθέστε λεπτές φέτες καπνιστού σολομού μέσα στο σάντουιτς για ένα πλούσιο, καπνιστό twist.
2. Apple & Brie: Στρώνουμε σε λεπτές φέτες τραγανά μήλα για γλυκιά αντίθεση.
3. Μανιτάρι & Μπρι: Σοτάρετε τα μανιτάρια στη σχάρα και τα προσθέτετε στο σάντουιτς για ένα boost umami.
4. Ζαμπόν & Μπρι: Συμπεριλάβετε φέτες καπνιστού ζαμπόν Νορβηγίας για πιο χορταστική μπουκιά.
5. Πικάντικο Μπρι: Προσθέστε μια πινελιά από νιφάδες τσίλι ή ζεστό μέλι για ένα πικάντικο-γλυκό φινίρισμα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένα ποτήρι νορβηγικό aquavit
• Μια πλευρά από τραγανές ψητές πατάτες
• Μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με dressing εσπεριδοειδών
• Ένα μπολ με κρεμώδη σούπα ντομάτας

Σύναψη

Το ψήσιμο αυτού του νορβηγικού καραμελωμένου σάντουιτς με κρεμμύδι και μπρι στη σχάρα Arteflame του δίνει μια ασυναγώνιστη τραγανή υφή και βαθιά, καπνιστή γεύση. Είτε διοργανώνετε μια συγκέντρωση είτε απλά λαχταράτε μια απολαυστική μπουκιά, αυτό το σάντουιτς είναι μια τέλεια επιλογή.