Μινεσότα Γλυκό κρεμμύδι Bratwurst στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Ζήστε την πλούσια, ζουμερή γεύση του Μινεσότα Γλυκού Κρεμμυδιού Bratwurst ψήνοντάς το τέλεια στην Arteflame. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια που εμποτίζονται με το bratwurst δημιουργούν έναν λαχταριστό συνδυασμό αλμυρού και γλυκού. Η χρήση της κεντρικής σχάρας 1.000F του Arteflame για το αρχικό ψήσιμο και της επίπεδης εστίας για το φινίρισμα εξασφαλίζει το πιο ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να τελειοποιήσετε την τεχνική ψήνοντας όλα τα συνοδευτικά σας μαζί με το bratwurst σας για ένα τέλειο γεύμα.

Συστατικά

• 4 γλυκά κρεμμυδάκια bratwurst
• 4 ψωμάκια bratwurst
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 1/4 φλιτζάνι ξινολάχανο (προαιρετικά)
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις λαδωμένες χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα καραμελωμένα κρεμμύδια

1. Τοποθετήστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία της σχάρας Arteflame.
2. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη.
3. Ανακατεύετε περιστασιακά, μαγειρεύοντας τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν.

Βήμα 3: Τσιγαρίστε το bratwurst

1. Τοποθετήστε τα bratwurst στην κεντρική σχάρα της σχάρας και σοτάρετε για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά στους 1.000F.
2. Μόλις ροδίσουν από όλες τις πλευρές, μετακινήστε τα στην επίπεδη εστία για να συνεχίσετε το μαγείρεμα.

Βήμα 4: Ολοκληρώστε το μαγείρεμα του bratwurst

1. Τοποθετήστε τα κοτομπουκιές σε μια ζώνη μέτριας θερμοκρασίας στην εστία για να ψηθούν ομοιόμορφα.
2. Γυρίζετε περιστασιακά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 150F.
3. Αφαιρέστε από τη σχάρα στους 135F για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα που θα συνεχιστεί.

Βήμα 5: Ψήστε τα ψωμάκια στη σχάρα και συναρμολογήστε τα

1. Τοποθετήστε τα ψωμάκια bratwurst στην εξωτερική εστία για να ψηθούν ελαφρά.
2. Απλώστε μουστάρδα Ντιζόν μέσα σε κάθε ψωμάκι.
3. Τοποθετήστε ένα ψητό bratwurst μέσα σε κάθε ψωμάκι.
4. Γαρνίρετε με καραμελωμένα κρεμμύδια, ξινολάχανο και τριμμένο τσένταρ, αν θέλετε.

Συμβουλές

• Το ψήσιμο στα κάρβουνα σε ξύλα ενισχύει την καπνιστή γεύση του bratwurst.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για λάδι για πιο πλούσια γεύση.
• Κρατήστε τα bratwurst σε ελαφριά κίνηση για να μην παραψηθούν.

Παραλλαγές

• Πικάντικο JalapeñoΠροσθέστε τουρσί jalapeños και πικάντικη μουστάρδα για μια πικάντικη γεύση.
• Με άρωμα μπύραςΑλείψτε τα bratwurst με μπύρα ενώ ψήνονται στα κάρβουνα για να ενισχύσετε τη γεύση.
• Τυλιγμένο με μπέικονΤυλίξτε κάθε bratwurst σε μια λωρίδα μπέικον πριν το ψήσετε στη σχάρα.
• Σκόρδο-ΠαρμεζάναΑνακατέψτε το ψημένο σκόρδο με βούτυρο και απλώστε το μέσα στο ψωμάκι.
• BBQ BratΑλείψτε με σάλτσα BBQ και γαρνίρετε με τραγανά τηγανητά κρεμμύδια.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Γερμανική σαλάτα πατάτας
• Ψητό καλαμπόκι στο στάχυ
• Τραγανές τηγανητές γλυκοπατάτες
• Μια κρύα craft μπύρα της Μινεσότα

Σύναψη

Το ψήσιμο στη σχάρα του γλυκού κρεμμυδιού Bratwurst της Μινεσότα στο Arteflame είναι μια εύκολη και ικανοποιητική εμπειρία. Η υψηλή θερμοκρασία κλειδώνει τους χυμούς, ενώ η επίπεδη εστία παρέχει ομοιόμορφη θερμότητα για τέλειο φινίρισμα. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας υλικά και απολαύστε ένα νόστιμο bratwurst γεμάτο με καπνιστές, καραμελωμένες γεύσεις.