Μινεσότα Γλυκό κρεμμύδι Bratwurst στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Ζήστε την πλούσια, ζουμερή γεύση του Minnesota Sweet Onion Bratwurst ψήνοντας στην τελειότητα στο Arteflame. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια που εμποτίζονται μέσα στο bratwurst δημιουργούν έναν λαχταριστό συνδυασμό αλμυρού και γλυκού. Η χρήση της κεντρικής σχάρας ψησίματος 1.000 F της Arteflame για ένα αρχικό ψήσιμο και της επίπεδης εστίας για φινίρισμα εξασφαλίζει το πιο ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να κατακτήσετε την τεχνική ενώ ψήνετε όλες τις πλευρές σας στο γκριλ μαζί με το bratwurst σας για ένα τέλειο γεύμα.

Συστατικά

• 4 γλυκά μπρατούρστ κρεμμυδιού
• 4 ψωμάκια bratwurst
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• 1/4 φλιτζανιού ξινολάχανο (προαιρετικά)
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις λαδωμένες χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε από πάνω τους καυσόξυλα.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια

1. Τοποθετήστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία της ψησταριάς Arteflame.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη.
3. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, μαγειρεύοντας τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν.

Βήμα 3: Ψήστε το bratwurst

1. Τοποθετήστε τα bratwursts στην κεντρική σχάρα του γκριλ και ψήστε τα για 1-2 λεπτά ανά πλευρά στους 1.000 F.
2. Μόλις ροδίσουν από όλες τις πλευρές, μετακινήστε τα στην επίπεδη εστία για να συνεχίσετε το μαγείρεμα.

Βήμα 4: Ολοκληρώστε το μαγείρεμα του bratwurst

1. Τοποθετήστε τα brats σε μια ζώνη μέτριας θερμοκρασίας στην εστία για να ψηθούν ομοιόμορφα.
2. Περιστρέψτε περιστασιακά μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 150 F.
3. Αφαιρέστε το από τη σχάρα στους 135 F για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα μεταφοράς.

Βήμα 5: Ψήστε τα ψωμάκια στη σχάρα και συναρμολογήστε

1. Τοποθετήστε τα ψωμάκια bratwurst στην εξωτερική εστία για να ψηθούν ελαφρά.
2. Απλώστε μουστάρδα Dijon μέσα σε κάθε ψωμάκι.
3. Τοποθετήστε ένα ψητό bratwurst μέσα σε κάθε ψωμάκι.
4. Γεμίστε με καραμελωμένα κρεμμύδια, ξινολάχανο και τριμμένο τσένταρ αν θέλετε.

Συμβουλές

• Το ψήσιμο στο ξύλο ενισχύει την καπνιστή γεύση του bratwurst.
• Χρησιμοποιήστε βούτυρο αντί για λάδι για πιο πλούσια γεύση.
• Κρατήστε τα bratwursts να κινούνται ελαφρά για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.

Παραλλαγές

• Πικάντικο Jalapeño: Προσθέστε jalapeños τουρσί και πικάντικη μουστάρδα για μια φλογερή κλωτσιά.
• Μπύρα-Infused: Πασπαλίστε τα bratwursts με μπύρα ενώ ψήνετε για να βελτιώσετε τη γεύση.
• Μπέικον-τυλιγμένο: Τυλίξτε κάθε bratwurst σε μια λωρίδα μπέικον πριν το ψήσετε.
• Σκόρδο-Παρμεζάνα: Ανακατεύουμε ψητό σκόρδο με βούτυρο και αλείφουμε μέσα στο τσουρέκι.
• BBQ Brat: Πασπαλίστε με σάλτσα BBQ και από πάνω με τραγανά τηγανητά κρεμμύδια.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Γερμανική πατατοσαλάτα
• Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
• Τραγανές πατάτες γλυκοπατάτας
• Μια κρύα craft μπύρα Μινεσότα

Σύναψη

Το ψήσιμο στη σχάρα Minnesota Sweet Onion Bratwurst στο Arteflame είναι μια εύκολη και ικανοποιητική εμπειρία. Το ψήσιμο σε υψηλή θερμοκρασία κλειδώνει τους χυμούς, ενώ η επίπεδη εστία παρέχει ομοιόμορφη θερμότητα για τέλειο φινίρισμα. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας toppings και απολαύστε ένα νόστιμο bratwurst με καπνιστές, καραμελοποιημένες γεύσεις.