Μεξικάνικα ψητά πορτοκάλια με μέλι και κανέλα
Εισαγωγή
Ζήστε τη ζεστή, καπνιστή γλυκύτητα των ψημένων πορτοκαλιών περιχυμένων με μέλι και κανέλα. Η σχάρα Arteflame καραμελώνει όμορφα τα φρούτα, δημιουργώντας ένα λαχταριστό, αρωματικό επιδόρπιο ιδανικό για κάθε περίσταση.
Συστατικά
- 4 μεγάλα πορτοκάλια, κομμένα στη μέση
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
- Προαιρετικά: Ψιλοκομμένος δυόσμος ή θρυμματισμένοι ξηροί καρποί για γαρνίρισμα
Οδηγίες
Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill
- Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
- Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
- Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η επίπεδη εστία και να είναι έτοιμη για ψήσιμο.
Βήμα 2: Ετοιμάστε τα πορτοκάλια
- Αλείψτε ελαφρά την κομμένη πλευρά κάθε μισού πορτοκαλιού με λιωμένο βούτυρο.
- Περιχύστε λίγο μέλι πάνω από τα πορτοκάλια.
- Πασπαλίστε κάθε μισό πορτοκάλι με τριμμένη κανέλα και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.
Βήμα 3: Ψήστε τα πορτοκάλια στη σχάρα
- Τοποθετήστε τα πορτοκάλια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στην επίπεδη εστία κοντά στο κέντρο για πιο ζεστό ψήσιμο.
- Τα αφήνουμε να ψηθούν για 3-5 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να δημιουργηθούν όμορφα σημάδια από το γκριλ.
- Τα βγάζετε προσεκτικά από τη σχάρα και τα μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Βήμα 4: Τελειώστε και σερβίρετε
- Περιχύστε επιπλέον μέλι πάνω από τα ζεστά πορτοκάλια.
- Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο ή θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς αν θέλουμε.
- Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε τις καπνιστές, γλυκές γεύσεις!
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ώριμα πορτοκάλια για την καλύτερη φυσική γλυκύτητα.
- Ψήστε τα πορτοκάλια σε πιο ζεστή ζώνη για πιο πλούσια καραμελοποίηση.
- Αφήστε τα να ξεκουραστούν ένα λεπτό πριν τα σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις.
Παραλλαγές
- Πικάντικο πορτοκαλί απόλαυσης: Προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν για μια γλυκιά-πικάντικη ισορροπία.
- Ψιλόβροχο σοκολάτας: Περιχύστε λίγη λιωμένη μαύρη σοκολάτα από πάνω για ένα πιο πλούσιο επιδόρπιο.
- Tropical Twist: Συμπληρώστε με ψημένη καρύδα και λίγο χυμό λάιμ.
- Vanilla Bliss: Σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
- Τραγανό καρύδι: Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα.
Σύναψη
Τα ψητά πορτοκάλια με μέλι και κανέλα κάνουν ένα απλό αλλά εντυπωσιακό επιδόρπιο. Η σχάρα Arteflame ενισχύει τη φυσική τους γλυκύτητα και δημιουργεί μια όμορφη καραμελωμένη υφή. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές για να ταιριάξετε με το γούστο σας!
Τα καλύτερα ζευγάρια
- Μια μπάλα παγωτό βανίλια ή κανέλα.
- Ένα ζεστό φλιτζάνι μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα ή μπαχαρικό καφέ.
- Ένα ποτήρι γλυκό επιδόρπιο κρασί ή μπαχαρικό κοκτέιλ με ρούμι.