Μεξικάνικα ψητά Jalapeño Poppers με μπέικον και τυρί

Εισαγωγή

Αυτά τα ψητά Jalapeño Poppers είναι ένας τέλειος συνδυασμός καπνιστών, κρεμωδών και πικάντικων γεύσεων. Τα φρέσκα jalapeños είναι γεμιστά με μια πλούσια γέμιση τυριού, τυλιγμένα σε τραγανό μπέικον και μαγειρεμένα στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Η επίπεδη εστία εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα, ενώ το μπέικον τραγανίζει όμορφα χωρίς να καίγεται. Ιδανικό για κάθε γεύμα BBQ ή μεξικάνικης έμπνευσης!

Συστατικά

• 10 φρέσκες πιπεριές jalapeño
• 8 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 10 φέτες μπέικον
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (για ψήσιμο)
• Οδοντογλυφίδες (για να στερεώσετε το μπέικον)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
3. Αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί ομοιόμορφα η επίπεδη εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα jalapeños

1. Κόψτε κάθε jalapeño στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το τριμμένο τσένταρ, τη σκόνη σκόρδου και το κρεμμύδι σε σκόνη.
3. Γεμίζουμε κάθε μισό jalapeño με το μείγμα τυριών.

Βήμα 3: Τυλίξτε με μπέικον

1. Τυλίξτε κάθε γεμιστό jalapeño με μια φέτα μπέικον και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα.

Βήμα 4: Ψήστε στην τελειότητα

1. Τοποθετήστε τα τυλιγμένα poppers στην επίπεδη σχάρα της εστίας προς το πιο ζεστό κέντρο.
2. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, αναποδογυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον και να λιώσει το τυρί.

Βήμα 5: Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

1. Αφαιρέστε τα poppers από τη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν για μερικά λεπτά.
2. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!

Συμβουλές

• Για έξτρα καπνιστή γεύση, χρησιμοποιήστε ξύλο hickory ή mesquite.
• Ρυθμίστε το επίπεδο μπαχαρικών jalapeño αφήνοντας ή αφαιρώντας περισσότερους σπόρους.
• Χρησιμοποιήστε χοντρό μπέικον για πιο ουσιαστικό δάγκωμα.
• Ψήστε σε έμμεση φωτιά αν το μπέικον ψηθεί πολύ γρήγορα.

Παραλλαγές

1. Chorizo-γεμιστό: Ανακατέψτε το μαγειρεμένο chorizo ​​στη γέμιση τυριού για επιπλέον μπαχαρικό.
2. Μπάρμπεκιου τζάμια: Αλείψτε τα poppers με σάλτσα μπάρμπεκιου τα τελευταία λεπτά για μια γευστική ανανέωση.
3. Πιπέρι Τζακ Τυρί: Αλλάξτε το τσένταρ με το γρύλο πιπεριού για περισσότερη θερμότητα.
4. Με έγχυση βοτάνων: Προσθέστε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιαντρο στη γέμιση τυριού.
5. Στυλ Buffalo: Περιχύστε με σάλτσα βουβάλου πριν το σερβίρετε για ζεστή φωτιά.

Σύναψη

Τα ψητά Jalapeño Poppers φτιάχνουν ένα απίστευτο ορεκτικό γεμάτο με τολμηρές γεύσεις. Η σχάρα Arteflame εξασφαλίζει τέλεια τραγανότητα του μπέικον και το λιώσιμο του τυριού, καθιστώντας το απαραίτητο για κάθε συλλογή. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές και συνδυάστε τις με νόστιμες πλευρές!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό καλαμπόκι στη σχάρα
• Καπνιστό ψητό κοτόπουλο ή μπριζόλα
• Κρύες μεξικάνικες λάγκερ ή μαργαρίτες
• Φρέσκο ​​τσιπς γουακαμόλε και τορτίγια