Καναδικές πατάτες σχάρας εμπνευσμένες από Poutine

Εισαγωγή

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε το απόλυτο comfort food—ψητό μέχρι την τελειότητα στη σχάρα Arteflame! Αυτές οι τηγανητές πατάτες σχάρας εμπνευσμένες από τον Καναδά καλύπτονται με τυρόπηγμα τυρόπηγμα και πνιγμένες σε πλούσιο, σπιτικό σάλτσα. Δεν απαιτείται φρυγανιέρα—μόνο η μαγεία της φωτιάς και ένα ζεστό ταψί. Ας ανάψουμε το Arteflame και ας φτιάξουμε μερικές τραγανές, χρυσαφένιες πατάτες με αυτή την χαρακτηριστική καπνιστή γεύση!

Συστατικά

• 4 μεγάλες πατάτες τηγανητές, κομμένες σε τηγανητές πατάτες
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κγ μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι τυρόπηγμα
• 2 φλιτζάνια μοσχαρίσιο σάλτσα
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στο κέντρο της ψησταριάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε τις.
4. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η επίπεδη εστία.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τις πατάτες

1. Κόψτε τις πατάτες σε πατάτες, πάχους περίπου 1/2 ίντσας.
2. Τα ρίχνουμε σε λιωμένο βούτυρο, αλάτι, σκόνη σκόρδου και μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3: Ψήστε τις πατάτες στο γκριλ

1. Τοποθετήστε τις πατάτες κοντά στο κέντρο της επίπεδης εστίας Arteflame για ένα ζεστό και τραγανό ψήσιμο.
2. Γυρίστε τις πατάτες κάθε λίγα λεπτά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα.
3. Μετακινήστε τις πατάτες σε μια ελαφρώς πιο δροσερή ζώνη καθώς τραγανίζουν για να μην καούν.
4. Ψήστε στη σχάρα για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Βήμα 4: Ζεστάνετε τη σάλτσα

1. Ρίξτε τη σάλτσα βοείου κρέατος σε ένα ζεστό τμήμα της επίπεδης εστίας.
2. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα για να μην κολλήσει και ζεσταίνουμε μέχρι να αχνίσει.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε το Poutine

1. Μεταφέρετε τις τραγανές πατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
2. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το τυρόπηγμα από πάνω.
3. Ρίξτε το ζεστό σάλτσα πάνω από τις πατάτες και το τυρόπηγμα, αφήνοντας τα πάντα να λιώσουν μαζί.
4. Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο μαϊντανό αν θέλουμε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε πατάτες σκουριάς για τις πιο τραγανές πατάτες.
• Το βούτυρο ενισχύει τη γεύση περισσότερο από το ελαιόλαδο.
• Μαγειρέψτε τις πατάτες πιο κοντά στο κέντρο της σχάρας για επιπλέον τραγανότητα, αλλά μετακινήστε τις προς τα έξω για να μην καούν.
• Για επιπλέον τραγανές πατάτες, μουλιάστε τις σε νερό για 30 λεπτά και στεγνώστε τις πριν τις ψήσετε στη σχάρα.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο πουτίνι: Προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν και jalapeños για λίγη φωτιά.
2. BBQ Poutine: Αντικαταστήστε το μοσχαρίσιο σάλτσα με καπνιστή σάλτσα μπάρμπεκιου και προσθέστε ψιλοκομμένο ψαρονέφρι.
3. Bacon Lover's Poutine: Ρίξτε μέσα τραγανά κομμάτια μπέικον για μια αλμυρή ανανέωση.
4. Πουτίνα μανιταριών: Ανακατέψτε τα σοταρισμένα μανιτάρια στο σάλτσα για μια γήινη γεύση.
5. Πουτίνα τρούφας: Περιχύνουμε με λάδι τρούφας και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα για μια γκουρμέ πινελιά.

Σύναψη

Το μαγείρεμα πουτίνι στη σχάρα Arteflame ανεβάζει αυτό το κλασικό καναδικό πιάτο σε νέα ύψη, προσθέτοντας ένα ακαταμάχητο καπνιστό τραγανό σε κάθε μπουκιά. Ο τέλειος συνδυασμός από τραγανές πατάτες, λιωμένο τυρόπηγμα και πλούσιο σάλτσα το κάνει πιο ευχάριστο κάθε φορά. Δοκιμάστε τις παραλλαγές για μια μοναδική ανατροπή και απολαύστε την τελειότητα στη σχάρα στη φωτιά σε εξωτερικούς χώρους!

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάζεται τέλεια με μια κρύα καναδική lager.
• Απολαύστε το με ένα ψητό λουκάνικο ή μπριζόλα για ένα πιο χορταστικό γεύμα.
• Για μια αναζωογονητική ισορροπία, συνδυάστε με μια τραγανή πράσινη σαλάτα.