Παντρευτείτε τη συνταγή κοτόπουλου στη σχάρα Arteflame

Εισαγωγή

Αυτή η συνταγή "Marry Me Chicken" είναι ακαταμάχητα κρεμώδης, αλμυρή και πλούσια, ψημένη στην τελειότητα στο Arteflame. Διαθέτει ζουμερά στήθη κοτόπουλου ψημένα στην κεντρική σχάρα με υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια πνιγμένα σε κρεμώδη λιαστή ντομάτα και σάλτσα παρμεζάνας. Είναι τόσο νόστιμο, μπορεί απλώς να σου κάνει πρόταση γάμου!

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• 1/2 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι ζωμό κότας
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (για τη σχάρα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Φρέσκος βασιλικός για γαρνίρισμα

Προαιρετικές γαρνιτούρες:

• Κωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι
• Νιφάδες θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές

Οδηγίες:

1. Ανάψτε το Arteflame Grill

Ξεκινήστε ανάβοντας τη σχάρα Arteflame χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες εμποτισμένες με φυτικό λάδι, τοποθετημένες στη βάση των καυσόξυλων. Ανάψτε τις πετσέτες και περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η σχάρα, με την κεντρική σχάρα να ξεπερνά τους 1.000°F για ψήσιμο και την επίπεδη εστία ιδανική για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

2. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο

Στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα με ρίγανη. Αφήστε το καρυκευμένο κοτόπουλο να ξεκουραστεί ενώ ετοιμάζετε τα υλικά της κρεμώδους σάλτσας.

3. Σοτάρουμε το κοτόπουλο

Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου στην κεντρική σχάρα της σχάρας και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, φροντίζοντας να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα για να κλειδώσει μέσα οι χυμοί. Μόλις μαγειρευτεί, μεταφέρετε το κοτόπουλο στην επίπεδη σχάρα για να τελειώσει το μαγείρεμα.

4. Φτιάξτε την κρεμώδη σάλτσα

Στην επίπεδη επάνω σχάρα, λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο σκόρδο μέχρι να μυρίσει, περίπου 1-2 λεπτά. Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες και ανακατέψτε τον ζωμό κοτόπουλου. Αφήστε το να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά πριν προσθέσετε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε μέχρι η σάλτσα να γίνει κρέμα και να πήξει.

5. Τελειώστε το μαγείρεμα του κοτόπουλου

Ξαναβάζετε το ψημένο κοτόπουλο στη σάλτσα στην επίπεδη σχάρα και το αφήνετε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά, αλείφοντας το κοτόπουλο με την κρεμώδη σάλτσα καθώς ψήνεται. Μόλις το κοτόπουλο φτάσει στους 160°F, αφαιρέστε το από τη σχάρα και αφήστε το να ξεκουραστεί.

6. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε

Γαρνίρετε με φρέσκο ​​βασιλικό και σερβίρετε το κοτόπουλο με έξτρα σάλτσα από πάνω. Για πρόσθετη γεύση, πασπαλίστε μερικές νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς ή φρέσκα κλωνάρια θυμάρι.

Συμβουλές:

• Ελέγξτε τις ζώνες θερμότητας σας: Χρησιμοποιήστε την κεντρική σχάρα για το ψήσιμο και την εξωτερική επίπεδη επιφάνεια για αργό ψήσιμο στη σάλτσα.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα για ένα πιο αρωματικό, γευστικό πιάτο. Ο βασιλικός ή το θυμάρι συνδυάζονται υπέροχα με αυτή τη συνταγή.

Παραλλαγές:

1. Spicy Marry Me Chicken: Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς στη σάλτσα για επιπλέον φωτιά.
2. Mushroom Marry Me Chicken: Σοτάρετε μανιτάρια σε φέτες μαζί με το σκόρδο για γήινη γεύση.
3. Balsamic Marry Me Chicken: Προσθέστε μια βουτιά βαλσάμικο ξίδι στη σάλτσα για μια αφράτη, πλούσια ανανέωση.
4. Lemon Marry Me Chicken: Ανακατέψτε το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στη σάλτσα για μια ισορροπία εσπεριδοειδών με τον κρεμώδη πλούτο.
5. Pesto Marry Me Chicken: Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας πέστο στη σάλτσα για μια ζωηρή ανανέωση.

Τα καλύτερα ζευγάρια:

• Ψητά κολοκυθάκια ή σπαράγγια
• Κρεμώδης πουρές πατάτας
• Ψητό σκορδόψωμο
• Σαλάτα ρόκα και παρμεζάνα με ελαφριά βινεγκρέτ

Σύναψη

Αυτή η συνταγή Marry Me Chicken είναι ένα πιάτο ποιότητας εστιατορίου που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα στη σχάρα Arteflame. Κρεμώδες, πλούσιο και γεμάτο με τολμηρές γεύσεις, είναι ένα συναρπαστικό γεύμα που συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία συνοδευτικών. Δοκιμάστε μία από τις γευστικές παραλλαγές ή διατηρήστε την κλασική - είτε έτσι είτε αλλιώς, είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει!