Κορεατική γλυκοπατάτα kimchi ψητό τυρί

Εισαγωγή

Αυτό το ψητό τυρί Kimchi με γλυκοπατάτα, εμπνευσμένο από την Κορέα, μεταφέρει το comfort food σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Η φυσική γλυκύτητα των ψητών γλυκοπατάτας εξισορροπεί τέλεια την πικάντικη, πικάντικη τραγανή γεύση του ζυμωμένου kimchi, όλα αναμειγνύονται με τυρί, λιωμένο, ανάμεσα σε τραγανό ψωμί ψημένο στη σχάρα στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Το αποτέλεσμα είναι ένα τραγανό, λιωμένο, fusion πιάτο γεμάτο umami που είναι απλά ακαταμάχητο. Ας πιάσουμε το ψήσιμο στη σχάρα!

Συστατικά

• 2 μεγάλες γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
• 1 φλιτζάνι kimchi, στραγγισμένο και ψιλοκομμένο
• 4 φέτες ψωμί με προζύμι
• 2 φλιτζάνια τριμμένη μοτσαρέλα και μείγμα τυριού τσένταρ
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 κουταλιά της σούπας gochujang (κορεάτικο τσίλι)
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε το Arteflame Grill

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στη σχάρα και στοιβάζετε καυσόξυλα από πάνω.
3. Ανάψτε τις χαρτοπετσέτες και αφήστε τη φωτιά να φουσκώσει. Η σχάρα θα είναι έτοιμη σε περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ψήστε τις γλυκοπατάτες στη σχάρα

1. Μόλις ζεσταθεί η σχάρα, τοποθετήστε τις φέτες γλυκοπατάτας στην επίπεδη σχάρα της εστίας.
2. Μαγειρέψτε τα με τα δικά τους φυσικά σάκχαρα μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά.
3. Βγάζουμε από τη σχάρα και αφήνουμε στην άκρη.

Βήμα 3: Ετοιμάστε το μείγμα τυριών Kimchi

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το τριμμένο τυρί, το ψιλοκομμένο kimchi και το gochujang για ένα επιπλέον βάθος κορεατικής θερμότητας.

Βήμα 4: Συναρμολογήστε τα σάντουιτς

1. Αλείφουμε ομοιόμορφα το βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
2. Τοποθετήστε μια γενναιόδωρη ποσότητα γλυκοπατάτας στη σχάρα στην μη βουτυρωμένη πλευρά δύο φετών.
3. Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα τυριών kimchi.
4. Τοποθετήστε την άλλη φέτα ψωμί από πάνω, με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα έξω.

Βήμα 5: Ψήστε τα σάντουιτς στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στην επίπεδη εστία Arteflame κοντά στο κέντρο για βέλτιστη θερμότητα.
2. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά.
3. Τα αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και τα μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί.

Βήμα 6: Σερβίρετε και απολαύστε

1. Κόβουμε τα σάντουιτς στη μέση και τα σερβίρουμε ζεστά.
2. Απολαύστε τον τραγανό, λιωμένο, πικάντικο-γλυκό συνδυασμό γεύσεων!

Συμβουλές

• Για επιπλέον τραγανότητα, πιέστε τα σάντουιτς απαλά με μια σπάτουλα ενώ ψήνεται στη σχάρα.
• Χρησιμοποιήστε kimchi υψηλής ποιότητας για το καλύτερο βάθος γεύσης.
• Το ψήσιμο του ψωμιού στη σχάρα με βούτυρο εξασφαλίζει μια ομοιόμορφη χρυσαφένια, τραγανή κρούστα.

Παραλλαγές

1. Spicy Honey Twist: Περιχύστε λίγο ζεστό μέλι πάνω από τις γλυκοπατάτες πριν συναρμολογήσετε το σάντουιτς.
2. Αβοκάντο & Kimchi: Προσθέστε κομμένο αβοκάντο για μια κρεμώδη ισορροπία στο αρωματικό kimchi.
3. Ενίσχυση μπέικον: Προσθέστε τραγανό ψητό μπέικον για μια καπνιστή, αλμυρή τραγανή γεύση.
4. Miso Umami: Απλώστε μια λεπτή στρώση πάστας miso στο ψωμί για μια επιπλέον γροθιά umami.
5. Vegan επιλογή: Χρησιμοποιήστε τυρί χωρίς γαλακτοκομικά και βούτυρο φυτικής προέλευσης για μια νόστιμη vegan εκδοχή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάστε με μια πλευρά από τουρσί ντάικον για μια επιπλέον πικάντικη μπουκιά.
• Σερβίρετε με ένα μπολ ζεστή σούπα miso για ένα ζεστό, ανακουφιστικό γεύμα.
• Μια κρύα κορεάτικη μπύρα ή ένα ποτήρι παγωμένο πράσινο τσάι κάνει τον τέλειο συνδυασμό ροφημάτων.

Σύναψη

Το κορεατικό τυρί γλυκοπατάτας Kimchi στη σχάρα είναι ένας τέλειος συνδυασμός τολμηρών γεύσεων και ανακουφιστικών υφών.Με τη σχάρα Arteflame, η επίτευξη της ιδανικής τραγανότητας και λιώσεως είναι εύκολη. Αυτή είναι μια γκουρμέ γεύση που πρέπει να δοκιμάσετε για το ψητό τυρί που είναι γεμάτο με καλοσύνη umami!