Κορεάτικα μπάρμπεκιου πικάντικη συνταγή γλυκών καλαμποκιού -

Εισαγωγή

Κορεάτικη συνταγή για πικάντικες τηγανίτες γλυκού καλαμποκιού με BBQ - Στυλ Teppanyaki

Ανακαλύψτε την τέχνη της παρασκευής κορεάτικων τηγανιτών γλυκού καλαμποκιού με BBQ, στην σχάρα Arteflame, σε στιλ Teppanyaki.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει γλυκό καλαμπόκι, πιπεριές και μια πικάντικη γεύση από Sriracha, με μοτσαρέλα για μια τέλεια ψητή απόλαυση εμπνευσμένη από το teppanyaki. Ιδανική για ένα μοναδικό και γευστικό γεύμα.

Συστατικά

• Έτοιμο κουρκούτι για τηγανίτες
• 1/4 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι
• 2 γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες
• Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Σάλτσα παπαρουνόσπορου ή ράντσο
• Φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
• σάλτσα σριράτσα
• τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
• Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ζεστάνετε την ψησταριά ή το ένθετο γκριλ Arteflame σε ένα εύρος θερμοκρασίας από 200 έως 240°C για να βεβαιωθείτε ότι η εστία είναι έτοιμη για μαγείρεμα σε στιλ τεπανιάκι.
2. Μαγειρέψτε τηγανίτες: Ρίξτε το μείγμα για τηγανίτες στη σχάρα για να σχηματιστούν δύο τηγανίτες ή μπλινί 10 εκατοστών. Αφήστε τις να ψηθούν μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες και στη συνέχεια γυρίστε τες για να ψηθεί ομοιόμορφα και η άλλη πλευρά.
3. Λαχανικά για κάρβουνο: Ενώ ψήνονται οι τηγανίτες, τοποθετήστε το γλυκό καλαμπόκι, τις γλυκές πιπεριές και το κόκκινο κρεμμύδι στη σχάρα. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, προσθέτοντας μια καπνιστή γεύση στα λαχανικά.
4. Τηγανίτες εποχής: Μόλις τις γυρίσετε, αλατοπιπερώστε τις τηγανίτες και προσθέστε ό,τι μπαχαρικά επιθυμείτε για μια επιπλέον γεύση.
5. Συναρμολογήστε τις τηγανίτες: Αφού ψηθούν οι τηγανίτες, προσθέστε από πάνω τα ψητά λαχανικά. Περιχύστε με σάλτσα Sriracha και το ντρέσινγκ της επιλογής σας (παπαρουνόσπορο ή ράντσο). Πασπαλίστε με φρέσκο ​​κόλιανδρο και τριμμένη μοτσαρέλα για μια κρεμώδη, πικάντικη επίγευση.
6. Σερβίρετε και απολαύστε: Μόλις το τυρί λιώσει ελαφρώς από τη ζεστασιά των τηγανιτών και των υλικών, οι πικάντικες τηγανίτες γλυκού καλαμποκιού σας είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Απολαύστε αυτό το μοναδικό μείγμα γεύσεων που αποτυπώνει τέλεια την ουσία του μαγειρέματος σε στιλ τεπανιάκι στη σχάρα Arteflame.

Συμβουλές

• Για επιπλέον τραγανότητα, ψήστε τις τηγανίτες λίγο περισσότερο χρόνο από κάθε πλευρά.
• Χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένη μοτσαρέλα για καλύτερο λιώσιμο και υφή.
• Προσαρμόστε την ποσότητα του Sriracha ώστε να ταιριάζει με τις προτιμήσεις σας στα μπαχαρικά.
• Για πιο καπνιστή γεύση, ψήστε τα λαχανικά στη σχάρα μέχρι να καραμελώσουν ελαφρά.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε τη μοτσαρέλα με τσένταρ για πιο πλούσια γεύση.
• Αντικαταστήστε το Sriracha με πάστα gochujang για ένα πιο έντονο κορεάτικο προφίλ μπαχαρικών.
• Προσθέστε μαγειρεμένα κομμάτια μπέικον για μια επιπλέον στρώση αλμυρής γεύσης.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικά ντρέσινγκ, όπως μια πικάντικη μαγιονέζα ή ένα γλάσο βαλσάμικου.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Απολαύστε το με μια μερίδα kimchi για μια αυθεντική κορεάτικη εμπειρία.
• Συνδυάστε το με μια δροσιστική σαλάτα αγγουριού για να εξισορροπήσετε το πικάντικο αποτέλεσμα.
• Σερβίρετε με ένα ποτήρι κρύα, ελαφριά μπύρα για έναν τέλειο συνδυασμό.
• Συνδυάστε το με ένα ζεστό μπολ σούπας miso για ένα χορταστικό γεύμα.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για κορεάτικες τηγανίτες με γλυκό καλαμπόκι και BBQ πικάντικες είναι ένας συνδυασμός γλυκών, πικάντικων και αλμυρών γεύσεων που αναδεικνύουν τα καλύτερα στοιχεία του ψησίματος στη σχάρα σε στιλ teppanyaki. Είτε για πρωινό, brunch είτε για ένα ελαφρύ δείπνο, αυτές οι τηγανίτες αποτελούν μια δημιουργική και νόστιμη επιλογή που μπορεί να προσαρμοστεί στο γούστο σας. Απολαύστε τον πειραματισμό με διαφορετικά υλικά και συνδυασμούς για να δημιουργήσετε το τέλειο πιάτο σας!