Κορεάτικα μπάρμπεκιου πικάντικη συνταγή γλυκών καλαμποκιού -

Εισαγωγή

Συνταγή για κορεατικά μπάρμπεκιου πικάντικες τηγανίτες με καλαμπόκι - στυλ Teppanyaki

Ανακαλύψτε την τέχνη να φτιάχνετε κορεατικές τηγανίτες μπάρμπεκιου με πικάντικο γλυκό καλαμπόκι στη σχάρα Arteflame, στυλ Teppanyaki.

Αυτή η συνταγή συνδυάζει γλυκό καλαμπόκι, πιπεριές και ένα πικάντικο λάκτισμα από τη Sriracha, με μοτσαρέλα για μια τέλεια ψημένη στη σχάρα, απόλαυση εμπνευσμένη από το teppanyaki. Ιδανικό για ένα μοναδικό και γευστικό γεύμα.

Συστατικά

• Έτοιμο κουρκούτι για τηγανίτες
• 1/4 φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι
• 2 γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες
• Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Σάλτσα παπαρουνόσπορου ή ράντσο
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• Σάλτσα Sriracha
• Τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το γκριλ: Ζεστάνετε τη σχάρα Arteflame ή το ένθετο γκριλ σε εύρος θερμοκρασίας 400 έως 450°F για να βεβαιωθείτε ότι η εστία είναι έτοιμη για μαγείρεμα σε στυλ teppanyaki.
2. Μαγειρέψτε τηγανίτες: Ρίξτε το κουρκούτι για τηγανίτες στη σχάρα για να σχηματίσετε δύο τηγανίτες 4 ιντσών ή μπλίνις. Αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες και μετά αναποδογυρίστε για να ψηθεί ομοιόμορφα και από την άλλη πλευρά.
3. Χαρακτηριστικά λαχανικά: Όσο ψήνονται οι τηγανίτες, τοποθετήστε το γλυκό καλαμπόκι, τις γλυκές πιπεριές και το κόκκινο κρεμμύδι στη σχάρα. Μαγειρέψτε μέχρι να απανθρακωθούν κατά την προτίμησή σας, προσθέτοντας μια καπνιστή γεύση στα λαχανικά.
4. Τηγανίτες εποχής: Μόλις αναποδογυρίσετε, αλατοπιπερώστε τις τηγανίτες και τυχόν επιπλέον μπαχαρικά που επιθυμείτε για μια επιπλέον στρώση γεύσης.
5. Συγκεντρώστε τις τηγανίτες: Αφού ψηθούν οι τηγανίτες, από πάνω τους τα απανθρακωμένα λαχανικά. Περιχύστε με σάλτσα Sriracha και dressing της επιλογής σας (παπαρουνόσπορος ή ράντσο). Πασπαλίστε με φρέσκο ​​κόλιαντρο και τριμμένο τυρί μοτσαρέλα για ένα κρεμώδες, πικάντικο τελείωμα.
6. Σερβίρετε και απολαύστε: Μόλις το τυρί λιώσει ελαφρά από τη ζεστασιά των τηγανιτών και των επικαλύψεων, οι τηγανίτες σας Spicy Sweet Corn Pancakes είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Απολαύστε αυτό το μοναδικό μείγμα γεύσεων που αποτυπώνει τέλεια την ουσία της μαγειρικής σε στυλ teppanyaki στη σχάρα Arteflame.

Συμβουλές

• Για επιπλέον τραγανότητα, μαγειρέψτε τις τηγανίτες λίγο περισσότερο από κάθε πλευρά.
• Χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένη μοτσαρέλα για καλύτερο λιώσιμο και υφή.
• Προσαρμόστε το επίπεδο Sriracha για να ταιριάζει με την προτίμησή σας στα μπαχαρικά.
• Για πιο καπνιστή γεύση, ψήστε τα λαχανικά στη σχάρα μέχρι να αποκτήσουν ελαφρά απανθράκωση.

Παραλλαγές

• Αντικαταστήστε τη μοτσαρέλα με τσένταρ για πιο πλούσια γεύση.
• Αντικαταστήστε το Sriracha με πάστα gochujang για ένα βαθύτερο κορεάτικο προφίλ μπαχαρικών.
• Προσθέστε μαγειρεμένα κομμάτια μπέικον για μια επιπλέον στρώση αλμυρής γεύσης.
• Πειραματιστείτε με διάφορα ντρέσινγκ, όπως πικάντικο μαγιονέζα ή γλάσο βαλσάμικο.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Απολαύστε το με μια πλευρά kimchi για μια αυθεντική κορεάτικη εμπειρία.
• Συνδυάστε με μια δροσερή σαλάτα αγγουριού για να ισορροπήσετε το μπαχαρικό.
• Σερβίρετε με ένα ποτήρι κρύα, ελαφριά μπύρα για έναν τέλειο συνδυασμό.
• Ταιριάξτε με ένα ζεστό μπολ σούπας miso για ένα ανακουφιστικό γεύμα.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για κορεάτικες πικάντικες τηγανίτες με γλυκό καλαμπόκι BBQ είναι ένας συνδυασμός γλυκών, πικάντικων και αλμυρών γεύσεων που αναδεικνύουν τα καλύτερα του ψησίματος σε στιλ teppanyaki. Είτε για πρωινό, είτε για brunch, είτε για ένα ελαφρύ δείπνο, αυτές οι τηγανίτες είναι μια δημιουργική και νόστιμη επιλογή που μπορεί να προσαρμοστεί στα γούστα σας. Απολαύστε τον πειραματισμό με διαφορετικές επικαλύψεις και συνδυασμούς για να δημιουργήσετε το τέλειο πιάτο σας!