Κορεατικά μπάρμπεκιου σχάρα στη σχάρα σχάρα στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Τα κορεατικά ψητά αυγά σε στυλ BBQ είναι ένα νόστιμο και μοναδικό συνοδευτικό που φέρνει βαθιές γεύσεις umami με σόγια και σησαμέλαιο. Όταν ψήνονται στη σχάρα στο Arteflame, τα αυγά αποκτούν μια ελαφρώς καπνιστή γεύση, ενώ η απαλή θερμότητα της επίπεδης εστίας εξασφαλίζει ότι ψήνονται ομοιόμορφα χωρίς να καούν. Είναι ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε μια νότα κορεατικής έμπνευσης στην εμπειρία σας στο ψήσιμο.

Συστατικά

• 6 μεγάλα αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι σουσάμι
• 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες μέσα στη σχάρα.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Αφήνουμε τη φωτιά να φουσκώσει και ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τα αυγά

1. Τοποθετήστε τα αυγά κοντά στο εξωτερικό άκρο της εστίας Arteflame για να εξασφαλίσετε απαλή θερμότητα όσο μαγειρεύονται.
2. Αφήστε τα αυγά να ψηθούν για περίπου 10-12 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
3. Μόλις τα τσόφλια αρχίσουν να φουσκώνουν ελαφρά και τα αυγά γίνουν σφιχτά, αφαιρέστε τα από τη σχάρα.

Βήμα 3: Ξεφλουδίστε και αλατοπιπερώστε

1. Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν λίγο πριν τα ξεφλουδίσουμε.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
3. Τυλίξτε τα καθαρισμένα αυγά στο μείγμα μέχρι να καλυφθούν καλά.
4. Πασπαλίστε το σουσάμι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες πάνω από τα αυγά πριν τα σερβίρετε.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα αυγά για ευκολότερο ξεφλούδισμα μετά το ψήσιμο.
• Για επιπλέον καπνιστή γεύση, αφήστε τα αυγά στη σχάρα περισσότερο πριν τα ξεφλουδίσετε.
• Σερβίρετε αμέσως για ζεστή, απαλή υφή ή αφήστε τα να κρυώσουν για πιο σφιχτή μπουκιά.

Παραλλαγές

• Πικάντικα αυγά Gochujang: Ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα gochujang στη σάλτσα σόγιας για ένα πιο τολμηρό, πιο πικάντικο λάκτισμα.
• Αυγά σκόρδου με μέλι: Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι και ψιλοκομμένο σκόρδο στη σάλτσα σόγιας για μια γλυκιά-αλμυρή ανατροπή.
• Έκδοση Coconut Amino: Αντικαταστήστε τη σάλτσα σόγιας με αμινοξέα καρύδας για μια ελαφρώς πιο γλυκιά εναλλακτική λύση χωρίς σόγια.
• Αυγά βουτύρου Miso: Λιώστε το miso σε βούτυρο και αλείψτε τα καθαρισμένα αυγά πριν το σερβίρετε.
• Καπνιστά αυγά με κάρβουνο: Αφήστε τα αυγά κοντά στο πιο ζεστό κέντρο της ψησταριάς Arteflame για μια πιο βαθιά γεύση καπνού.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ψητό κορεατικό βοδινό Bulgogi
• Τηγανητό ρύζι Kimchi
• Ψητά λαχανικά με σησαμέλαιο
• Κορεάτικο κοτόπουλο με γλασέ σόγιας
• Cold Soba Noodles με dressing σουσαμιού

Σύναψη

Το ψήσιμο αυγών στο Arteflame είναι ένας διασκεδαστικός και εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα κορεάτικο πιάτο εμπνευσμένο από μπάρμπεκιου με ελάχιστη προσπάθεια. Η μοναδική επιφάνεια μαγειρέματος εξασφαλίζει τέλεια ψητά αυγά με ισορροπημένη, καπνιστή γεύση. Αυτή η συνταγή φέρνει τολμηρές γεύσεις και αναδεικνύει ένα απλό συστατικό σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό.