Η σάλτσα μπέρμπον του Kinder και η σάλτσα μπριζόλας στη σχάρα στη σχάρα στο Arteflame Grill

Εισαγωγή

Το Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce and Glaze φέρνει μια αλμυρή, ελαφρώς γλυκιά και καπνιστή γεύση σε αυτά τα ψητά σουβλάκια μπριζόλας. Η σάλτσα καραμελώνει υπέροχα στη σχάρα, ενισχύοντας τα τρυφερά, ζουμερά κομμάτια μπριζόλας με πλούσιο γλάσο. Ιδανική για ένα γρήγορο δείπνο το βράδυ της εβδομάδας ή για ένα μπάρμπεκιου στην αυλή, αυτή η συνταγή παρουσιάζει τις υπέροχες τολμηρές γεύσεις της Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce.

Συστατικά

• 1,5 κιλό φιλέτο φιλέτο, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
• 1/2 φλ Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce and Glaze
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• Φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια ή σουσάμι για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες

Προετοιμασία του γκριλ

1. Ανάψτε τη σχάρα: Προθερμάνετε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Στοχεύστε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, περίπου 400°F, για να ψήσετε τα σουβλάκια της μπριζόλας και να κλειδώσετε τους χυμούς.

Ετοιμάζοντας τα σουβλάκια για μπριζόλα

2. Μαρινάρετε τη μπριζόλα: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, τη σκόνη σκόρδου, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι. Προσθέστε τους κύβους της μπριζόλας και ανακατέψτε να καλυφθούν ομοιόμορφα. Αφήστε τη μπριζόλα να μαριναριστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.
3. Συναρμολογήστε τα σουβλάκια: Περάστε τους κύβους μπριζόλας, τις πιπεριές και το κόκκινο κρεμμύδι σε σουβλάκια, εναλλάξ μεταξύ του κρέατος και των λαχανικών.

Ψήνετε τα σουβλάκια μπριζόλας

4. Ψήστε τα σουβλάκια στη σχάρα: Τοποθετούμε τα σουβλάκια στη σχάρα και τα ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει η μπριζόλα και να απανθρακωθούν ελαφρά τα λαχανικά.
5. Γλασέ με σάλτσα Kinder's Bourbon Teriyaki: Τα τελευταία 2-3 λεπτά του ψησίματος, αλείφετε γενναιόδωρα τα σουβλάκια Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce and Glaze. Τα γυρίζετε συχνά για να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο, καραμελωμένο γλάσο.

Τελειωτικές πινελιές

6. Ξεκουράστε τα σουβλάκια: Αφαιρέστε τα σουβλάκια από τη σχάρα και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά για να ξαναμοιραστούν οι χυμοί.
7. Σερβίρισμα: Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε μια πιατέλα και αλείψτε με επιπλέον Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce and Glaze εάν το επιθυμείτε. Γαρνίρουμε με φρέσκα πράσινα κρεμμυδάκια ή σουσάμι.

Συμβουλές

• Ακόμη και το μαγείρεμα: Βεβαιωθείτε ότι οι κύβοι της μπριζόλας έχουν κοπεί σε ομοιόμορφο μέγεθος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα στη σχάρα.
• Στρώση σάλτσας: Εφαρμογή πολλαπλών στρώσεων από Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce and Glaze κατά την τελική φάση του ψησίματος δημιουργεί ένα πλούσιο, γευστικό γλάσο.
• Ξεκούραση: Αφήνοντας τα σουβλάκια να ξεκουραστούν μετά το ψήσιμο στη σχάρα, η μπριζόλα διατηρείται τρυφερή και ζουμερή.

Παραλλαγές

1. Πικάντικα σουβλάκια Bourbon Teriyaki: Προσθέστε μια δόση καυτερής σάλτσας ή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce and Glaze για μια πικάντικη κλωτσιά.
2. Σουβλάκια Teriyaki με σκόρδο-βότανο Bourbon: Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι με τη σάλτσα για επιπλέον βάθος γεύσης.
3. Σουβλάκια Teriyaki από ανανά Bourbon: Προσθέστε κομμάτια φρέσκου ανανά στα σουβλάκια για μια γλυκιά και αφράτη ανανέωση.
4. Σουβλάκια κοτόπουλου Bourbon Teriyaki: Χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο για να γλασάρετε κομμάτια στήθους κοτόπουλου Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce and Glaze αντί για μπριζόλα.
5. Χορτοφαγικά σουβλάκια: Αντικαταστήστε τη μπριζόλα με tofu ή μανιτάρια portobello για μια νόστιμη χορτοφαγική επιλογή.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνοδευτικά: Σερβίρετε με ρύζι στον ατμό, ψητά λαχανικά ή μια φρέσκια σαλάτα ασιατικού στιλ.
• Αναψυκτικά: Συνδυάστε με μια κρύα μπύρα, παγωμένο τσάι ή ένα κοκτέιλ σάκε.
• Επιδόρπιο: Συνεχίστε με ένα ελαφρύ επιδόρπιο όπως σορμπέ φρούτων ή κολλώδες ρύζι μάνγκο.

Σύναψη

Ψητά σουβλάκια μπριζόλα με Kinder's Bourbon Teriyaki Sauce and Glaze προσφέρουν έναν τέλειο συνδυασμό αλμυρών, γλυκών και καπνιστών γεύσεων. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή της και γεμάτη τολμηρές, ικανοποιητικές γεύσεις, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για κάθε γεύμα.