Ιαπωνικά γλυκοπατάτα σχάρα με βούτυρο σφενδάμου

Εισαγωγή

Οι ιαπωνικές γλυκοπατάτες είναι φυσικά γλυκές και κρεμώδεις, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για ψήσιμο στη σχάρα. Όταν μαγειρεύονται στη σχάρα Arteflame, αναπτύσσουν μια πλούσια καραμελωμένη κρούστα που ενισχύει τη γεύση τους. Το γλυκό βούτυρο σφενδάμου προσθέτει την τέλεια πινελιά απόλαυσης. Αυτή η συνταγή είναι απλή, νόστιμη και ο απόλυτος τρόπος για να απολαύσετε ψητές γλυκοπατάτες.

Συστατικά

• 2 μεγάλες ιαπωνικές γλυκοπατάτες
• 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)

Οδηγίες

Βήμα 1: Προετοιμάστε την ψησταριά Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τες μέσα στη σχάρα.
2. Στοιβάζετε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάβετε το χαρτί.
3. Αφήστε τη σχάρα να ζεσταθεί για περίπου 20 λεπτά μέχρι να φτάσει στη βέλτιστη θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τις γλυκοπατάτες

1. Πλύνετε και τρίψτε τις ιαπωνικές γλυκοπατάτες.
2. Κόψτε τα σε χοντρές φέτες, πάχους περίπου 3/4 ίντσας.
3. Αλείψτε κάθε φέτα με λιωμένο βούτυρο και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 3: Ψήστε τις γλυκοπατάτες στη σχάρα

1. Τοποθετήστε τις φέτες στην επίπεδη εστία Arteflame.
2. Ψήστε κοντά στο κέντρο για πιο βαθύ καραμελωμα, γυρίζοντάς το περιστασιακά.
3. Μόλις ροδίσουν και μαλακώσουν σαν πιρούνι, αφαιρέστε τα από τη σχάρα.

Βήμα 4: Ραντίστε με βούτυρο σφενδάμου

1. Ανακατέψτε το υπόλοιπο βούτυρο με σιρόπι σφενδάμου.
2. Ρίξτε το ζεστό βούτυρο σφενδάμου πάνω από τις ψητές φέτες γλυκοπατάτας.
3. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και προαιρετικά μια πρέζα κανέλα.

Συμβουλές

• Ψήστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά στην εστία για καλύτερο καραμελωμα.
• Χρησιμοποιήστε σιρόπι σφενδάμου υψηλής ποιότητας για πιο πλούσια γεύση.
• Για επιπλέον τραγανότητα, αφήστε τις φέτες να ψηθούν στο γκριλ για ένα λεπτό πριν τις γυρίσετε.

Παραλλαγές

1. Απόλαυση με μέλι και βούτυροΑντικαταστήστε το σιρόπι σφενδάμου με μέλι για διαφορετικό βάθος γλυκύτητας.
2. Σφένδαμος με μπαχαρικάΠροσθέστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή γαρίφαλο στο βούτυρο σφενδάμου για μια ζεστή, πικάντικη γεύση.
3. Σκόρδο ΒότανοΑντικαταστήστε το βούτυρο σφενδάμου με ένα μείγμα βουτύρου-σκόρδου-βότανων για μια αλμυρή πινελιά.
4. ξύσμα λεμονιού: Γαρνίρετε με τριμμένο ξύσμα λεμονιού για μια εσπεριδοειδή ισορροπία.
5. Σφένδαμος βανίλιαςΠροσθέστε μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας στο βούτυρο σφενδάμου για μια αρωματική πινελιά.

Καλύτερα ζευγάρια

• Ψητός σολομός ή μπριζόλα
• Ψητά λαχανικά
• Ζεστές φθινοπωρινές σαλάτες
• Πικάντικο μηλίτη

Σύναψη

Το ψήσιμο ιαπωνικών γλυκοπατατών στη σχάρα Arteflame αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα, προσθέτοντας παράλληλα μια καπνιστή καραμελωμένη κρούστα. Γαρνιρισμένες με βούτυρο σφενδάμου, αποτελούν μια απλή αλλά απολαυστική λιχουδιά που ταιριάζει τέλεια με ψητά κρέατα και λαχανικά.