Ιρλανδικό ψητό Parsnip και Apple Flatbread

Εισαγωγή

Αυτή η ιρλανδικής έμπνευσης ψητό παστινάκι και ψωμί μήλου προσφέρει μια τέλεια ισορροπία από γλυκά καραμελωμένα μήλα και αλμυρά ψητά παστινάκια. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame, επιτυγχάνουμε μια τραγανή, χρυσαφένια κρούστα ενώ οι επικαλύψεις αναπτύσσουν βαθιές, πλούσιες γεύσεις. Η επίπεδη εστία μαγειρέματος εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα, κλειδώνοντας τη φυσική γλυκύτητα των συστατικών. Είτε σερβίρεται ως ορεκτικό είτε ως ελαφρύ γεύμα, αυτό το flatbread σίγουρα θα εντυπωσιάσει!

Συστατικά

• 1 μεγάλο παστινάκι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 μεγάλο μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 προπαρασκευασμένο λεπτό ψωμί
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 φλιτζάνι κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι ψιλοκομμένο

Οδηγίες

Βήμα 1: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες.
2. Τοποθετήστε τις χαρτοπετσέτες στο μπολ της φωτιάς.
3. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
4. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά για να ζεσταθεί η επιφάνεια μαγειρέματος.

Βήμα 2: Ετοιμάζουμε τις παστινάδες

1. Απλώστε τις φέτες παστινάκι στο ζεστό ταψί.
2. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και αλατοπιπερώστε.
3. Τα αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, περίπου 5-7 λεπτά.
4. Μετακινήστε τα σε ένα πιο δροσερό μέρος της εστίας για να διατηρηθούν ζεστά.

Βήμα 3: Καραμελώστε τα μήλα

1. Στο πιο ζεστό μέρος του ταψιού λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
2. Προσθέστε τις φέτες μήλου και πασπαλίστε με κανέλα.
3. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να καραμελώσει, περίπου 3-5 λεπτά.
4. Μετακινήστε τα μήλα δίπλα στις παστινάδες για να διατηρηθούν ζεστά.

Βήμα 4: Φρυγανίστε το ψωμί

1. Τοποθετήστε το πλακέ ψωμί στο ταψί.
2. Αφήστε το να ψηθεί για 2-3 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση.
3. Το αφαιρούμε μόλις γίνει τραγανό και ροδίσει ελαφρώς.

Βήμα 5: Συναρμολογήστε το flatbread

1. Απλώνουμε πάνω από το πλακέ ψωμί τις ψητές παστινάκια και τα καραμελωμένα μήλα.
2. Πασπαλίζουμε με τριμμένο κατσικίσιο τυρί και περιχύνουμε με μέλι.
3. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​θυμάρι και σερβίρουμε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ένα λεπτό ψωμί για την καλύτερη τραγανή υφή.
• Διατηρήστε τα υλικά ζεστά στην πιο κρύα άκρη του ταψιού καθώς συναρμολογείτε.
• Προσαρμόστε τη γλύκα προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο μέλι στη γεύση.

Παραλλαγές

1. Irish Cheddar Twist: Ανταλλάξτε κατσικίσιο τυρί με αιχμηρό ιρλανδικό τσένταρ.
2. Nutty Delight: Προσθέστε καβουρδισμένα καρύδια για επιπλέον τραγανό.
3. Πικάντικο μήλο: Χρησιμοποιήστε μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο εκτός από κανέλα για ένα ζεστό μείγμα μπαχαρικών.
4. Βούτυρο με βότανα: Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο στο λιωμένο βούτυρο για μια γήινη πινελιά.
5. Καπνιστή γεύση: Πασπαλίζουμε με καπνιστή πάπρικα τα παστινάκια για πιο βαθιά γεύση.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ένας τραγανός ιρλανδικός μηλίτης που συμπληρώνει τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις.
• Μια ελαφριά σαλάτα ρόκας με μια πικάντικη βινεγκρέτ.
• Ένα ζεστό μπολ με κρεμώδη σούπα κολοκυθιού.
• Ένα ποτήρι ξηρό λευκό κρασί όπως Sauvignon Blanc.

Σύναψη

Αυτό το ιρλανδικό ψημένο παστινάκι και μήλο Flatbread είναι γεμάτο με ρουστίκ γεύσεις και μαγειρεμένο στην τελειότητα χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame. Τα καραμελωμένα μήλα, οι ψημένοι παστινοί και το κρεμώδες τυρί δημιουργούν μια απολαυστική γευστική εμπειρία, όλα εμποτισμένα με ένα φιλί γεύσης από ξύλο. Είναι ένα εύκολο αλλά κομψό πιάτο που είναι τέλειο για κάθε περίσταση!