Ιρλανδικό καραμελωμένο αχλάδι και μπλε τυρί flatbread

Εισαγωγή

Αφεθείτε στις πλούσιες γεύσεις αυτού του καραμελωμένου αχλαδιού και μπλε τυρί εμπνευσμένου από την Ιρλανδία. Η γλύκα των αχλαδιών συνδυάζεται υπέροχα με το αιχμηρό, κρεμώδες μπλε τυρί, όλα ψημένα στη σχάρα στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame. Αυτό το flatbread προσφέρει μια τραγανή υφή με μια τέλεια ομοιόμορφη υφή, καθιστώντας το ένα ακαταμάχητο πιάτο για κάθε περίσταση.

Συστατικά

• 1 προπαρασκευασμένο ψωμί
• 2 ώριμα αχλάδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 4 ουγκιές μπλε τυρί, θρυμματισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/4 φλιτζάνι ρόκα
• 1/4 φλιτζανιού καρύδια ψιλοκομμένα

Οδηγίες

Βήμα 1: Ετοιμάστε τη σχάρα Arteflame

1. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε τρεις χαρτοπετσέτες και τοποθετήστε τις στη σχάρα.
2. Τοποθετήστε καυσόξυλα πάνω από τις μουλιασμένες χαρτοπετσέτες και ανάψτε το χαρτί.
3. Αφήστε περίπου 20 λεπτά για να φτάσει η σχάρα σε θερμοκρασία ψησίματος.

Βήμα 2: Καραμελώστε τα αχλάδια

1. Λιώστε το βούτυρο στην επίπεδη εστία.
2. Προσθέστε αχλάδια σε φέτες, μέλι, κανέλα και θαλασσινό αλάτι.
3. Μαγειρέψτε μέχρι τα αχλάδια να μαλακώσουν και να καραμελώσουν, περίπου 5 λεπτά.
4. Μετακινήστε τα αχλάδια σε μια πιο δροσερή περιοχή της ψησταριάς.

Βήμα 3: Ψήστε το ψωμί στο γκριλ

1. Τοποθετήστε το πλακέ ψωμί στην επίπεδη εστία.
2. Ψήνουμε στη σχάρα για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνει τραγανό και να λιώσει ελαφρά.

Βήμα 4: Συναρμολογήστε το flatbread

1. Απλώστε ομοιόμορφα τα καραμελωμένα αχλάδια πάνω από το ψημένο ψωμί στη σχάρα.
2. Πασπαλίζουμε από πάνω μπλε τυρί και ψιλοκομμένα καρύδια.
3. Αφήνουμε την υπόλοιπη θερμότητα να λιώσει ελαφρώς το τυρί.

Βήμα 5: Τελικό άγγιγμα και σερβίρισμα

1. Από πάνω βάζουμε φρέσκια ρόκα.
2. Κόψτε και σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε ελαφρώς υπερώριμα αχλάδια για επιπλέον γλυκύτητα.
• Αφήστε το πλατό ψωμί να τραγανίσει πλήρως πριν το αναποδογυρίσετε για ομοιόμορφο τραγανό.
• Πειραματιστείτε με διαφορετικά τυριά όπως το ιρλανδικό τσένταρ για μια ανατροπή.
• Κρατήστε τα καρύδια κοντά στην εξωτερική άκρη της ψησταριάς για να μην καούν.
• Χρησιμοποιήστε ανάλατο βούτυρο για περισσότερο έλεγχο στα καρυκεύματα.

Παραλλαγές

1. Irish Cheddar Twist: Ανταλλάξτε το μπλε τυρί με παλαιωμένο ιρλανδικό τσένταρ για μια πιο ήπια, ξηρή γεύση.
2. Κατσικίσιο τυρί μέλι: Αντικαταστήστε το μπλε τυρί με κρεμώδες κατσικίσιο τυρί και ρίξτε επιπλέον μέλι από πάνω.
3. Απόλαυση πεκάν: Χρησιμοποιήστε πεκάν αντί για καρύδια για διαφορετικό ξηρό καρπό.
4. Καπνιστό προσούτο: Προσθέστε λεπτές φέτες προσούτο για καπνιστή, αλμυρή αντίθεση.
5. Spiced Εικ: Εισάγετε καραμελωμένα σύκα μαζί με αχλάδια για επιπλέον βάθος.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Ιρλανδικός στιβαρός ή ξηρός μηλίτης για τέλεια αντίθεση γεύσεων.
• Βουτυρένιο, δρύινο Chardonnay για απαλό συμπληρωματικό ζευγάρωμα.
• Μια πλευρά ανάμεικτης πράσινης σαλάτας με μια ελαφριά βινεγκρέτ για ισορροπία.
• Κοτόπουλο ή αρνί στη σχάρα για πιο χορταστική επιλογή.

Σύναψη

Αυτό το ιρλανδικό καραμελωμένο αχλάδι και μπλε τυρί flatbread είναι ένα πραγματικό αριστούργημα γεύσης και υφής. Το ψήσιμο στη σχάρα στο Arteflame εξασφαλίζει ομοιόμορφη, τραγανή βάση και τέλεια λιωμένο τυρί. Είτε σερβίρεται ως ορεκτικό είτε ως ελαφρύ γεύμα, αυτό το πιάτο δεν απογοητεύει ποτέ.