Πώς να φτιάξετε τη γέμιση στη σχάρα

Εισαγωγή

Αυτή η νόστιμη συνταγή γέμισης είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για κάθε εκδήλωση ψησίματος σε εξωτερικό χώρο. Φτιαγμένο με μείγμα αποξηραμένων φρούτων, λαχανικών και ζωμού κοτόπουλου, δίνει μια υπέροχη ισορροπία γλυκών και αλμυρών γεύσεων ενώ μαγειρεύεται στην τελειότητα στη σχάρα Arteflame.

Συστατικά

• 1 Κουτί Μείγμα Γέμισης
• ¼ φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένο σε κύβους
• ½ μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
• 1 14,5 ουγκιές κονσέρβα ζωμό κοτόπουλου

Οδηγίες

1. Ανάψτε το Arteflame σας και ετοιμάστε το για μαγείρεμα.
2. Μόλις ζεσταθεί το Arteflame, ρίξτε ελαιόλαδο στην εστία και προσθέστε το σέλινο και τα κρεμμύδια.
3. Βράζουμε το σέλινο και τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα και να αρχίσουν να καραμελώνουν.
4. Τοποθετήστε ένα τηγάνι στο Arteflame και προσθέστε το ψημένο σέλινο, τα κρεμμύδια, τα κράνμπερι, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το μείγμα γέμισης και το πακέτο μπαχαρικών που περιλαμβάνεται.
5. Ρίξτε σιγά σιγά τον ζωμό κοτόπουλου ενώ ανακατεύετε τα πάντα μαζί. Προσθέστε μόνο όσο ζωμό χρειάζεται για να έχετε μια υγρή αλλά όχι υγρή σύσταση.
6. Ανακατεύουμε συχνά και ελέγχουμε για 35 λεπτά περίπου.
7. Απολαμβάνω!

Συμβουλές

• Για επιπλέον πλούτο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αντί για ελαιόλαδο.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζωμό λαχανικών για το ζωμό κοτόπουλου με μια χορτοφαγική εκδοχή.
• Προσαρμόστε τη γλύκα αυξάνοντας ή μειώνοντας την ποσότητα των αποξηραμένων φρούτων.

Παραλλαγές

• Προσθέστε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια για πρόσθετο τραγανό.
• Για καπνιστή γεύση, ανακατέψτε λίγο μαγειρεμένο μπέικον ή καπνιστό λουκάνικο.
• Χρησιμοποιήστε διαφορετικά αποξηραμένα φρούτα όπως σύκα ή σταφίδες για ένα μοναδικό twist.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Συνδυάζεται καλά με ψητή γαλοπούλα ή κοτόπουλο.
• Σερβίρετε μαζί με ψητά λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.
• Ένα ποτήρι Chardonnay ή Pinot Noir συμπληρώνει υπέροχα τις γεύσεις.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή γεμίσματος στη σχάρα είναι ένας φανταστικός τρόπος για να αναβαθμίσετε την εμπειρία μαγειρικής σας σε εξωτερικούς χώρους. Με τον τέλειο συνδυασμό αλμυρών και γλυκών συστατικών, προσθέτει μια απολαυστική πινελιά στο γεύμα σας. Δοκιμάστε διαφορετικές παραλλαγές και ζευγάρια για να το κάνετε δικό σας!