Ψητό μέλι Sriracha πορτοκαλί φτερούγες κοτόπουλου - Arteflame Grill

Εισαγωγή

Μεταμορφώστε το ψήσιμο στη σχάρα σας με αυτή τη συνταγή Honey Sriracha Orange Chicken Wings για τη σχάρα Arteflame.

Ζουμερά φτερά σε μια ζωντανή μαρινάδα, ψημένα στη σχάρα στην τελειότητα. Ιδανικά για συγκεντρώσεις ή για οικογενειακό δείπνο, αυτά τα φτερά υπόσχονται μια έκρηξη γεύσης. Μάθετε πώς να τα φτιάξετε τώρα!

Συστατικά:

• 2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου ή φιλέτο
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού

Για το Honey Sriracha Orange Marinade/Glaze:

• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
• 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα hoisin
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας (χαμηλό νάτριο)
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού sriracha (προσαρμόζεται στη γεύση)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Προαιρετική γαρνιτούρα:

• Πράσινα κρεμμυδάκια
• Ξύσμα πορτοκαλιού

Οδηγίες

1. Προετοιμασία μαρινάδας: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας/του γλάσου. Κρατήστε 1/3 φλιτζάνι και ανακατέψτε με ελαιόλαδο σε μια μεγάλη σακούλα για να μαρινάρετε το κοτόπουλο. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για 60 λεπτά έως όλη τη νύχτα. Αποθηκεύστε το υπόλοιπο γλάσο στο ψυγείο.
2. Προθέρμανση γκριλ: Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15-30 λεπτά. Προθερμάνετε το γκριλ Arteflame σε μέτρια φωτιά (375-450°F). Δοκιμάστε τη θερμότητα ψεκάζοντας νερό στην επιφάνεια του γκριλ.
3. Ετοιμάστε το γλάσο: Χωρίστε 3 κουταλιές της σούπας από το κρατημένο γλάσο σε ένα μικρό μπολ. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο γλάσο με άμυλο καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε στην άκρη για αργότερα.
4. Κοτόπουλο σχάρας: Στραγγίζουμε και στεγνώνουμε το κοτόπουλο. Ψήστε για 5-6 λεπτά ανά πλευρά, αλείφοντας με το χωρισμένο γλάσο, μέχρι να ψηθεί πλήρως (η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 165°F).
5. Παχύ λούστρο: Κατά το ψήσιμο, σιγοβράζουμε το μείγμα του γλάσου στη σχάρα μέχρι να πήξει. Χρησιμοποιήστε το για να αλείψετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο ή ως σάλτσα ντιπ.
6. Σερβίρισμα: Γαρνίρουμε με προαιρετικά ξύσμα πορτοκαλιού και πράσινα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε ζεστό, ιδανικά πάνω από ρύζι για ένα πλήρες γεύμα.

Συμβουλές

• Για πιο τραγανή υφή, στεγνώστε το κοτόπουλο πριν το ψήσετε.
• Προσαρμόστε το επίπεδο sriracha σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού για πιο λαμπερή γεύση.

Παραλλαγές

• Δοκιμάστε με μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα για διαφορετική υφή.
• Αντικαταστήστε το σιρόπι σφενδάμου με μέλι για πιο πλούσια γεύση.
• Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για πρόσθετη θερμότητα.

Τα καλύτερα ζευγάρια

• Σερβίρουμε με ρύζι στον ατμό για να απορροφηθεί η σάλτσα.
• Συνδυάστε με μια φρέσκια λαχανοσαλάτα για τραγανό.
• Απολαύστε το με ένα παγωμένο ποτό με εσπεριδοειδή.

Σύναψη

Απολαύστε τον απολαυστικό συνδυασμό μελιού, sriracha και γεύσεων πορτοκαλιού που κάνουν αυτές τις φτερούγες κοτόπουλου που πρέπει να δοκιμάσετε στη σχάρα Arteflame σας. Τέλεια για κάθε συγκέντρωση, αυτά τα φτερά θα έχουν όλους να ζητήσουν τη συνταγή!