Σπιτικό ράντσο για λαχανικά στη σχάρα

Εισαγωγή

Αυτό το κρεμώδες Σπιτικό Ranch Dressing είναι γεμάτο με φρέσκα βότανα και μια πικάντικη, αλμυρή γεύση που συνδυάζεται όμορφα με ψητά λαχανικά, κρέατα ή ως ντιπ. Φτιαγμένο από την αρχή, είναι πολύ καλύτερο από οτιδήποτε αγοράζεται στο κατάστημα και είναι εξαιρετικά εύκολο να το μαστίγιο.

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (προσαρμόστε για την επιθυμητή συνοχή)
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι μουστάρδα Dijon
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• Αλάτι και πιπέρι, για γεύση

Οδηγίες:

1. Ανακατέψτε τη βάση

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το βουτυρόγαλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσαρμόστε το βουτυρόγαλα με βάση το πόσο παχύ ή λεπτό σας αρέσει το ντρέσινγκ του ράντσο σας.

2. Προσθέστε τα καρυκεύματα

Προσθέστε το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα Dijon, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το σχοινόπρασο, το κρεμμύδι σε σκόνη και τη σκόνη σκόρδου. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

3. Χαλαρώστε το ντύσιμο

Αφήστε το ντρέσινγκ ranch να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις. Αυτό θα βοηθήσει επίσης να πήξει ελαφρά η συνοχή.

4. Σερβίρισμα

Σερβίρετε κρύο με ψητά λαχανικά, ψητό κοτόπουλο ή ως σάλτσα για τσιπς. Είναι επίσης φανταστικό περιχυμένο με σαλάτες ή ως επικάλυψη για μπιφτέκια ή ψητά κρέατα.

Συμβουλές:

• Εάν προτιμάτε ένα πιο πηχτό dressing, χρησιμοποιήστε λιγότερο βουτυρόγαλα ή προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα.
• Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ελληνικό γιαούρτι με ξινή κρέμα για να κάνετε το ντρέσινγκ πιο ελαφρύ.
• Το ντρέσινγκ μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Παραλλαγές συνταγής:

1. Πικάντικο Ranch Dressing

• Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα ή μια πρέζα πιπέρι καγιέν για ένα πικάντικο λάκτισμα.

2. Ράντσο αβοκάντο

• Ανακατέψτε 1 ώριμο αβοκάντο στο ντρέσινγκ ράντσο για μια κρεμώδη, πλούσια ανατροπή.

3. Smoky Ranch

• Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα στο dressing για μια βαθιά, καπνιστή γεύση.

4. Ράντσο Chipotle

• Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας πιπεριές Chipotle σε σάλτσα adobo για μια πικάντικη, καπνιστή παραλλαγή.

5. Greek Yogurt Ranch

• Αντικαταστήστε την κρέμα γάλακτος με ελληνικό γιαούρτι για μια πιο ανάλαφρη εκδοχή.

Τα καλύτερα ζευγάρια:

• Ψητά λαχανικά όπως πιπεριές, κολοκυθάκια και καρότα.
• Σουβλάκια ή φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα.
• Ψητές πατάτες στη σχάρα.
• Τραγανές σαλάτες με ψητά κρέατα.

Σύναψη

Αυτό Σπιτικό Ranch Dressing φέρνει μια φρέσκια, ποώδη γεύση στα ψητά σας και είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα της τραγανής υφής και του καπνιστού κάρβουνου των ψητών λαχανικών ή κρέατος. Απλό, κρεμώδες και γεμάτο γεύση, είναι απαραίτητο για κάθε μαγειρική!