Σπιτικό σάντουιτς με χοιρινό McRib

Εισαγωγή:

Ζήστε την εμβληματική γεύση του McRib ακριβώς στην αυλή σας με αυτή τη συνταγή για Σπιτικό σάντουιτς με χοιρινό McRib. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame, θα πετύχετε ένα τέλειο ψήσιμο και ζουμερό, γευστικό χοιρινό μπιφτέκι που θα σας κάνει να ξεχάσετε τα πάντα για την έκδοση fast-food. Αυτή η συνταγή είναι απλή, νόστιμη και ιδανική για κάθε περίσταση.

Εξυπηρετεί:

2 (4 σάντουιτς συνολικά)

Συστατικά:

• 1 κιλό κιμά χοιρινό (κατά προτίμηση κρέας από πλευρά)
• 3 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 ψωμάκια hoagie ή ρολά για το σπίτι
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• Φέτες τουρσί άνηθο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
• Μαγιονέζα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ: Ανάψτε τη σχάρα Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Για να ανάψετε τη σχάρα, χρησιμοποιήστε τρία φύλλα χαρτιού πετσέτες κουζίνας εμποτισμένες σε μαγειρικό λάδι όπως λάδι αβοκάντο, Crisco ή ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα στη σχάρα και στοιβάζετε τα ξύλα από πάνω. Ανάψτε τη σχάρα, κάνοντας τη διαδικασία απλή, εύκολη και γρήγορη.
2. Ετοιμάστε χοιρινά μπιφτέκια: Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατεύουμε το χοιρινό κιμά, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Πολτοποιήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερα ίσα μέρη και σχηματίστε το καθένα μακριά ορθογώνια σχήματα που μοιάζουν με το μπιφτέκι McRib.
3. Μπουρεκάκια κατάψυξης: Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κεριού ή αντικολλητικό αλουμινόχαρτο. Σκεπάζουμε με άλλο φύλλο και πιέζουμε ελαφρά. Παγώνουμε μέχρι να στερεοποιηθεί.
4. Ψωμάκια τοστ: Απλώστε ελαφρά τη μαγιονέζα στο εσωτερικό κάθε ψωμιού. Τοστάρετε στο Arteflame, με τη μαγιονέζα προς τα κάτω, μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανό. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
5. Μπουρεκάκια σχάρας: Τοποθετήστε κατεψυγμένα χοιρινά μπιφτέκια απευθείας στην κεντρική σχάρα του γκριλ. Τα σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά από τη μία πλευρά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν και μετά τα αναποδογυρίζουμε και τα ψήνουμε και από την άλλη. Μετακινήστε τα ψημένα μπιφτέκια στην επίπεδη εστία για να φτάσουν στο επιθυμητό ψήσιμο.
6. Γλάσο σάλτσας BBQ: Μετά το μαγείρεμα, αλείψτε κάθε μπουρέκι γενναιόδωρα με σάλτσα μπάρμπεκιου. Επιστρέψτε στη σχάρα για άλλο ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Βουτήξτε ξανά σε σάλτσα BBQ για μια επιπλέον στρώση γεύσης.
7. Συναρμολογήστε σάντουιτς: Στρώνουμε κάθε ψωμάκι με ένα μπιφτέκι, ακολουθούμενα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φέτες τουρσί άνηθου. Καπάκι με το πάνω μέρος του κουλούρι.
8. Σερβίρετε και απολαύστε: Θαυμάστε τη δημιουργία σας πριν βουτήξετε για να απολαύσετε αυτά τα υπέροχα χοιρινά σάντουιτς τύπου McRib, ιδανικά για κάθε συγκέντρωση.

Συμβουλές:

• Ομοιόμορφα μπιφτέκια: Πλάθετε ομοιόμορφα τα μπιφτέκια για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Mayo για τοστ: Η χρήση μαγιονέζας για το ψήσιμο προσθέτει μια πλούσια γεύση στα ψωμάκια.
• Στρώματα σάλτσας μπάρμπεκιου: Βουτήξτε δύο φορές τα μπιφτέκια σε σάλτσα BBQ για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.
• Πρόωρη κατάργηση: Αφαιρέστε τα μπιφτέκια από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από τον στόχο, καθώς θα συνεχίσουν να ψήνονται μετά την αφαίρεσή τους.

Σύναψη:

Απολαύστε αυτά τα σπιτικά σάντουιτς με χοιρινό McRib ως μια νόστιμη και διασκεδαστική εναλλακτική του κλασικού φαστ φουντ. Ιδανικά για κάθε συγκέντρωση, αυτά τα σάντουιτς σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.

Παραλλαγές:

1. Πικάντικο σάντουιτς McRib: Προσθέστε μια δόση καυτερής σάλτσας στη σάλτσα μπάρμπεκιου για ένα πικάντικο λάκτισμα.
2. Σάντουιτς Cheesy McRib: Λιώστε μια φέτα τυρί τσένταρ πάνω από κάθε μπιφτέκι πριν συναρμολογήσετε τα σάντουιτς.
3. Σάντουιτς McRib με βότανα σκόρδου: Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά στο μείγμα χοιρινού κρέατος.
4. Σάντουιτς Honey BBQ McRib: Αντικαταστήστε την κανονική σάλτσα μπάρμπεκιου με σάλτσα μπάρμπεκιου μελιού για πιο γλυκιά γεύση.
5. Smoky Chipotle McRib Sandwich: Προσθέστε σκόνη chipotle στο μείγμα χοιρινού για μια καπνιστή, πικάντικη ανατροπή.

Τα καλύτερα ζευγάρια:

• Αναψυκτικά: Συνδυάστε αυτά τα σάντουιτς με μια κρύα μπύρα ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.
• Ορεκτικό: Σερβίρουμε με τραγανές ροδέλες κρεμμυδιού ή συνοδευτική σαλάτα.
• Επιδόρπιο: Ακολουθήστε με μια φέτα μηλόπιτα ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.