σπιτικό-mcrib-style-sandwich-recipe

Εισαγωγή

Ζήστε την εμβληματική γεύση του McRib στην αυλή σας με αυτή τη σπιτική συνταγή για σάντουιτς με χοιρινό σε στιλ McRib. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα Arteflame, θα πετύχετε ένα τέλειο σοταρισμένο και ζουμερό, γευστικό χοιρινό μπιφτέκι που θα σας κάνει να ξεχάσετε την εκδοχή του fast food. Αυτή η συνταγή είναι απλή, νόστιμη και ιδανική για κάθε περίσταση.

Σερβίρει:

2 (4 Σάντουιτς Σύνολο)

Συστατικά:

• 450 γρ. κιμά χοιρινού (κατά προτίμηση πλευρό)
• 3 κουταλιές της σούπας νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη
• ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 ψωμάκια hoagie ή σπιτικά ψωμάκια
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου
• Φέτες τουρσί άνηθου
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι
• Μαγιονέζα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τη σχάρα: Ανάψτε την ψησταριά Arteflame για να την ετοιμάσετε για ψήσιμο. Για να ανάψετε τη σχάρα, χρησιμοποιήστε τρία φύλλα χαρτιού κουζίνας εμποτισμένα σε λάδι μαγειρέματος, όπως λάδι αβοκάντο, Crisco ή ελαιόλαδο. Τοποθετήστε τα στη σχάρα και στοιβάζετε τα ξύλα από πάνω. Ανάψτε τη σχάρα, κάνοντας τη διαδικασία απλή, εύκολη και γρήγορη.
2. Ετοιμάστε χοιρινά μπιφτέκια: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Λιώστε τα όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερα ίσα μέρη και πλάστε το καθένα σε μακρόστενα ορθογώνια σχήματα που μοιάζουν με το μπιφτέκι McRib.
3. Καταψύξτε τα μπιφτέκια: Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή αντικολλητικό αλουμινόχαρτο. Σκεπάστε με ένα άλλο ταψί και πιέστε ελαφρά. Καταψύξτε μέχρι να στερεοποιηθούν.
4. Ψωμάκια τοστ: Απλώστε ελαφρά μαγιονέζα στο εσωτερικό κάθε ψωμιού. Ψήστε στο Arteflame, με τη μαγιονέζα προς τα κάτω, μέχρι να γίνει ελαφρώς τραγανό. Αφαιρέστε το και αφήστε το στην άκρη.
5. Μπιφτέκια σχάρας: Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα χοιρινά μπιφτέκια απευθείας στην κεντρική σχάρα της σχάρας. Τσιγαρίστε τα για 3-4 λεπτά από τη μία πλευρά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν και στη συνέχεια γυρίστε τα και ψήστε τα από την άλλη πλευρά. Μετακινήστε τα σοταρισμένα μπιφτέκια στην επίπεδη εστία για να τα ψήσετε στο επιθυμητό βαθμό ψησίματος.
6. Γλάσο σάλτσας BBQ: Αφού ψηθεί, αλείψτε κάθε μπιφτέκι γενναιόδωρα με σάλτσα μπάρμπεκιου. Επιστρέψτε το στη σχάρα για άλλο ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Βουτήξτε το ξανά στη σάλτσα μπάρμπεκιου για μια έξτρα στρώση γεύσης.
7. Συναρμολόγηση σάντουιτς: Στρώστε κάθε ψωμάκι με ένα μπιφτέκι, στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φέτες τουρσί άνηθου. Σκεπάστε με την κορυφή του ψωμιού.
8. Σερβίρετε και απολαύστε: Θαυμάστε τη δημιουργία σας πριν βουτήξετε για να απολαύσετε αυτά τα νόστιμα σάντουιτς με χοιρινό σε στιλ McRib, ιδανικά για κάθε συγκέντρωση.

Συμβουλές

• Στολές Μπιφτέκια: Πλάστε τα μπιφτέκια ομοιόμορφα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.
• Μαγιονέζα για φρυγανιά: Η χρήση μαγιονέζας για το ψήσιμο προσθέτει πλούσια γεύση στα ψωμάκια.
• Στρώσεις σάλτσας BBQ: Βουτήξτε τα μπιφτέκια δύο φορές στη σάλτσα BBQ για μια έξτρα έκρηξη γεύσης.
• Αφαίρεση νωρίς: Αφαιρέστε τα μπιφτέκια από τη σχάρα όταν η εσωτερική θερμοκρασία είναι 15°F κάτω από την επιθυμητή, καθώς θα συνεχίσουν να ψήνονται αφού τα αφαιρέσετε.

Παραλλαγές

1. Πικάντικο σάντουιτς McRib: Προσθέστε μια πρέζα καυτερή σάλτσα στη σάλτσα BBQ για μια πικάντικη γεύση.
2. Σάντουιτς McRib με τυρί: Λιώστε μια φέτα τυρί τσένταρ πάνω από κάθε μπιφτέκι πριν συναρμολογήσετε τα σάντουιτς.
3. Σάντουιτς McRib με σκόρδο και βότανα: Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά στο μείγμα χοιρινού κρέατος.
4. Σάντουιτς McRib με μέλι και μπάρμπεκιου: Αντικαταστήστε την κανονική σάλτσα μπάρμπεκιου με σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι για πιο γλυκιά γεύση.
5. Σάντουιτς με καπνιστό Chipotle McRib: Προσθέστε σκόνη τσιπότλε στο μείγμα χοιρινού κρέατος για μια καπνιστή, πικάντικη πινελιά.

Καλύτεροι συνδυασμοί

• Αναψυκτικά: Συνοδέψτε αυτά τα σάντουιτς με μια κρύα μπύρα ή ένα δροσιστικό παγωμένο τσάι.
• Ορεκτικό: Σερβίρετε με τραγανά κρεμμυδάκια ή με μια σαλάτα.
• Επιδόρπιο: Συνοδέψτε με μια φέτα μηλόπιτα ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Σύναψη

Απολαύστε αυτά τα σπιτικά σάντουιτς με χοιρινό σε στιλ McRib ως μια νόστιμη και διασκεδαστική εναλλακτική λύση στο κλασικό fast food. Ιδανικά για κάθε συγκέντρωση, αυτά τα σάντουιτς σίγουρα θα εντυπωσιάσουν.